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摘要：介紹了我國農產品外貿的發展現狀，分析了我國農產品外貿中語言問題對從業者和交易產生的影響，探討了商務英語在農產品外貿交易中的應用。

關鍵詞：農產品；國際貿易；商務英語

農產品貿易是最古老的貿易種類，隨著農產品生產的細化分工及深加工的發展，農產品貿易逐漸在全球范圍內展開，各國利用自身的自然稟賦、勞動力或技術能力，從農產品國際貿易中獲得利潤，并獲取自身不擅長生產的農產品。由于農產品與自然環境、居民日常生活、工業生產、食品工業密切相關，在國際貿易中需要設置嚴格的安全要求，此外，農業生產技術和資本投入對生產效率的影響也十分明顯，因此一些耕地豐富且農業產業化水平較高的國家，如美國、歐盟等在農產品國際貿易中占據了話語主導權。盡管我國地大物博，但在農產品國際貿易中卻處于弱勢地位。除了貿易規模和結構本身，我國農業產業化和國際化發展水平也明顯落后于歐美發達國家，其中語言對我國農產品外貿的影響也較大。在“互聯網+”經濟背景下，越來越多的人直接從事外貿，急需外語方面的能力建設，應用最為廣泛的就是英語翻譯。下面將通過分析我國農產品貿易的發展情況，探討英語翻譯在農產品外貿交易中的應用[1]。

1我國農產品外貿的發展現狀

根據我國海關的統計數據，2017年我國農產品貿易總額為2013.9億美元，其中進口額1258.6億美元，出口額755.3億美元，貿易總額創歷史最高，但貿易逆差在連續2年縮小后再度擴大。農產品貿易逆差額相比2016年增長了30.4％，原因在于農產品進口增速過快，2017年農產品進口增長12.7％，而出口額增長僅為3.5％。根據目前國內外宏觀經濟發展及全球農產品供需情況趨勢來看，我國大宗農產品如油、糖、棉及糧食等仍將為凈進口，而傳統優勢農產品、蔬菜、水產品和畜牧等出口形勢向好，出口市場也將呈現多元化發展態勢。目前，我國農產品外貿主要存在以下幾個問題。一是在產品品質和加工方面面臨著國外市場的競爭壓力。我國多數農產品在國際市場上缺乏競爭優勢，一方面初級農產品品種單一，導致加工農產品的多樣化無法與發達國家相比；另一方面農產品缺乏良種化，在種植和養殖方面對現代科技的運用方面較欠缺。二是產業規模化和機械化發展滯后。自施行家庭承包責任制經營模式后，我國無法大規模整合土地等資源并統一應用機械化作業和現代化培育養殖科技，生產效率極為低下。另外也導致農產品的品質參差不齊，缺乏品牌，難以突破國際農產品貿易中的綠色壁壘和技術壁壘。三是農產品深加工與發達國家差距明顯，尤其是附加值較高的優質深加工農產品占貿易的比重非常小。例如農產品出口大國———荷蘭的深加工農產品占農產品出口總額的75％左右，而我國深加工農產出口比例僅為20％；受限于我國農產品生產、檢測技術和經營體制，在農產品質量安全方面，我國農產品安全健康標準與國際通行的標準存在相當大的差距，綠色壁壘成為制約我國農產品出口的最大阻礙。盡管我國農產品產業發展與歐美等發達國家還存在一定差距，但近年來我國對農產品的生產、加工、流通等各個環節進行了改革和升級，包括農業土地流轉政策優化、食品安全法規及管控的升級、農產品加工技術和品牌推廣及農產品貿易市場拓展和商業模式創新等措施，都明顯提升了我國農產品無論是國內貿易還是對外出口的生產和貿易水平。此外，憑借資本和技術的力量，我國在“一帶一路”、南美、非洲等地區開展農業對外直接投資，通過收購土地、投資當地農業企業等方式，擴大我國原本不具備的自然優勢，同時利用對外投資生產然后再進口回國，也有利于進口渠道的多元化，削弱歐美國際的各種壁壘和反傾銷歧視[2]。

