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摘要：茶葉產業的崛起不僅僅是一項經濟事業，更是一項社會事業。本文基于產業扶貧視角，以銅仁市正大鄉茶產業發展為例，分析了茶產業發展的現狀、問題及對策。

關鍵詞：銅仁市；正大茶產業；發展現狀；問題；對策

銅仁市是中國最適宜種茶區域之一，是優質綠茶的重要產地，種茶歷史悠久，茶葉品質獨特，生產優質茶葉具有明顯的比較優勢，全市宜茶地區非耕地資源豐富。采取有效措施，加快茶葉產業發展，對發展農村經濟、推進新農村建設、實施生態立省戰略，具有重要意義。

一、正大鄉茶產業發展現狀

正大鄉的茶產業發展以東太茶企業為典型代表。東太茶園基地廣闊。東太企業從2008年開始建設茶園基地，現有茶園10500畝，并配有東太萬噸茶葉加工廠。公司明確了以黑茶為主的生產路線，其中，黑茶又分為“三磚三尖一花卷”。三磚即“花磚、黑磚和茯磚”，三尖即天尖、生尖、貢尖。為了使銅仁茶葉實現高端展示，在全國乃至世界性平臺上亮相。東太企業投資210萬元，參加上海舉辦的中國國際茶業博覽會。博覽會上，東太企業打造的“康茶”品牌系列產品高調亮相并獲得各方青睞，為本屆茶博會指定綠茶與紅茶，“黑茶教父”“梵凈毛峰”“金黔紅”三類產品一舉奪得一金兩銀三項大獎，在茶業界產業巨大影響，可謂一炮而紅。

二、正大鄉茶產業發展問題

1.茶葉單產低雖然東太茶葉基地廣，茶葉資源較為豐富，但茶葉單產低，商品化程度低，說明我國茶葉生產的效益低。造成單產低的原因主要是茶葉生產投入不足，良種化茶園所占的比重少，生產管理粗放引起的。2.勞動效率低茶葉是勞動密集型的產業，從茶葉的種植到采摘、加工和銷售都需要大量人工。茶葉的質量、口感也要求茶葉的采摘，加工做到精細化。加上缺乏必要的技能培訓，該茶產業存在專業技能缺乏等問題。3.茶葉的標準化程度低茶葉商品化程度越高，對茶葉的標準化水平和加工工藝要求也就越高。目前，東太茶企業茶葉生產還不能實現全程的機械化加工，大多數還是采用手工制作，作坊式生產。大宗茶生產也是采用半機械化加工，不僅生產效率低，而且生產產品的標準化水平也不高。4.缺乏龍頭企業目前，茶葉市場處于競爭無序的混亂狀態，市場分散，大多數為中小型企業，就全國市場而言,沒有一家企業可以占據較大的市場份額。這種狀況，不能夠發揮規模化生產的效應，不利于資源的優化組合，不利于品牌的樹立。5.資金投入少，茶園基礎設施差，品種結構不盡合理地縣各級財政對東太茶業的投入極其有限，茶農自我積累、自我投入的能力不足，茶葉生產條件差；商品化程度不高，大部分茶園雖屬良種，但基本上都是群體品種混雜較為嚴重，基礎設施差，幾乎沒有水利設施，規模稍大點的茶園，缺乏采茶勞動力，茶青下樹率低，從而影響到茶園的產量和效益。6.缺乏優勢品牌茶企業的產品各有各的名目，品牌之多、亂、雜，名牌效應和規模效益不凸現。沒有一家規模較大的生產企業，能牽頭整合我國的品牌資源；生產企業歸口不同的部門管理，溝通協調難，生產企業間各自為政。結果是家家企業都有自己的品牌，沒有哪一個品牌上規模，品牌效益沒有發揮出來，總體價格偏低。

三、茶產業發展對策

1.把握茶葉市場熱點轉換我國是多茶類的國家，每個茶類都有不同的品質特征，個性化十分明顯，如何根據消費者不同的需求，通過對加工工藝和品飲方式的改進，形成市場賣點，促進需求的增加，使各個茶類都能夠協調發展。東太茶企業應仔細分析近幾年來我國茶葉市場熱點，改進生產方式、加工方式、銷售模式。2.打造特色茶葉品牌各大茶企業一方面要通過擴大連鎖經營規模，來迅速提高品牌的知名度；另一方面必須通過對企業資源進行整合，延伸企業經營的深度和廣度，形成具有個性化產品和品牌。因此，東太茶葉企業除了要加強通路建設外，還要加大企業對茶葉資源的控制能力，包括建立生產基地。3.發展茶產品深加工通過發展茶葉深加工，拓寬茶葉的應用領域，提高茶葉的消費量，是我國茶葉能夠得到持續發展的關鍵。在發展茶產品深加工方面，我國可以借鑒日本的做法。日本的茶葉深加工產品開發延伸到生活的各個領域。各大茶企業應借鑒優秀茶企業的發展模式，對茶葉進行深加工，延長茶葉產業鏈。4.打造龍頭企業當前，振興我國茶葉產業，應吸取教訓，把培育龍頭企業作為當務之急。培育、扶持龍頭企業，要轉變觀念，注重實效，不宜盲目排外。各茶企業除抓好名優茶生產外，應依托各茶業公司發展優質茶生產，提高我國茶園的產出水平和效益。5.依靠科技，提高茶葉質量，以質取勝對于茶園相對集中的區域，要組織開展茶農培訓，使茶農掌握無公害茶葉生產的基本技術環節，要結合“綠色證書”、農村勞動力轉移培訓陽光工程等項目的實施，培養茶葉種植、加工的科技示范能手。集中資金開展主要茶區無公害認定，積極引導企業開展無公害產品認證。6.加強領導，加大資金扶持各級黨委、政府對茶葉產業發展應予重視，要集中人、財、物力，加快茶葉產業發展。一是改革現行茶葉生產管理體制，成立茶葉產業發展管理機構，統籌協調我國茶葉產業的規劃、生產、加工、銷售和科研等。二是整合各部門資金用于茶園的基礎性建設，充分利用好水利工程項目、農業綜合開發項目、扶貧項目以及退耕還林等項目，利用其中部分資金用于茶產業發展。

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作者：羅海飛 單位：西南財經大學西部經濟研究中心