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《應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)》2015年第十二期

摘要

以堿性復(fù)合肥為材料,在湖南郴州松柏村進(jìn)行大田小區(qū)試驗(yàn),研究了堿性復(fù)合肥及其與微生物菌劑配合施用對(duì)稻田土壤和稻米鎘含量的影響.結(jié)果表明:水稻分蘗期、灌漿期和收獲期堿性肥料處理的土壤有效鎘含量較常規(guī)肥料處理分別降低8.3%、6.7%和16.4%.收獲期堿性肥料處理土壤有效鎘含量較插秧前降低了7.2%,而常規(guī)肥料處理卻增加了11.0%.配施微生物菌劑使土壤有效鎘增加了1.2%~23.3%.與常規(guī)肥料處理相比,堿性肥料處理根系、莖鞘、葉片、籽粒、稻米鎘含量顯著降低,分別降低了54.9%、56.6%、41.8%、62.7%、67.6%.與微生物菌劑配施時(shí),堿性肥料處理稻米鎘含量卻增加63.2%.表明施用堿性肥料可顯著降低土壤中鎘的有效性及水稻各器官和稻米鎘含量,而堿性肥料與微生物菌劑配施則削弱了其對(duì)稻米鎘含量的降低效果.

關(guān)鍵詞

堿性肥料;鎘污染;水稻;稻米鎘含量

鎘是土壤中主要的重金屬污染元素之一，具有毒性強(qiáng)、移動(dòng)性強(qiáng)、易被植物吸收等特點(diǎn)，可通過食物鏈進(jìn)入人體，危害人類健康[1]。水稻又是吸收鎘能力最強(qiáng)的谷類作物之一，而稻米作為我國的主食之一，鎘安全問題倍受人們關(guān)注[2]。稻米中的鎘主要來自水稻生產(chǎn)過程中對(duì)土壤中鎘的吸收富集。水稻對(duì)土壤中鎘的吸收主要受土壤中鎘活性的影響[3]，土壤pH是影響土壤鎘活性最主要的因素[4]。改革開放以來，大量使用化肥已經(jīng)導(dǎo)致我國農(nóng)田土壤酸化現(xiàn)象嚴(yán)重[5]，稻田土壤pH下降已成為稻米鎘污染的根本原因[6]。湖南省是我國水稻的主要種植區(qū)域，稻谷產(chǎn)量居全國首位，近年來，湖南稻米鎘超標(biāo)問題頻發(fā)[7-9]。一般認(rèn)為治理土壤酸化進(jìn)而降低土壤鎘活性是防止稻米鎘污染的根本措施，所以目前廣為采納的方法和措施是以石灰等堿性物質(zhì)改良土壤酸性從而治理土壤鎘污染[10]。然而，石灰施用后易產(chǎn)生CaCO3、CaSO4而導(dǎo)致土壤板結(jié)，另一方面土壤的酸度緩沖能力強(qiáng)，施用一次或幾次根本不能解決土壤酸化問題，而如果年年大量施用石灰，無疑會(huì)降低土壤肥力和土地生產(chǎn)力。研究表明，施用有機(jī)肥、生物有機(jī)肥能降低稻米吸收累積鎘[11-12]，所以，在水稻栽培中有很多經(jīng)營者推銷進(jìn)口或國產(chǎn)的微生物菌劑，并聲稱可以取代有機(jī)肥。由此可見，欲通過改良土壤酸性而降低土壤鎘活性來解決大米鎘污染問題的出路在于研發(fā)一種既能正常供應(yīng)氮磷鉀等養(yǎng)分，又能同時(shí)改良土壤酸性的肥料，即堿性肥料。在長期的水稻栽培中，通過堿性肥料的施用，在降低當(dāng)季稻米鎘含量的同時(shí)緩慢改良土壤，使土壤逐漸從酸性變成中性，從而解決土壤和水稻鎘污染問題。基于此，廣東省高校環(huán)境友好型肥料工程技術(shù)研究中心自主研發(fā)了堿性氮磷鉀復(fù)合肥，以期在正常供應(yīng)氮磷鉀養(yǎng)分的同時(shí)有效提高土壤pH值，從而降低土壤有效鎘含量，減小稻米鎘污染風(fēng)險(xiǎn)。