本站小編為你精心準(zhǔn)備了大麥蟲價(jià)值介紹及養(yǎng)殖方式參考范文，愿這些范文能點(diǎn)燃您思維的火花，激發(fā)您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

1生命力強(qiáng)，抗病力強(qiáng)

大麥蟲主要生活在溫濕的熱帶大草原及熱帶雨林的森林植被下的有機(jī)土壤中，多變的氣候練就了其頑強(qiáng)的生命力，在常態(tài)下，不吃任何東西（包括水）都能存活1~2個(gè)月。即便是有個(gè)體出現(xiàn)病態(tài)，也不會(huì)出現(xiàn)群體感染。由于大麥蟲體內(nèi)含多種抗菌肽，能抵抗多種病菌、病毒侵襲，因此，在養(yǎng)殖上，只要飼料、溫濕度配合得當(dāng)，就可不必為防治疫病而操心，可有效免除養(yǎng)殖中的病害風(fēng)險(xiǎn)。

2優(yōu)質(zhì)飼料蛋白源及油脂資源

2.1優(yōu)質(zhì)飼料蛋白源

國(guó)內(nèi)外的研究結(jié)果表明，昆蟲的蛋白質(zhì)含量不僅高于雞、魚、蛋和豬肉等高等動(dòng)物的蛋白質(zhì)含量，而且其蛋白質(zhì)還是一種完全蛋白，含有18種氨基酸，其中人體必需氨基酸占氨基酸總量的40%以上，其氨基酸組分非常合理，大致與牛乳等相似，接近于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織制定的蛋白質(zhì)中氨基酸比例模式，比瘦豬肉和雞蛋的蛋白質(zhì)含量還要高（瘦豬肉含量為15%～16%，雞蛋為14%～15%），其中8種人體必需氨基酸在昆蟲中含量豐富且均衡，特別是賴氨酸的含量高于其他動(dòng)物蛋白，是加工和精制高級(jí)食品的優(yōu)質(zhì)原料。昆蟲蛋白質(zhì)除主要的球蛋白外，還有清蛋白和結(jié)合在殼上的蛋白。按FAO標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算表明，它是一種優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，比大豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高。此外，昆蟲蛋白質(zhì)的消化率非常接近或優(yōu)于動(dòng)物蛋白質(zhì)的消化率，昆蟲蛋白質(zhì)完全可以作為畜禽的優(yōu)質(zhì)蛋白飼料。

目前，世界上許多國(guó)家都把人工飼養(yǎng)昆蟲作為解決蛋白飼料來(lái)源的主攻方向。據(jù)筆者研究檢測(cè)表明，大麥蟲干蟲含蛋白質(zhì)50%~60％，總氨基酸含量高達(dá)38.5%，其中，天冬氨酸3.41%、蘇氨酸1.59%、絲氨酸1.61%、谷氨酸5.67%、甘氨酸2.04%、丙氨酸2.81%、半胱氨酸0.17%、纈氨酸2.92%、甲硫氨酸0.67%、異亮氨酸1.92%、亮氨酸2.88%、酪氨酸3.07%、苯丙氨酸1.70%、賴氨酸2.41%、組氨酸1.35%、精氨酸2.15%、脯氨酸2.16%，其必需氨基酸總量是魚粉的2.3倍，蛋氨酸、賴氨酸含量分別是魚粉的2．7倍及26倍，明顯高于魚粉。

實(shí)踐證明，它不但可以完全替代魚粉，而且在混合飼料中摻進(jìn)適量的活體大麥蟲，喂養(yǎng)蟹、魚、鱉、鰻、黃鱔、蛙類、鳥類等動(dòng)物，其生長(zhǎng)明顯加快，增產(chǎn)顯著，效果很好。據(jù)試驗(yàn)，在飼料中添加適量大麥蟲，蛋雞的產(chǎn)蛋率可提高17％～25％，魚可增產(chǎn)22％以上，豬的生長(zhǎng)速度可提高19.2％～42.0％，且均可節(jié)約20％～40％的飼料，還能明顯改善蛋品及肉品風(fēng)味。近年來(lái)的試驗(yàn)研究表明，在飼料中添加一定量大麥蟲粉能全部或大部分替代抗生素，從而解決抗生素殘留對(duì)人體健康的危害。人工養(yǎng)殖大麥蟲可緩解飼料短缺的問題，還可降低飼養(yǎng)成本。這樣，飼料糧對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的壓力、對(duì)環(huán)境的壓力、對(duì)耕地和灌溉水的壓力以及對(duì)進(jìn)口糧食需要的外匯壓力等問題都可以大大緩解。

