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【摘要】隨著中國老齡化的加深，老年人的需求越來越被整個(gè)社會(huì)所重視，本文專門從老年櫥柜出發(fā)，對(duì)它的設(shè)計(jì)進(jìn)行研究，分析中國特色適老化家具設(shè)計(jì)理念在櫥柜方面的表現(xiàn)和存在的問題，探索其解決之道。并結(jié)合中國老年人對(duì)櫥柜的需求，提出面向適老化的多維度的櫥柜家具設(shè)計(jì)新思路。

【關(guān)鍵詞】適老化；老年櫥柜；設(shè)計(jì)

一、國內(nèi)外適老化現(xiàn)狀研究

隨著我國老齡化程度的加速增長，老年人的需求越來越被整個(gè)社會(huì)所重視。目前適老化家居設(shè)計(jì)市場前景廣闊，未來老年人的市場非常巨大。適老化櫥柜設(shè)計(jì)是老年人實(shí)現(xiàn)幸福老年生活的基礎(chǔ)。對(duì)于老人來說，做飯是日常的主要活動(dòng)之一。適老化櫥柜設(shè)計(jì)在確保老人能夠安全的同時(shí)也能給予老年人情感上的慰藉，關(guān)系到老人生理心理上的健康，因此推動(dòng)適老化櫥柜設(shè)計(jì)發(fā)展，意義巨大。由于國外適老化家居設(shè)計(jì)發(fā)展時(shí)間早，經(jīng)驗(yàn)豐富，體系較為成熟，對(duì)中國適老化家居設(shè)計(jì)有一定啟發(fā)作用，因此中國適老化設(shè)計(jì)多借鑒于國外。然而由于國情和價(jià)值觀念的不同，借鑒的同時(shí)，應(yīng)針對(duì)我國老年人的特點(diǎn)，進(jìn)行改進(jìn)，萬不可全盤照抄。作為世界上老齡化最嚴(yán)重的國家之一，日本先于中國29年步入老齡化社會(huì)。雖然日本的傳統(tǒng)文化與家庭觀念與我國較為相似，居家養(yǎng)老是其最主要的養(yǎng)老方式，但父母對(duì)兒女心理依賴卻比中國要低得多。日本老年人認(rèn)為自己有自己的生活，子女有子女的生活，其價(jià)值觀與中國有一定差異。這些國情和價(jià)值觀念上的差異決定中國特色適老化家居設(shè)計(jì)要在國外設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上予以改進(jìn)。適老化櫥柜設(shè)計(jì)更需要我們?cè)谝延械幕A(chǔ)上加以研究，結(jié)合中國老年人實(shí)際情況，努力朝著彌補(bǔ)這一領(lǐng)域的缺陷而努力。

二、適老化櫥柜在國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）老年人特征及設(shè)計(jì)注意點(diǎn)。由于老年人和青年人的身體機(jī)能的差異，所以在產(chǎn)品設(shè)計(jì)的過程中有關(guān)老年人的身體特征，譬如身材比例、視力聽力等需要尤為注意。此外，老年人相比于青年人，具有運(yùn)動(dòng)的局限性和長期形成的運(yùn)動(dòng)習(xí)性，家庭用具的微小變化都會(huì)對(duì)其日常起居造成一定的影響甚至障礙，進(jìn)而影響其正常的生活。所以針對(duì)老年人的生活行為，需要在產(chǎn)品研討過程時(shí)充分考慮并合理設(shè)計(jì)。裝修老年居室的時(shí)候，需要充分考慮到適老化設(shè)計(jì)，很多老年人無事在家就喜歡研究廚藝。老年人的記憶力衰退，就會(huì)導(dǎo)致廚房的各種廚具出現(xiàn)擺放差錯(cuò)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在做飯的時(shí)候，去干點(diǎn)別的事情，就忘了爐子還在燒東西，這樣容易發(fā)生危險(xiǎn)。同時(shí)，廚房中地面會(huì)因油垢、水漬變滑，給老人的生活帶來極大安全隱患。為了杜絕安全隱患發(fā)生，我們也要為老年人設(shè)計(jì)適合他們需求的廚房，使他們能更加健康快樂地生活。

三、適老化櫥柜家具發(fā)展趨勢(shì)

