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一、促進各文化交流的必要

在全球化的背景下,各國文化的互補與交融成為必然。中國，其少數民族地區獨特的習俗、飲食和醫學等深具魅力，更是備受眾多專家學者關注。我國的涉外旅游工作者，作為連接本土文化與國外異文化的橋梁，除了應了解國外的異域文化，更應深入解讀中國的民族文化，傳播中國文化。如渝東南地區，一直是少數民族（土家族、苗族）聚居地，有著豐富多彩的少數民族文化，如土家族的圖騰崇拜，敬祭白虎，土家族的文學藝術，擺手舞、對山歌、儺戲等，還有苗族的蠟染工藝、蘆笙表演和獨具特色的房屋建筑風格等。土家族的民間音樂《南溪號子》，招待客人油茶湯時唱的《六口茶》，這些都承載著土家族的歷史,是土家族生產生活和精神性格的標志性展示。

二、旅游英語教學的現狀及存在的問題

（一）教學目標方面

在《高職高專英語課程教學基本要求》中，根據“實用為本，夠用為度”的教學要求，旅游院校的英語教學的培養目標定位為高級技術應用型復合型人才，更多地關注應用性。要求學生具有較強的聽、說、讀、寫、譯的綜合語言應用技能，并具有跨文化交際的能力。但在當前我校的實際英語教學中，過多地強調理論教學和課文句法、文法分析，偏重語言知識點的傳授，還是傳統的以老師講授為主，沒有發揮學生的主體能動性，也并沒有注重學生英語實際應用能力的培養，教學與實際應用分離，嚴重偏離了高職院校的教學目標。

（二）教學內容方面

1、教材內容落后和陳舊目前，關于旅游英語的相關教材版本，其內容沒有把基礎知識理論與實際應用相結合，深度或廣度都不夠，并缺乏相應配套的聽、說、讀、寫、譯五個方面綜合能力的培養。在教材內容的編排中，我們發現大多數教材普遍重視異域文化（主為英語國家文化）的教學，而對本國民族文化的導入著力不足，民族文化教育的比重太少，對比分析異域文化和本國的民族文化尚是空白。在跨文化交際中，因文化差異帶來的信息交際失誤就有可能發生，無法正確地用英文介紹本國的民族文化。因此，提高學生對文化差異敏感性、跨文化交際能力，以及英文翻譯能力顯得十分重要。

2、教學設備和教學方法的落后在我校目前的旅游英語教學中，教師還是基本沿用傳統的板書授課教學模式，聽力、口語及翻譯能力的培養在課堂上一直都沒有得到突顯。旅游英語的多樣化教學離不開先進的語音室、多媒體教室和3D模擬實訓室，以及課外實習、實訓基地。而目前我校的英語教學設備還遠遠不能滿足旅游英語教學的要求，針對旅游英語的教學還應增加開放時間。我校還需要加大投資力度，更新和完善相應的教學設備。

3、師資隊伍的培養與建設薄弱目前，在我校的英語教師隊伍中，講授旅游英語課程的教師主要是英語科班專業出身，普遍缺乏深厚的民族文化、地區文化知識以及旅游專業的基礎知識。同時，漢族的英文老師占絕大多數，對少數民族相關的文化不了解，或者根本沒有意識到需要搜集與少數民族文化相關的資料和信息。旅游英語的專業性強的特點，使得“雙師型”的教師隊伍建設顯得尤為急迫和重要。

三、如何進行民族文化的融入

（一）明確教學指導理念

高職院校的旅游英語和公共課的大學英語有著本質的差別,旅游英語主要是培養從事旅游各個行業的人才，是旅游第一線的應用型、復合型人才。旅游英語并不簡單等同于英語專業知識加上旅游專業知識。語言是一種文化的雙向交流，民族文化教育，以及地區民族文化教育在我校的旅游英語的教學中應占據重要比例。旅游本身就是一種文化活動，旅游英語的教學過程也應是讓學生接觸、感受和體會旅游地區文化的過程。我校所處在土家族、苗族等少數民族聚居的地區，我校的旅游英語教學應突出地域的獨特性，凸顯出當地的少數民族特色，讓學生更多地了解少數民族的文化，學習如何用英文翻譯、用英語解說少數民族的風俗習慣、傳統食物等，注重比較異域文化（英語國家文化）和本土民族文化的異同,提高學生的跨文化交際能力。

