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土地資源優勢

2012年，芒市水田面積2.01萬hm2，土壤多為沖積型砂土和輕壤土，特別是芒市大河、朗秀河等幾條河流兩岸的田塊，不但質地疏松，通透性好，有機質含量高，而且灌溉方便，非常有利于辣椒的生長。

市場優勢

芒市1要4月是冬春辣椒生產的上市旺季，比內地早熟2~3個月，錯開主產區辣椒上市的時間，品種對路，具有廣闊的市場空間。2012年全市冬早辣椒種植面積外銷0.97萬t，取得較好的經濟、社會效益。

政府重視

為全面推進冬季農業開發各項工作有目標、有計劃地順利實施，及時成立芒市冬農開發領導小組和項目執行組，安排專人負責，制定實施方案，以保證冬辣椒生產的順利完成；要求農業技術人員深入到生產第一線，把任務落實到村，示范到寨，培訓到戶，指導到田，努力辦好示范樣板，積極推廣先進的科學技術，為農戶做好產前、產中、產后服務。

存在的問題

1芒市冬春辣椒種植布局不合理由于以往生產中缺乏統一規劃，芒市冬春辣椒種植形成散、亂的局面，沒有形成產業化、規模化生產。辣椒區域化生產的村寨少，技術指導和收購困難；大部分種植的辣椒品種，因不耐貯運而難于長途運輸，嚴重影響了蔬菜的外銷；農民訂單意識薄弱，外來客商訂單蔬菜生產誠信度差，造成蔬菜訂單風險大。

2產品質量標準體系不完善，產品生產標準和產品質量標準不規范化肥、農藥的過量施用，造成農藥殘留易超標，辣椒的安全性和質量嚴重下降。由于城市的擴建，常年蔬菜地被占用，城鎮周圍蔬菜面積減少，水源污染嚴重，蔬菜產品優質經營難落實，芒市蔬菜產業發展尚在起步階段，蔬菜總量不斷增加而質量提高不快，無公害蔬菜生產剛起步，無公害辣椒生產、銷售運作模式有待完善和普及。

3種植品種比較單一，引種力度不夠，不能滿足市場需求當前作調料用與菜用辣椒品種需求量較大，生產中作調料、耐運輸的辣椒種植面積不足。

4市場信息閉塞，對信息反應慢對附近蔬菜市場依賴性強，未能準確預測大、中市場信息，導致所種的農產品不適應市場需求，經濟效益較低。

5農戶對農產品商品性認識不足，重視產量而忽視質量部分農戶文化素質較低或由于經濟困難、勞動力少等原因，種植的辣椒科技含量低，耕作管理粗放，主要表現為整地質量差、不及時追肥、修枝打杈、防治病蟲害等；無規模化的辣椒加工廠，大多種植菜用辣椒或生產原材料，很少精細加工后再銷售，辣椒面、辣椒醬、辣椒精等還需從外地購進；辣椒產后整理、包裝、運銷等環節薄弱，造成豐產不豐收。

6生產和市場未能有機銜接目前，辣椒外銷主要靠中間商，未能建立自己的服務網絡，組織銷售的數量、質量不穩定，限制芒市辣椒生產。

發展對策

（1）加快辣椒生產的區域化布局，規范化生產的發展速度，形成當地具有市場競爭力的產品，樹立自己的品牌。

（2）加強新品種引種試驗、示范，特別是耐貯運品種試驗示范，優化品種結構，降低生產成本，提高單位生產效益。開發、種植冬辣椒新品種，加快生產開發步伐，充分利用芒市冬季特有的光溫資源優勢，開發種植具有本地特色、市場適銷、需求量大、深受廣大消費者喜愛的冬春辣椒產品（秀椒大果、紅香、涮涮辣、小米辣等），扶持發展專業村、專業戶。

（3）推廣無公害辣椒種植，提高城鄉人民的生活水平、品質。加強技術推廣，加快無公害辣椒生產進程，并抓好示范樣板。在生產的不同階段，以會議和靈活多樣的宣傳形式宣傳冬辣椒栽培技術，推動大面積生產。

（4）加強訂單意識與管理，降低辣椒訂單風險，從而推進芒市辣椒及現代化蔬菜生產發展進程。做好訂單農業，在農業訂單生產中要做到野五個統一冶原則院一是統一思想認識和指導思想；二是統一提供種子，在訂單內不允許農戶自由購種，預防劣質品種混入；三是統一栽培技術措施，以達到規范化栽培管理；四是統一收購，根據情況設置收購點，以方便農戶交售新產品和市場管理；五是統一價格，即種子價格統一，回收產品價格統一。

（5）加強信息收集與宣傳，通過網絡了解市場的需求情況，并本地辣椒上市的時間、數量、質量及價格等，為生產提供參考。

作者：騰安旺單位：云南省德宏州芒市農業技術推廣中心