2.2優(yōu)質(zhì)油脂資源

大麥蟲含脂肪25％～35％，二十碳五烯酸（EPA）0.010%、二十二碳六烯酸（DHA）0.011%、亞油酸20.551%。DHA和EPA也是魚油的主要成分，DHA和EPA具有幫助降低膽固醇和甘油三酯含量、預(yù)防心血管疾病的功能，可以防止血液凝固，預(yù)防腦溢血、腦血栓和老年癡呆等疾病。DHA和EPA還可減少動(dòng)脈硬化及高血壓，降低血液黏度，促進(jìn)血液循環(huán)及消除疲勞，也是緩解痛風(fēng)及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的天然保健品。DHA對(duì)光刺激傳遞十分重要，在大腦和視網(wǎng)膜等組織中DHA含量很高，是人體腦部、眼部、各神經(jīng)系統(tǒng)及人體防御系統(tǒng)的重要成分，對(duì)腦部和眼睛發(fā)育有非常密切的關(guān)系。由于人體自身不能合成DHA和EPA，因此，應(yīng)經(jīng)常補(bǔ)充DHA和EPA以滿足人體特別是中老年人群的需要。亞油酸是人體重要的必需脂肪酸，它是合成前列腺素的必需前體，可轉(zhuǎn)化為前列腺素。

油脂也是重要的化工原料，可用于制造肥皂、脂肪酸、甘油、油漆、油墨、乳化劑、潤(rùn)滑劑等，還可用于醫(yī)藥、化妝品制造。大麥蟲油脂還可以生產(chǎn)作為優(yōu)質(zhì)石油柴油代用品的生物柴油，這就使大麥蟲的養(yǎng)殖具有了戰(zhàn)略意義。

3大麥蟲渾身是寶

大麥蟲除了具有豐富均衡的營(yíng)養(yǎng)外，還含有多種對(duì)人體健康有特別作用的多糖、激素、酶等物質(zhì)，可深加工開發(fā)成藥品、保健品、食品。大麥蟲蟲體還含有類胡蘿卜素。類胡蘿卜素有極強(qiáng)的抗氧化性，能增加動(dòng)物的抗病力，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，且使動(dòng)物體色、毛色更漂亮，因此，大麥蟲可以用作高檔觀賞魚的增色飼料。大麥蟲的幼蟲兼有蝦和奶品風(fēng)味，是人類餐桌上未被開發(fā)的優(yōu)質(zhì)食品源，特別是蟲蛹，剛蛹化時(shí)，晶瑩剔透、柔軟、營(yíng)養(yǎng)豐富可口，比蜂蛹有過之而無(wú)不及，且可常年生產(chǎn)。據(jù)有關(guān)報(bào)道，在墨西哥、泰國(guó)及香港高檔酒店，已有人將它變成餐桌美味佳肴，身價(jià)不菲。

3.1大麥蟲的礦物質(zhì)元素極為豐富

據(jù)筆者的檢測(cè)表明，大麥蟲的鐵含量為77.8mg/kg。鐵是人體不可缺少的微量元素，人體血液中的血紅蛋白就是鐵的配合物，它具有固定氧和輸送氧的功能，人體缺鐵會(huì)引起貧血癥。大麥蟲的鋅含量達(dá)81.4mg/kg。鋅對(duì)機(jī)體的性發(fā)育、性功能、生殖細(xì)胞的生成均能起到舉足輕重的作用，故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。鋅與大腦發(fā)育和智力有關(guān)，鋅還有促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和活動(dòng)能力的作用，對(duì)維持上皮和黏膜組織正常、防御細(xì)菌、病毒侵入、促進(jìn)傷口愈合、減少痤瘡等皮膚病變以及校正味覺失靈等均有妙用。鋅缺乏時(shí)全身各系統(tǒng)都會(huì)受到不良影響，尤其對(duì)青春期性腺成熟的影響更為直接。大麥蟲錳和鎂的含量分別高達(dá)18.5mg/kg和1.18×103mg/kg，錳和鎂均有抗癌、抑癌作用。