為了檢驗(yàn)堿性復(fù)合肥的降鎘效果，本文以堿性復(fù)合肥為供試肥料，配施微生物菌劑在湖南開展了大田小區(qū)試驗(yàn)，旨在為以堿性復(fù)合肥治理稻米鎘污染提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1供試材料大田試驗(yàn)于2014年4月在湖南省郴州市永興縣湘陰渡鎮(zhèn)松柏村中南三泰農(nóng)場內(nèi)進(jìn)行。供試水稻為中早25，屬秈型常規(guī)稻。3月10日育秧，4月28日移栽，7月16日收獲。供試堿性復(fù)合肥為華南農(nóng)業(yè)大學(xué)廣東省高校環(huán)境友好型肥料工程技術(shù)研究中心自主研發(fā)的堿性復(fù)合肥，氮磷鉀養(yǎng)分比例為22：8：15，文中以堿性肥料表示，該肥料以緩釋氮為氮源，與磷鉀熔融共聚反應(yīng)后成pH8.5的氮磷鉀復(fù)合肥；常規(guī)肥料是以尿素、普通復(fù)合肥（16-16-16）、農(nóng)用硫酸鉀配制的復(fù)混肥，氮磷鉀養(yǎng)分同堿性肥料相同；無氮對(duì)照的磷鉀肥是以過磷酸鈣、農(nóng)用硫酸鉀配制的復(fù)混肥，氮磷鉀養(yǎng)分比例為0：8：15；微生物菌劑是該公司購買的上海聯(lián)業(yè)微生物菌劑。供試土壤為板頁巖風(fēng)化物和紅砂巖風(fēng)化物母質(zhì)發(fā)育的水稻土。基本農(nóng)化性狀為：全氮1.46g•kg-1、有機(jī)質(zhì)38.01g•kg-1、速效磷17.75mg•kg-1、速效鉀89.38mg•kg-1、pH值5.55、全鎘1.191mg•kg-1、有效鎘0.756mg•kg-1。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)為大田小區(qū)試驗(yàn)，采用兩因素2×3完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，因素一為微生物菌劑（BM），設(shè)不配施和配施兩個(gè)水平（施用量為2.7L•hm-2）；因素二為肥料類型，設(shè)3個(gè)類型即3個(gè)水平，分別為堿性肥料（AF）、常規(guī)肥料（CF）、磷鉀（無氮）肥料（NF），共6個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)5個(gè)重復(fù)，試驗(yàn)區(qū)外設(shè)保護(hù)區(qū)，小區(qū)面積43.66m2，田間地壟用塑料膜分隔。肥料采用一基兩追分次施用，施用量分為基肥397.5kg•hm-2，蘗肥252kg•hm-2，穗肥63kg•hm-2。

1.3樣品采集與分析在泡田前用土鉆以棋盤法采集0~20cm耕層土壤20點(diǎn)，混勻后分取亞樣即為基礎(chǔ)土壤樣品，每個(gè)小區(qū)在水稻分蘗期、灌漿期、收獲期采集土壤樣品，風(fēng)干粉碎后測定土壤有效鎘含量。收獲期分根系、莖鞘、葉片、籽粒采集水稻植株樣，烘干測定干物質(zhì)量，粉碎測定各器官鎘含量，同時(shí)每小區(qū)從收獲稻谷中取稻谷樣品，烘干后脫殼，稻米粉碎后測定鎘含量[13]。土壤有效鎘采用DTPA浸提，原子吸收分光光度法測定；土壤全鎘采用HNO3-HCL-HCLO4法消解，原子吸收分光光度法測定；植株鎘含量采用干灰化-原子吸收分光光度法測定[14-15]。

