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一、水質調節與魚病防治

培育期間始終保持微流水，保持水質清新。每天鏡檢鱖魚苗，發現魚病及時治療。餌料魚苗入池前用濃度3%～5%的食鹽水或濃度8毫克/升的硫酸銅溶液浸洗，時間為3～5分鐘。

二、魚種培育

魚種培育階段是將3厘米左右夏花培育到50～100克魚種。鱖魚種的養殖可采取池子塘主養、套養2種，池塘主養成活率較高，一般70%～90%；套養成活率較低，一般20%～40%。

（一）池塘主養

1.池塘條件與放養。池塘面積3～5畝（1畝≈667平方米，下同），水深1.5米，池底平整，水質清新，排灌方便，能經常保持微流水。鱖魚夏花放養前10～15天，用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒。每畝放養規格3厘米左右的夏花魚種2000～4000尾。

2.餌料魚的解決方法。原池培育：這種方法可解決初期的餌料魚。在鱖魚夏花放養前10～15天，先分批放入草魚、鰱魚、魴魚等魚苗，每平方米放養300～500尾，肥水發塘，并每天潑灑豆漿，當餌料魚規格長到1.5厘米左右時，正好做為鱖魚夏花下塘的適口餌料。配備餌料魚培育池：以1∶2～3配備餌料魚池。放養鯽魚、魴魚、鰱魚、草魚等種類的夏花，密度為5萬尾/畝。然后以分期拉網、少量多次為原則，保證鱖魚飼養后有充足的餌料，又使餌料魚后其生長良好。培育小規格的家魚魚種：有計劃加大家魚種培育池放養密度，在不同時期分批捕小留大，取出一定數量的小規格魚種喂鱖魚，從而提高魚種池的利用率。捕撈野雜魚：如在湖泊、水庫等捕撈野雜魚方便的地方，可采用此法。在不增加成本的情況下收獲鱖魚，提高養殖效益。

3.餌料魚的投喂方法。餌料要求：作為鱖魚的餌料，一要求鮮活，因為鱖魚不食死魚；二要適口，餌料魚苗的體長為鱖魚種體長的50%～60%；三要無硬刺，如黃顙魚、鯰魚等；四要保證及時供應，特別是飼養初期。按鱖魚的生長速度、成活率及存塘量，同時參考氣溫變化等因素，確定投喂量。一般鱖魚魚種體長6厘米以前，平均每天每尾鱖魚投喂8～10尾餌料魚苗。鱖魚魚種體長6厘米以上時，平均每天每尾鱖魚投喂4～5尾餌料魚苗。餌料魚以3天投一次為好，因為投放后2～3天，餌料魚活動比較遲鈍，有利于鱖魚捕食。時間間隔過長，容易造成鱖魚捕食困難和增加體能消耗。日常管理要堅持巡塘，注意觀察魚活動情況。經常換水，保持水質清新，透明度控制在30～40厘米。調節pH值，鱖魚對酸性水質十分敏感，每隔一段時間施生石灰水調節水質。此外，還要配備增氧機，鱖魚不耐低氧，天氣悶熱時，堅持開增氧機。

4.鱖魚種的并池越冬。秋末冬初，水溫降至10oC左右時，即可開始并塘。要注意帶水操作，避免鱖魚缺氧和相互扎傷，拉網前半個月應控制池塘中餌料魚的數量。越冬放養密度為3000尾/畝，并投放一定數量的餌料魚。北方高寒地區冰封期較長，謹防越冬池缺氧。

（二）池塘套養

選擇野雜魚豐富的親魚池或成魚池套養，每畝放養規格3厘米左右夏花魚種50～100尾。鱖魚種出池規格50～100克。夏季要采取措施保持池水有較高溶氧，以免鱖魚浮頭死亡。另外，鱖魚對藥物敏感，用藥時要慎重，特別是一些殺蟲劑。

三、成魚養殖

鱖魚成魚養殖是將50～100克的鱖魚種養至規格400～500克的成魚，可采取池塘主養和池塘套養兩種方法。

（一）池塘主養

1.池塘條件。池面積以5～15畝為宜，池深2米以上。魚種放養前1周用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒。池塘注水0.8～1米深。池塘配備一臺功率3千瓦的增氧機。

2.魚種放養。春季每畝放養規格50～100克的鱖魚種500～800尾。春季或前一年的秋季，江河可收購到野生鱖魚種，這樣的魚種在北方地區也稱“鰲花包”。至秋季出池，鱖魚出池規格可達400～500克，出池產量可達每畝200～300千克，鱖魚成活率一般可達90%以上。鱖魚種放養前，放養一些活的小型野雜魚類，野雜魚類的重量為鱖魚重量的5～6倍，其規格不超過鱖魚種體長的60%。6月中旬以后，3～5天喂一次活餌料魚，餌料魚的規格為鱖魚體長的30%～59%，保持池內餌料魚的重量為鱖魚重量的5～6倍。餌料魚既可專池培育，也可從湖泊、水庫捕撈，也可同時采取以上2種方法相結合。鱖魚種入池后，每隔5～7天加注一次新水，到6月份水深達到1.5～2米，以后勤換水，保持水質清新。夏季堅持每天中午開增氧機，每天開機1～2小時，保持水中溶氧4毫克/升以上。

（二）池塘套養

選擇成魚池或親魚池套養鱖魚。具體放養量可根據池中野雜魚的多少而確定放養量，每畝水面放養規格3～4厘米的鱖魚夏花魚種20～30尾，或規格50克左右的1齡鱖魚種5～10尾。到秋季出池，每畝可產規格300～500克的鱖魚2.5～3.5千克。在飼養過程中必須注意3點：一是嚴格控制套養池內主養魚的規格；二是鱖魚對藥物較為敏感，用藥種類及藥量要精確；三是水質清新，不宜過肥，避免低氧。

作者：李軍單位：黑龍江省勃利縣水產技術推廣站