大麥蟲的鈣含量為1.95×103mg/kg。兒童缺鈣，表現(xiàn)為夜驚、夜啼、煩躁、盜汗、厭食、方顱、佝僂病、骨骼發(fā)育不良、免疫力低下、易感染疾病；青少年缺鈣，表現(xiàn)為腿軟、抽筋、體育成績(jī)不佳、疲倦乏力、煩躁、精力不集中、偏食、厭食、蛀牙、牙齒發(fā)育不良、易感冒、易過敏；青壯年缺鈣，表現(xiàn)為經(jīng)常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背痛、易感冒、過敏；孕產(chǎn)婦缺鈣，表現(xiàn)為小腿痙攣、腰酸背痛、關(guān)節(jié)痛、浮腫、妊娠高血壓等；中老年缺鈣，表現(xiàn)為腰酸背痛、小腿痙攣、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生、骨質(zhì)軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病、結(jié)石、腫瘤等。大麥蟲的鉀含量達(dá)6.06×103mg/kg。鉀在人體內(nèi)的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經(jīng)和肌肉的正常功能。當(dāng)人體內(nèi)缺鉀時(shí)，會(huì)造成全身無(wú)力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，嚴(yán)重缺鉀還會(huì)導(dǎo)致呼吸肌麻痹死亡。此外，低鉀會(huì)使胃腸蠕動(dòng)減慢，導(dǎo)致腸麻痹，加重厭食，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。臨床醫(yī)學(xué)資料還證明，中暑者均有血鉀降低現(xiàn)象。

大麥蟲的鈉含量為162mg/kg。鈉是細(xì)胞外液中主要的帶正電離子，參與水的代謝，可保證體內(nèi)水的平衡，調(diào)節(jié)體內(nèi)水分與滲透壓；維持體內(nèi)酸和堿平衡；是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分；鈉對(duì)ATP的生產(chǎn)和利用、肌肉運(yùn)動(dòng)、心血管功能、能量代謝都有關(guān)系，此外，糖代謝、氧的利用也需有鈉的參與；維持血壓正常；增強(qiáng)神經(jīng)和肌肉的興奮性。

3.2大麥蟲蟲體含有抗菌肽

抗菌肽原指昆蟲體內(nèi)經(jīng)誘導(dǎo)而產(chǎn)生的一類分子量在4kD左右、具有抗菌活性的堿性多肽物質(zhì)，其首先在天蠶蛹中發(fā)現(xiàn)。抗菌肽具有廣譜抗菌活性，對(duì)細(xì)菌有很強(qiáng)的殺傷作用，尤其是其對(duì)某些耐藥性病原菌的殺滅作用更引起了人們的重視。除此之外，人們還發(fā)現(xiàn)，某些抗菌肽對(duì)部分病毒、真菌、原蟲和癌細(xì)胞等有殺滅作用，甚至能提高免疫力、加速傷口愈合過程。抗菌肽廣泛的生物學(xué)活性顯示了其在醫(yī)學(xué)上良好的應(yīng)用前景。目前，所有的常規(guī)抗生素都出現(xiàn)相應(yīng)的抗藥性致病株系，致病菌的抗藥性問題已經(jīng)日益嚴(yán)重地威脅著人們的健康。抗菌肽作為全新類型的抗生素對(duì)解決抗藥性問題已經(jīng)引起了人們的關(guān)注。因而在國(guó)內(nèi)外，很多商家將大麥蟲加工為高檔寵物糧添加劑，以防止瘋牛病、口蹄疫和禽流感向?qū)櫸飩鞑ァ?/p>

3.3大麥蟲甲殼素

大麥蟲柔軟的體表殼是提取甲殼素的上好原料，甲殼素被譽(yù)之為除糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素與礦物質(zhì)外，人體必需的第六生命要素。甲殼素對(duì)人體具有獨(dú)特的醫(yī)療和保健功能，可活化修復(fù)細(xì)胞功能、增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)功能、預(yù)防疾病、提高抗病能力及加速康復(fù)功能，另外，甲殼素還具有將有毒有害物質(zhì)排出體外的解毒功能及調(diào)節(jié)人體生理平衡的功能。