2商務英語在農產品對外貿易中的作用和重要性

2.1商務英語在農產品對外貿易中的作用

各國開展對外貿易時，英語是最為通用的語言。在我國各行業的國際貿易中，商務英語及相關人才發揮了至關重要的作用。無論哪一種產品的對外貿易，都必須經歷雙方接觸，繼而對產品及交易方有一定了解，然后通過深入交流、實地考察等手段形成總體評價，并根據國際的貿易規則制訂合同條款，最終完成交易。而語言不同的雙方，英語是基礎的溝通工具，若不能準確及時地溝通，那么交易也就無從談起。我國自加入世貿組織以來，在對外貿易方面的專業人才培養上不遺余力，并逐漸形成了全民學英語的趨勢。然而在專業的國際貿易領域，不同行業由于對外貿易的發展程度不同，商務英語的應用發展水平也存在較大差距。在農產品對外貿易的交流和交易中，商務英語是不可或缺的工具和能力。利用商務英語準確高效地與國外的供應商、客戶、合伙伙伴、相關機構進行溝通，可以確保交易的各個環節相互傳遞信息以及對信息理解一致，從而促成交易達成。或許在很多人看來農產品貿易與其他產品貿易相比，更多的是與“三農”打交道，認為在語言交流的專業性上要求不高，但其實不然。農產品貿易由于與環境、人身安全等密切相關，因此其貿易活動必須從生產環境、原材料、生產加工技術等各個環節進行品質安全等方面進行高要求控制，因此涉及的專業技術和知識更為復雜。由于各國農產品的品種、生產環境及加工工藝差距較大，農產品貿易中的商務英語更需要專業化，需要更加深入了解農產品相關的專業知識背景[3]。商務英語在農產品對外貿易以及我國“三農”發展中起著至關重要的作用。首先，在我國不斷開拓海外市場的過程中，大量貿易及投資活動需要專業商務英語人才在貿易實務、投融資談判及與國外各種實體、組織及和個人的溝通交流中承擔核心角色。其次，與歐美等國家的貿易談判中，需要專業的商務英語人才為代表團提供高水平的翻譯服務，準確傳達雙方交流的信息和意圖。此外，在“互聯網+”環境下，農產品對外貿易的跨境電子商務增長迅速，原廠地與市場直接對接更加普遍，因此需要大量商務英語人才支撐。隨著我國農村地區本地合作社、加工及貿易企業的增多，需要大量扎根農村地區的英語人才，在原廠地直銷直營的對外貿易中承擔起資料翻譯、商務英語交流、談判、交易安排協調等關鍵工作。其中，英語翻譯工作是商務英語在農產品對外貿易中最為基礎，也是至關重要的應用之一。

2.2商務英語在農產品對外貿易中的重要性

第一，面對龐雜的貿易背景和專業知識，必須有專業精準的英語翻譯，才能準確翻譯各國農業生產經營環境、法規政策、品質安全標準、飲食習慣和身體特征等信息，并為國內農業從業者提供可靠、可讀和可理解的資料。第二，在農產品對外貿易中，需要與各種檢測機構、政府組織、商會、環境保護組織等進行溝通和對接，需要處理各種復雜的手續、檢測報告等，無論是大型的農產品貿易企業，還是原廠地生產組織、中小型農產品貿易商，都需要專業的農產品專業英語翻譯[4]。第三，面對高水平的農產品對外貿易談判，尤其是面對歐美等國，需要英語翻譯人才深入研究其不斷更新的各種貿易保護手段，包括法規政策及農產品相關標準等。并且在談判中，能夠將各方面專業資料準確無誤地翻譯成談判人員可理解的文字。第四，農產品貿易中，在產品標簽、包裝及相關資料上都需要詳細地對成本、原產地信息、監測信息等進行公示，因此也需要專業的英語翻譯。農產品外貿交易中，所需要的專業知識非常多，并且在不同的國家和地區存在較大差異。首先從農產品本身的品類、特征、成分等來看就五花八門，很多農產品或許在國內根本就沒見過；其次來自不同國家的農產品，其生產環境、種養殖過程、加工過程、添加物、對不同國家人種的影響、使用方法等千差萬別；另外，農產品進出口貿易對食品安全、環境安全、生物安全等方面有嚴苛要求，因此需要深入研究農產品進出口在不同國家的管控標準、檢測要求等專業知識。因此，對于從事農業生產的絕大多數從業者而言，這些專業知識是難以獲取和理解的，尤其是在語言不同的情況下，英語翻譯就變得尤為重要。

3商務英語在農產品外貿交易中的應用

隨著我國農產品貿易規模的不斷擴大，貿易結構優化后無論是在市場還是產品上都更加多元化，加上農業產業化發展，將進一步推動農產品深加工和研究的發展，因此對于農產品貿易英語人才、英語資料的需求將呈現高速成長的態勢，應加強農產品對外貿易英語能力建設。（1）加快農產品生產、研發和加工領域的規模化、品牌化和企業化，吸引更多高層次的英語人才投身到農產品對外貿易行業中來。特別是可以優先利用我國走出去戰略中建立起來的平臺，如“一帶一路”“中非合作”等，為有志于在農產品貿易及投資領域發展事業的英語人才提供更好的發展機會，只有更多的優秀英語人才投入到這個行業中，才能聚集智慧和能力[5]。（2）要加強農產品貿易相關資料的研究和翻譯工作。農產品貿易涉及的知識領域非常廣泛，必須要有專業人士進行研究和解析，包括各國的農業政策法規、農產品生產和流通標準、各地飲食生活習慣、環境生態關聯影響等方面。英語翻譯工作者應當加強深入研究，及時輸出有助于普通農產品貿易從業者和企業認識和理解的翻譯資料。尤其是要將復雜的專業知識、規則和約束進行歸納，并匹配相應解決方案的指導說明。

參考文獻：

[1]吳簫言.基于跨境貿易的我國農產品企業商務英語應用策略[J].科技經濟導刊.2018(9):124-125.

[2]包燕.英語口語培訓在農業外貿交易中的重要性和應用[J].農業工程,2017(5):131-133.

[3]賀亞玲.新時期背景下我國農產品外貿企業商務英語探析[J].中外企業家,2016(4X):246-247.

[4]王靜.陜西農產品外貿物流與縣域經濟發展聯盟體系與機制[J].西北農林科技大學學報:社會科學版,2018(2):156-160.

[5]巫賢雅.安徽省農產品對外可持續貿易效率的評價研究———基于DEA模型[J].商場現代化,2018(4):36-37.

作者：蘇蕊 胡學坤 單位：西北大學外國語學院