1.4數(shù)據(jù)處理采用SPSS19.0和Excel2007軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用鄧肯式新復(fù)極差法（DMRT）進(jìn)行方差分析和差異顯著性檢驗(yàn)。

2結(jié)果與分析

2.1堿性肥料對(duì)稻田土壤有效鎘含量的影響由圖1可知，3種肥料處理土壤有效鎘含量在水稻生長期有一定的波動(dòng)。不配施微生物菌劑時(shí)，分蘗期、灌漿期和收獲期土壤有效鎘含量一致表現(xiàn)為堿性肥料處理最低，3個(gè)時(shí)期分別較常規(guī)肥料處理降低8.3%、6.7%和16.4%。常規(guī)肥料處理土壤有效鎘含量在灌漿期以后達(dá)最大值，無氮肥料處理在分蘗期達(dá)最大，后兩個(gè)時(shí)期居中。配施微生物菌劑后，分蘗期、灌漿期和收獲期土壤有效鎘含量也表現(xiàn)為堿性肥料處理最低，而無氮肥料處理最高，3個(gè)時(shí)期堿性肥料處理土壤有效鎘含量分別較常規(guī)肥料處理降低9.5%、16.4%和17.7%。可見，即使在配施微生物菌劑時(shí)，堿性肥料與常規(guī)肥料相比仍有顯著的降鎘效果。3種肥料配施微生物菌劑后，均能增加分蘗期、灌漿期和收獲期土壤有效鎘含量。分蘗期配施微生物菌劑的無氮肥料、常規(guī)肥料和堿性肥料處理土壤有效鎘含量分別較不配施微生物菌劑處理增加8.2%、2.6%和1.2%，灌漿期分別增加23.3%、13.1%和1.3%，收獲期分別增加18.0%、8.3%和6.5%。不配施微生物菌劑時(shí)，與插秧前相比，堿性肥料處理能顯著降低收獲期土壤有效鎘含量（降低7.2%），而常規(guī)肥料處理卻顯著增加了土壤有效鎘含量（增加11.0%）。而配施微生物菌劑時(shí)，堿性肥料處理收獲期土壤有效鎘含量與插秧前相比無顯著差異，無氮肥料處理土壤有效鎘含量增加18.1%，常規(guī)肥料處理增加20.1%。可見，無論在水稻生長期還是收獲期，堿性肥料都能顯著降低土壤有效鎘含量。配施微生物菌劑后，雖然堿性肥料較常規(guī)肥料仍能顯著降低水稻生長期土壤的有效鎘含量，但是整個(gè)生長期各肥料處理土壤有效鎘含量均有所增加，收獲期堿性肥料處理的土壤有效鎘含量未降低，即配施微生物菌劑反而削弱了堿性肥料的降鎘效果。

2.2堿性肥料對(duì)水稻各器官鎘含量的影響由表1可知，水稻各器官鎘含量依次為：根系＞莖鞘＞籽粒＞葉片。無論是否配施微生物菌劑，堿性肥料處理較常規(guī)肥料處理均顯著降低了水稻各器官鎘含量。單施堿性肥料處理水稻根系、莖鞘、籽粒、葉片鎘含量較單施常規(guī)肥料處理分別降低54.9%、56.6%、62.7%、41.8%；配施微生物菌劑后，堿性肥料處理水稻根系、莖鞘、籽粒、葉片鎘含量較常規(guī)肥料處理分別降低16.5%、45.9%、37.9%、32.3%。表明施用堿性肥料較常規(guī)肥料顯著降低了水稻各器官鎘含量，其中籽粒鎘含量降低比例最大。與單施堿性肥料和常規(guī)肥料相比，配施微生物菌劑后，堿性肥料處理根系、葉片、籽粒中鎘含量分別增加31.6%、23.8%、7.1%，而常規(guī)肥料處理根系、籽粒中鎘含量分別降低了29.0%、35.8%。可見，與單施各肥料相比，配施微生物菌劑會(huì)增加堿性肥料處理根系、葉片、籽粒鎘含量，對(duì)常規(guī)肥料則有降低根系和籽粒鎘含量的效果。總之，配施微生物菌劑削弱了堿性肥料的降鎘效果。