4大麥蟲生產(chǎn)簡(jiǎn)單易行，產(chǎn)業(yè)化程度高

在大麥蟲的整個(gè)養(yǎng)殖過程中，由飼料配制到鮮蟲、蟲沙產(chǎn)出都是清潔生產(chǎn)，對(duì)環(huán)境是零污染，房前屋后均可進(jìn)行。而其他昆蟲如蠅蛆、蚯蚓因自身特性，養(yǎng)殖環(huán)境受制約。大麥蟲可進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，單平面每批可容納鮮蟲量4～6kg/m2（除去房間內(nèi)通道空間），也可立體養(yǎng)殖，如按8層計(jì)可產(chǎn)32～48kg/m2鮮蟲，其次，它集卵容易，可批量統(tǒng)一集卵，產(chǎn)業(yè)化程度比蚯蚓要高，生產(chǎn)力是近屬黃粉蟲（面包蟲）的5～6倍。大麥蟲養(yǎng)殖是具有低投入、高產(chǎn)出的節(jié)糧、節(jié)地、節(jié)水、節(jié)能源、節(jié)空間、節(jié)人力的“六節(jié)”特點(diǎn)的新型特色養(yǎng)殖，如進(jìn)行集約化、規(guī)模化生產(chǎn)，效果更明顯。東莞南方珍稀昆蟲繁育研究中心和國(guó)內(nèi)高等院校、科研機(jī)構(gòu)合作，經(jīng)過5年多的攻堅(jiān)克難，解決了規(guī)模化生產(chǎn)中的優(yōu)良種源培育和顯性穩(wěn)定、科學(xué)高效飼料、養(yǎng)殖中最繁重勞動(dòng)———篩蟲糞等關(guān)鍵技術(shù)，使產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。

5大麥蟲蟲糞是畜、禽、水產(chǎn)飼料無(wú)抗添加劑和優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥及肥料促進(jìn)劑

由于大量施用化肥，造成耕地土壤板結(jié)，土壤物理性質(zhì)惡化，致使種植業(yè)生產(chǎn)力不高。更有甚者，由于化肥中的硝酸根離子在土壤中殘留，污染地球生態(tài)環(huán)境，或大量硝酸根離子經(jīng)植物吸收后，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，特別是果蔬的口感，更為可怕的是硝酸根離子屬于致癌物質(zhì)，流轉(zhuǎn)入人體后會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。由于大麥蟲消化道短，所以食料經(jīng)消化排出的蟲沙，仍含有大量的營(yíng)養(yǎng)，且富含消化道的多種酶，對(duì)畜、禽、水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)、防病有較好作用，可作為無(wú)抗飼料添加劑使用，生產(chǎn)出安全、綠色、健康的肉類產(chǎn)品。另外，由于它干爽、疏松、無(wú)臭味，具有任何農(nóng)家肥都不可比的長(zhǎng)久肥力，能夠疏松土壤，再加上酶的微生物作用，對(duì)植物病害有明顯抑制作用，所以它又是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和肥料促進(jìn)劑。2009年9月—2010年1月，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土肥所經(jīng)初步使用試驗(yàn)，證明其肥力持久，促進(jìn)植物生長(zhǎng)效果明顯。每千克大麥蟲飼料，經(jīng)蟲體消化后，可產(chǎn)生0.3～0.6kg蟲沙。我國(guó)每年的農(nóng)作物秸稈有8億多t，如經(jīng)大麥蟲消化轉(zhuǎn)化后的蟲沙，變成無(wú)抗飼料添加劑，或有機(jī)肥，這對(duì)保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境，保障和提高人類健康具有巨大作用。

6大麥蟲養(yǎng)殖效益實(shí)例

以下是1個(gè)用200m2的空間，用標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一飼料、種源保證幼蟲苗，2個(gè)勞力，每月生產(chǎn)2000kg鮮蟲，以2010年4月廣東市場(chǎng)較低批發(fā)價(jià)為20元/kg鮮蟲，一年12個(gè)月的生產(chǎn)養(yǎng)殖，純獲利139140元的工作流程。