（一）適老化櫥柜設(shè)計(jì)原則1.安全性。隨著老年人身體機(jī)能即運(yùn)動(dòng)能力和協(xié)調(diào)能力的下降，生活中帶有尖角的設(shè)計(jì)對(duì)老年人的健康安全存有潛在的威脅。為了確保老人生活中的安全，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)，需將櫥柜的尖角、銳角設(shè)計(jì)改為平滑的圓角、橢圓角設(shè)計(jì)。考慮到老年人的視力問題以及視覺感受，同時(shí)也要保證產(chǎn)品最終的穩(wěn)定性，將對(duì)稱設(shè)計(jì)的理念融入進(jìn)產(chǎn)品之中，家具的流線避免橫平豎直的線條，多采用曲線型設(shè)計(jì)，讓家具的形態(tài)具有平衡感，在避免家具丑化、提高安全性的同時(shí)也在視覺上給老年人一種安心的感覺。結(jié)合現(xiàn)有的數(shù)據(jù)調(diào)查，上一代的抽油煙機(jī)在機(jī)位高度設(shè)計(jì)上有這明顯的不足之處。數(shù)據(jù)顯示大多數(shù)老年人需要借助墊高和一定的器具才能有效清理油煙機(jī)的污漬，這給老人的安全帶來了極大的隱患。若采用升降式設(shè)計(jì)的廚房抽油煙機(jī)，能夠大大減少老人發(fā)生摔倒、磕碰的幾率，提升了老年人日常生活的安全性。2.舒適性。舒適性是家具設(shè)計(jì)中的重中之重。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)結(jié)合人體工效學(xué)原理、老年人的身體狀況進(jìn)行設(shè)計(jì)。以櫥柜為例，設(shè)計(jì)初段，通過分析老年人的生活行為、年齡群體的審美等特性，對(duì)外觀、比例、色彩以及材質(zhì)做出明確合理的設(shè)計(jì)方案。比如板材的選擇，多采用磨砂材質(zhì)，顏色采用單一色彩，空間感足夠充裕，方便活動(dòng)。設(shè)計(jì)中期結(jié)合老年人的生活習(xí)慣，對(duì)設(shè)計(jì)產(chǎn)品的分部功能和整體功能細(xì)化設(shè)計(jì)。比如臺(tái)面的設(shè)計(jì)需要易于清潔、耐劃痕、耐沖擊等；儲(chǔ)藏柜要盡可能的大，便于老年人長期形成的儲(chǔ)備食物的習(xí)慣。設(shè)計(jì)尾段，對(duì)產(chǎn)品細(xì)節(jié)處理，比如添加簡單的裝飾紋路、儲(chǔ)藏門把的選材等，讓產(chǎn)品無論從其功能亦或是視覺效果上都能夠?yàn)槔夏耆耸孢m的服務(wù)。3.情趣性。老年人心理孤獨(dú)、缺少精神慰藉，廚房色彩環(huán)境應(yīng)采用鮮亮的色彩，營造溫馨親切的居家氛圍。根據(jù)老年人的視覺特點(diǎn)，應(yīng)使用老年人容易分辨、能增強(qiáng)物體明暗對(duì)比的色彩，提高可識(shí)別性。廚房空間人性化與情趣化設(shè)計(jì)，可以減輕很多空巢老人的孤獨(dú)感。我們也可以借鑒西方廚房設(shè)計(jì)，使廚房帶有娛樂功能，可以很多人在一起聊天，在廚房的上方放置電視或者收音機(jī)，讓老年人做飯時(shí)不會(huì)太枯燥。4.易清潔型。清潔占據(jù)了家務(wù)勞作中的一大比例。因此易清潔性在當(dāng)今適老化的櫥柜家具設(shè)計(jì)中也成為了一大關(guān)注點(diǎn)。大量的清潔勞作對(duì)原本身體機(jī)能就在逐步下降的老年人有著極大的不安全性。在設(shè)計(jì)之時(shí)，廚房的空間使用率應(yīng)當(dāng)在最合理的程度上保持最小，這樣的設(shè)計(jì)便于老年人進(jìn)行清潔活動(dòng)。在現(xiàn)代裝修風(fēng)格里，作為主流的開放式廚房應(yīng)當(dāng)為老年人配用吸力更大升降式油煙機(jī)。廚房的材質(zhì)避免實(shí)木材料，采用高壓耐火板制材，以方便清潔，同時(shí)還具有防火、耐高溫、抗菌環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，不易出現(xiàn)磨損度，大大縮短了更換時(shí)間，在市面上有很多其他新型材料，比如烤漆板、防火板都是便于清潔又提高安全度的廚房用料。減少復(fù)雜的設(shè)計(jì)，要讓每部分的物件都緊密相連，搭配合理避免出現(xiàn)衛(wèi)生死角，不易于清潔。

（二）適老化櫥柜設(shè)計(jì)趨勢(shì)不同于目前市場上大多借鑒歐美日德設(shè)計(jì)的櫥柜家具，本文設(shè)計(jì)重點(diǎn)在于中國特色適老化櫥柜家具設(shè)計(jì)。根據(jù)中國老年人的特殊狀況出發(fā)提出完善。中國特色適老化櫥柜是針對(duì)不同年齡、身體階段的中國老年人，使其可以舒適愉快地使用該櫥柜。在設(shè)計(jì)中不僅僅按照適老化老年人家具設(shè)計(jì)規(guī)范原則，更充分考慮中國特色國情，使適老化櫥柜家具在安全的前提下更更加適合中國老人。

四、總結(jié)

現(xiàn)在我國的老齡化程度在逐步上升，而現(xiàn)在市面上針對(duì)老年人的家居產(chǎn)品還是太少，調(diào)研去的商場大部分還是面向中青年，這也讓適老化櫥柜的發(fā)展有一定的局限性。我們都將會(huì)變老也會(huì)有不方便的時(shí)候，因此我們要重視適老化產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與發(fā)展。盡我們最大努力為老年人提供舒適安全的生活環(huán)境。

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作者：吳曉昱 單位：南京林業(yè)大學(xué)