2.3堿性肥料對(duì)稻米鎘含量的影響由圖2可知，無論是否配施微生物菌劑，堿性肥料處理較常規(guī)肥料處理稻米鎘含量顯著降低。不配施微生物菌劑時(shí)，堿性肥料處理較常規(guī)肥料處理稻米鎘含量降低0.527mg•kg-1，降幅67.6%；配施微生物菌劑時(shí)，堿性肥料處理較常規(guī)肥料處理稻米鎘含量降低0.192mg•kg-1，降幅31.7%。配施微生物菌劑后堿性肥料處理稻米鎘含量較單施堿性肥料處理增加了0.160mg•kg-1，增幅63.2%；常規(guī)肥料處理稻米鎘含量降低了0.175mg•kg-1，降幅22.5%。由此可以認(rèn)為，與常規(guī)肥料相比，施用堿性肥料可以顯著降低稻米鎘含量。配施微生物菌劑增加了堿性肥料處理稻米鎘含量，而對(duì)常規(guī)肥料處理稻米鎘含量有降低的效果，配施微生物菌劑的3個(gè)肥料處理稻米鎘含量均高于單施堿性肥料處理。可見，單施堿性肥料對(duì)稻米鎘含量降低效果最好。

3討論

3.1堿性肥料對(duì)土壤鎘有效性的影響土壤鎘有效性指土壤中可被植物吸收富集的鎘。影響土壤鎘有效性的主要因素是土壤pH，此外土壤有機(jī)質(zhì)、氧化還原狀況等也是影響土壤中鎘有效性的重要因素[16]。本研究結(jié)果表明，施用常規(guī)肥料水稻生長前期土壤中有效鎘含量顯著降低，在水稻生長后期土壤中有效鎘含量顯著升高，施用堿性肥料則顯著降低了土壤中有效鎘含量。其原因可能是水稻生長前期，常規(guī)肥料處理中氮素轉(zhuǎn)化為NH4+，提高了土壤pH，進(jìn)而降低了土壤中鎘的有效性，在水稻生長后期，由于土壤中氮素轉(zhuǎn)化、水稻對(duì)氮素的吸收和根系分泌的酸性物質(zhì)都會(huì)引起土壤pH下降，從而使土壤中有效鎘含量顯著升高[17-18]。堿性肥料本身為堿性，施用后會(huì)帶來OH-，從而提高土壤pH,鈍化土壤有效鎘[19]。國內(nèi)相關(guān)研究表明，氮素形態(tài)及氮肥用量同樣會(huì)影響土壤中鎘的有效性，其中施用銨態(tài)氮肥處理使土壤有效鎘含量增加最多[20-22]。而堿性肥料中氮素部分為脲醛緩釋氮，改善了土壤氮素供應(yīng)狀況，進(jìn)而減少了土壤中有效鎘的含量。配施微生物菌劑后會(huì)增加土壤中微生物數(shù)量和活性，加快土壤中植物殘?bào)w和有機(jī)質(zhì)的分解，促進(jìn)了植物殘?bào)w和有機(jī)質(zhì)中固定鎘的釋放，從而增加土壤中有效鎘含量，進(jìn)而增加了堿性肥料處理水稻中鎘的含量[23-24]。

