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《江西水產(chǎn)科技》2017年第2期

摘要：本文對(duì)抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的優(yōu)越性進(jìn)行了分析，闡述了抗生素存在的問題，最后總結(jié)了抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的具體應(yīng)用措施，旨在研究抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的具體情況，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的良性發(fā)展。

關(guān)鍵詞：抗生素；水產(chǎn)養(yǎng)殖；應(yīng)用

抗生素是一種從微生物中提取或者由化學(xué)方式制成的某種產(chǎn)物，能夠殺滅和抑制一些特異性的微生物的生長，如細(xì)菌、病毒等。水產(chǎn)養(yǎng)殖中，抗生素的應(yīng)用越來越廣，能夠?qū)崿F(xiàn)有效的疾病預(yù)防和水產(chǎn)品的健康生長。但是抗生素也存在許多的負(fù)面影響，所以合理應(yīng)用抗生素顯得非常有必要。

1抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的優(yōu)越性

抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的優(yōu)越性主要體現(xiàn)在：

（1）能夠有效的防治疾病。抗生素的使用能夠殺滅水產(chǎn)養(yǎng)殖中容易導(dǎo)致疾病的微生物，防止水產(chǎn)中的動(dòng)物感染疾病，受到感染，影響水產(chǎn)養(yǎng)殖的整體水平，同時(shí)抗生素在暴發(fā)性疾病的控制上也發(fā)揮著重要作用。

（2）抗生素能夠加快水生動(dòng)物的生長。水生動(dòng)物在吸收了抗生素之后，能夠有效的降低腸道中微生物產(chǎn)氨量，同時(shí)改善水產(chǎn)動(dòng)物的消化系統(tǒng)，讓動(dòng)物能夠快速的吸收營養(yǎng)，促進(jìn)其成長。

（3）抗生素能夠減少養(yǎng)分的使用。通過合理的應(yīng)用，抗生素能夠降低部分動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)的需要，節(jié)約了養(yǎng)分，減少成本投入，實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益。

2抗生素存在的問題

抗生素如果使用的不合理或者過量抗藥性發(fā)生變化、微生物系統(tǒng)的生態(tài)平衡受到破壞、水產(chǎn)品殘留藥物等。

（1）抗生素雖然具有較大的優(yōu)越性，但是不宜長時(shí)間和過量使用，否則水產(chǎn)生物中的菌群會(huì)發(fā)生異變，形成抗性菌，并將抗性因子傳遞給其他的細(xì)菌，最后細(xì)菌都具有抗性成分，而抗生素的作用則無法正常發(fā)揮，失去了原本的效用。

（2）水產(chǎn)生物中存在許多微生物，這些微生物中有一部分是有益的，能夠幫助水生動(dòng)物成長，但是抗生素的過量使用會(huì)將這部分有益微生物一起殺滅，影響整體的生態(tài)平衡；

（3）水產(chǎn)養(yǎng)殖中抗生素在被水生動(dòng)物吸收后，藥物也一起被吸收，雖然在排泄時(shí)，大多數(shù)藥物被排出體外，但是仍然在動(dòng)物體內(nèi)殘留了部分的藥物，經(jīng)過多次的積累，即使經(jīng)過高溫也未必能夠消除其影響，人在食用后，一些殘留的抗生素藥物會(huì)引發(fā)人體的耐藥性，降低抵抗力。

3抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的具體應(yīng)用措施

3.1規(guī)范抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

抗生素的應(yīng)用原則是“在發(fā)揮藥效的前提下盡量少用”，用量和次數(shù)都要嚴(yán)格控制好，從實(shí)際出發(fā)，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖的實(shí)際狀況進(jìn)行相應(yīng)的抗生素添加，把握好尺度。抗生素用量太大，藥物在動(dòng)物體內(nèi)殘留，且增加了養(yǎng)殖的成本；用量太少則無法發(fā)揮抗生素的作用，浪費(fèi)抗生素。因此要規(guī)范抗生素的使用，按照要求和規(guī)定加入抗生素，發(fā)揮其最大作用。

3.2注重水生動(dòng)物的自我免疫力

抗生素并非唯一控制水生動(dòng)物疾病的方法，水生動(dòng)物自身具備一定的自我免疫力，能夠在一定程度上抵抗病菌的侵害。在養(yǎng)殖過程中要加以重視，確保動(dòng)物自身的免疫功能沒有受到影響，各項(xiàng)機(jī)能正常，才能夠?qū)⒖股氐淖饔眯Чl(fā)揮到最佳。此外在水產(chǎn)養(yǎng)殖中加入免疫刺激劑到飼料中，能夠有效的提高水生動(dòng)物的免疫能力。

3.3休藥期嚴(yán)格禁止使用藥物

由于藥物在動(dòng)物體內(nèi)有一個(gè)逐漸衰減的過程，再加上各種水生動(dòng)物的種類差異，藥效的差異等，藥物在動(dòng)物體內(nèi)停留的時(shí)間長短不一樣，所以對(duì)每一種藥物都會(huì)設(shè)定一個(gè)休藥期，如果動(dòng)物的休藥期沒有結(jié)束，則不能夠進(jìn)行捕獲和售賣。這也是為了防止動(dòng)物體內(nèi)的藥物濃度太高，引起食用水產(chǎn)品的消費(fèi)者的生命受到威脅。并且為了進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)對(duì)藥物殘留的控制，往往需要對(duì)藥物的殘留情況進(jìn)行檢測，確定其符合食用標(biāo)準(zhǔn)之后，才能夠上市。

綜上所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖中加入抗生素能夠發(fā)揮其良好的抗菌作用，但是也存在一些問題，水生動(dòng)物體內(nèi)殘留的藥物帶來的不良影響，在一定程度上阻礙了水產(chǎn)養(yǎng)殖的進(jìn)一步發(fā)展。因此有必要規(guī)范抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，合理用量，重視水生動(dòng)物自身免疫能力，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量和水平，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

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作者：范峰 單位：湖南省長沙市望城區(qū)靖港鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站