6.1說明①2~3日齡小幼蟲苗，每千克可養(yǎng)成700~800條/kg的商品鮮蟲100kg左右；②2.5kg精料加1kg青料可養(yǎng)商品鮮蟲1kg，飼料成本平均為2元/kg；③房租1000元/月，每個(gè)工人工資1500元/月；④按廣東氣候，當(dāng)年11月—次年4月房間要加溫，保持溫度23℃以上，和不加溫月份平均，每月水電費(fèi)400元左右；⑤優(yōu)質(zhì)蟲糞可作飼料添加劑或高檔有機(jī)肥，按1.6元/kg售出，每千克飼料可產(chǎn)0.5kg蟲糞計(jì)；⑥幼苗養(yǎng)殖60d時(shí)間，才可出售；⑦每個(gè)長(zhǎng)62cm×寬40cm×高10cm的膠盤可裝商品蟲1.5kg左右。

6.2工具投入（可用5年）①膠盤：2800個(gè)×15元/個(gè)=42000元；②飼養(yǎng)架：20個(gè)×500元/個(gè)=10000元；③配合篩蟲機(jī)用篩網(wǎng)：8個(gè)×100元/個(gè)=800元；④自動(dòng)篩蟲機(jī)1臺(tái)：3500元；⑤其他設(shè)備及房間簡(jiǎn)易電器、電線安裝：2000元。合計(jì)共58300元，每年平均費(fèi)用為11660元。

6.3養(yǎng)殖過程費(fèi)用（12個(gè)月）①12批蟲苗：20kg/月×600元/kg×12月/年=144000元/年；②人工：1500元/（人?月）×2人×12月/年=36000元/年；③水電：400元/月×12月/年=4800元/年；④飼料（11批蟲）：2000kg蟲/月×3.5kg飼料/kg蟲×2元/kg飼料×11月/年=154000元/年；⑤房租：1000元/月×12月/年=12000元/年。合計(jì)共350800元/年。

6.4收入①鮮蟲：2000kg/月×20元/kg×11月/年=440000元/年；②蟲糞：2000kg蟲/月×3.5kg飼料/kg蟲×0.5kg蟲糞/kg飼料×11月/年×1.6元/kg=61600元/年。合計(jì)共501600元/年。

6.5獲利統(tǒng)計(jì)以上數(shù)據(jù)，獲利為139140元/年。如果采用集約化、規(guī)模化生產(chǎn)養(yǎng)殖，改進(jìn)飼料生產(chǎn)工藝和養(yǎng)殖工具，用免篩蟲糞生產(chǎn)方式，勞動(dòng)力效率可提高10多倍以上，效益更明顯。大麥蟲養(yǎng)殖沒有病害風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵在于嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖參數(shù)配置和流程即可。

大麥蟲對(duì)農(nóng)作物秸稈，以及農(nóng)副產(chǎn)品加工的廢渣、果渣，餐廚余物，城市淤泥等物質(zhì)的消化轉(zhuǎn)化，可實(shí)現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)、變廢為寶、低值變高值的目的，解決了環(huán)境污染和蛋白質(zhì)源緊缺兩大難題。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的種植業(yè)外增加養(yǎng)殖業(yè)，又回饋種植業(yè)，綠色生態(tài)增值循環(huán)，使物質(zhì)能量向更高級(jí)轉(zhuǎn)變，提高了資源利用率。

廢棄物在生產(chǎn)過程中得到再次利用，一個(gè)系統(tǒng)的產(chǎn)出是另一個(gè)系統(tǒng)的投入，使系統(tǒng)內(nèi)形成一種穩(wěn)定的物質(zhì)良性循環(huán)機(jī)制，提高了系統(tǒng)的穩(wěn)定性和經(jīng)濟(jì)效益。故大麥蟲養(yǎng)殖是生態(tài)農(nóng)業(yè)重要的一環(huán)，對(duì)保護(hù)地球環(huán)境，保障和提升人類健康起著極其重要的作用。大麥蟲從養(yǎng)殖到產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈，橫跨了農(nóng)林業(yè)、環(huán)保、生物醫(yī)藥、健康產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展大麥蟲新興產(chǎn)業(yè)，對(duì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展作用巨大。

作者：陳智毅1，葉柱良2    單位:1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，2.廣東省東莞市南方珍稀昆蟲養(yǎng)殖繁育研究中心