3.2堿性肥料對(duì)保障大米食用安全的影響植物主要是通過根系吸收土壤中的鎘，根系從土壤中吸收的鎘會(huì)經(jīng)過木質(zhì)部向地上部分運(yùn)輸，在植物營養(yǎng)生長時(shí)期會(huì)儲(chǔ)存在莖葉中，在植物生殖生長時(shí)期莖葉中儲(chǔ)存的鎘會(huì)經(jīng)過韌皮部向果實(shí)中轉(zhuǎn)移[25]。本研究中水稻各器官中鎘的含量依次為：根系＞莖鞘＞籽粒＞葉片。即表明土壤中的鎘經(jīng)水稻根系吸收，經(jīng)由木質(zhì)部裝載向地上部分運(yùn)輸，在水稻營養(yǎng)生長時(shí)期，水稻吸收的鎘會(huì)儲(chǔ)存在莖葉中，在水稻抽穗后，莖葉中儲(chǔ)存的鎘再經(jīng)韌皮部向籽粒中轉(zhuǎn)移，隨著籽粒中營養(yǎng)物質(zhì)的積累，籽粒中鎘的累積量也隨之增加。因此，稻米中鎘的含量除與土壤中鎘的有效性密切相關(guān)外，與鎘在水稻體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)也密切相關(guān)。施用氮肥能明顯促進(jìn)水稻生長，增加水稻對(duì)土壤中養(yǎng)分的吸收和利用，提高水稻的生物量和產(chǎn)量。同時(shí)，水稻對(duì)土壤中鎘的吸收與轉(zhuǎn)運(yùn)能力也隨之增加，從而使水稻各器官的鎘含量升高[26]。其原因在于鎘在根系中的運(yùn)輸通道主要是由蛋白質(zhì)和多肽構(gòu)成的植物螯合肽，根系細(xì)胞膜上植物螯合肽的多少直接影響植物對(duì)鎘的富集，豐富的氮素會(huì)能促進(jìn)植物根系細(xì)胞膜上植物螯合肽的合成，植物螯合肽越多吸收的鎘就越多，由此可以認(rèn)為氮素與植物吸收鎘之間存在協(xié)同作用[27-28]。施用常規(guī)肥料后，氮素會(huì)在較短的時(shí)間大量釋放，造成水稻過量吸收氮素，增加了根系細(xì)胞膜合成大量的植物螯合肽，因此促進(jìn)了水稻對(duì)鎘的吸收[29]。

堿性肥料在顯著降低土壤中有效鎘含量的同時(shí)，還能穩(wěn)定持久地供應(yīng)氮素，在保障水稻正常生長的同時(shí)防止了水稻過量吸收氮素，有望減少根系細(xì)胞膜上植物螯合肽的合成，從而減少了水稻對(duì)土壤中鎘的吸收，降低水稻中鎘的含量。土壤微生物一方面會(huì)分解土壤中有機(jī)結(jié)合態(tài)鎘和植物殘?bào)w中富集的鎘，分泌有機(jī)酸活化土壤中固定態(tài)鎘，增加土壤中有效鎘含量；另一方面微生物的一些分泌物或代謝產(chǎn)物是植物的生長刺激素，會(huì)促進(jìn)水稻的生長，促使水稻對(duì)氮素養(yǎng)分吸收以及養(yǎng)分向生殖器官運(yùn)輸，同時(shí)也會(huì)促進(jìn)鎘的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)。因此，堿性肥料配施微生物菌劑后稻米及籽粒鎘含量顯著增加。由上述研究結(jié)果可以得出以下結(jié)論：堿性肥料較常規(guī)肥料能有效降低土壤中鎘的有效性，同時(shí)顯著降低了水稻各器官鎘含量和稻米鎘含量。配施微生物菌劑增加了3種肥料處理土壤中有效鎘含量。堿性肥料與微生物菌劑配施對(duì)降低稻米鎘含量的效果不如單施堿性肥料處理。因此單施堿性肥料能明顯降低稻田土壤和稻米鎘含量，是值得推薦的肥料類型。

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作者：張亮亮 樊小林 張立丹 劉芳 單位：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院