（二）增添民族文化教學內容

文化既是一種社會現象，也是一種歷史現象，廣義的文化包括物質文化、制度文化和心理文化三個方面。物質文化是指人類創造的種種物質文明，包括交通工具、服飾、日常用品等，是一種可見的顯性文化；制度文化和心理文化分別指生活制度、家庭制度、社會制度以及思維方式、宗教信仰、審美情趣，它們屬于不可見的隱性文化，包括文學、哲學、政治等方面內容。少數民族文化也是中國傳統文化的一部分,有著其獨特的民族文化的特點，深入了解這些民族文化的內涵對現今的旅游特別是涉外旅游具有非常重要的意義。因此，在旅游英語的教學中，應增設相關課程，系統講解和介紹少數民族文化，不僅可以包括各少數民族語言文字、文化禮儀、飲食習慣、風俗習慣，還可以包括民族服飾、建筑工藝等方面的內容。在旅游工作人員的交際能力培養過程中更應注重民族文化的導入,不能忽視民族文化對交際能力的影響。由于人是文化的攜帶體，當我們在與外國友人交流的過程中，其實也就是兩種不同種文化之間的交流與對話的過程。因此在本土民族文化的導入時，應該把重點放在漢譯英的指導和訓練上，以“信、達、雅”為基本準則，在透徹地理解兩種文化間的異同的基礎上，將本土的傳統節日文化、飲食文化、宗教文化、手工技藝以及歌舞藝術等運用他們熟悉的語言、表達方式轉述給該群體。同時，還可以針對一些中國特有的詞匯，如八卦、陰陽等，給學生介紹一些實用的翻譯技巧，培養學生的實際翻譯能力。

（三）設計和改革教材

我們在教材的設計和改革過程中，首先應結合渝東南地區的旅游產業特點，充分考慮中國民族文化和地區民族文化的融入，教材內容要貫穿少數民族文化特色的主線，同時要選擇貼近旅游專業內容和實習、實訓內容，要發揮學生學習的主觀能動性，以學生為中心，通過學生的小組討論、公開辯論、角色扮演等形式，真正做到“教、學、做”一體化。同時，我們還要分析中國和西方語言表達的差異，漢族和少數民族語言表達的差異以及在各種不同情景中的不同措辭,引申出中英文化以及整體文化和地區文化的差異對比和鑒賞，從而使旅游英語教學與文化教學相得益彰。其次，在教材的改革過程中應注意與時俱進。我們不僅要充分了解國內旅游行業的發展，更應了解國際旅游業發展的形勢和動向。因此，我們可以引進國外旅游英語相關的原版英文教材，訂閱具有國際權威的旅游學術期刊，全面提高學生的英語綜合能力和跨文化交際能力。

（四）改進教學技術和方法

在應用性、實用性很強的旅游英語教學中，多媒體輔助教學更是必不可少。多媒體輔助教學在旅游英語課堂教學中，極大地豐富了教學內容和擴大了背景知識容量，有利于有效建立“視、聽、說”的教學模式，同時通過模擬旅游環境，有助于構建以學生為活動主體的課堂教學形式。在教學方法上，首先，強化英語口語和實際語言應用的情景教學法。我們可以模擬導游解說現場，設計旅游場景，指導學生進行導游英語口譯訓練；其次，注重語言和文化背景差異的跨文化交際法，可采用對比原則，培養學生對民族文化和西方文化的對比和鑒賞能力，使學生了解西方的主流文化與民族的核心文化，清楚地掌握不同民族文化的特征和差異；再者，可以根據學生的個體差異對學生進行分組,采取任務教學和合作學習的教學方法；最后，和相關旅游部門溝通和合作，讓學生們到代表本地民族文化特色的旅游景點進行親身實踐，如阿蓬江、神龜峽、蒲花暗河等，并由本地經驗豐富的導游指導和示范。

（五）加強師資隊伍建設

高職旅游英語教學，要求英語教師是既有扎實的英語語言水平和旅游文化知識，又有較強的實踐操作能力的雙師型教師。由于我校地處少數民族地區，更需要英語教師了解本地文化特色，在英語教學中融入對本地少數民族文化的講解。我們可以采取以下幾種途徑：首先，安排英語教師參加各種旅游專業知識的培訓,并鼓勵他們考取當地的導游證；其次，安排英語教師去旅游企事業單位掛職鍛煉或指導學生實習；再者，可以聘請熟悉本地民族文化的、當地旅游企事業單位的優秀工作者和旅游行業協會的優秀代表參與我院英語教學工作，并與我院的英語專職教師共建旅游英語專業民族文化教研中心,促進我院的專業建設與發展。

四、結語

總之，我們提倡在旅游英語的教學中，融入民族文化教育，其目的在于培養學生的跨文化交際能力，使學生能夠深入地了解地區民族文化并對外宣傳地區民族文化。隨著對外旅游業的發展，特別是地區的旅游人才，不僅要具有較高的語言駕馭能力，更需具有較深厚的地區民族文化功底。旅游工作者需要將旅游文化的各種要素進行跨文化闡釋，幫助來華游客跨越文化障礙，更深入地了解民族文化。

作者：廖丹璐單位：重慶旅游職業學院國際旅游系