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1保健作用

大多數青綠汁飼料所含的營養成分都會隨著植物生長階段的不同而產生相應的改變。因此，這些飼料的保健功效也會出現階段性的差異。青蒿是菊科的草本植物，許多地方都有這種植物的分布。青蒿在早春時發出的幼苗被稱為茵陳蒿，茵陳蒿是飼養和藥用較好的青飼料，其中含有茵陳素、茵陳酮、綠原酸、葉酸等成分，能有效的抵抗金黃色葡萄球菌大腸桿菌、傷寒桿菌、流感病毒等致病因子的侵入，還能促進膽汁的分泌，降低血清的膽固醇含量。該植物生長高大后才叫青篙，此時青蒿中的上述成分幾乎全部消失，并重新獲得揮發油、青蒿堿、苦味質等與幼苗期作用完全不同的物質，主要能起到清解發熱的作用，可以用來預防畜禽的夏季暑熱、傷寒、久熱等疾病。

豬毛菜是黎科草本一年生植物，全國各地均有野生豬毛菜的分布。豬毛菜在初期幼嫩時顏色碧綠且多汁，作為飼料適口性較好。豬毛菜飼料除了能給畜禽提供營養物質外，還能在禽畜不同的生長階段給其不同效果的醫療保健作用，如在其開花結果之前，能升高血壓；開花結果之后則能降低血壓。根據他的這種特點，在其幼嫩時，常作為低血壓畜禽的調理飼料；長大后，則用來給高血壓的畜禽降低血壓。麥芽是由大麥籽實經過人工催發產生的幼芽。

麥芽的不同保健作用取決于麥芽的不同長度，0.5~1.0厘米的短芽，含由較多的色氨酸和消化酶，以及大量的維生素E，能有效地提高雄性禽畜的性欲，改善其精液的品質，對于雌性禽畜能促進其發情，提高受胎效率，因此此種長度的麥芽常用于種用的雌雄畜禽飼養。2~3厘米長的中芽，含有較多的B族維生素、蛋白酶、淀粉酶、轉化糖酶等，這些營養成分對于母畜有較好的催乳作用，因此常用于產后母畜的飼養。

8厘米左右長的長芽中，胡蘿卜素、賴氨酸、蛋氨酸等含量較高，不但能提高成年畜禽的生產性能，還能促進幼年畜禽的生長發育，因此常用于不同的生長階段的畜禽飼養。

南瓜是葫蘆科的一年生草本植物。南瓜的瓜肉不但是人們喜愛的保健蔬菜，而且常被用作優良多汁的禽畜飼料。嫩小的南瓜含有豐富的維生素和葡萄糖，可以用作畜禽的補充飼料。老熟的南瓜中胡蘿卜素含量豐富，可以用于各種畜禽的飼養，主要能提高母畜的繁殖性能，促進幼畜的生長發育。玉米作為一種供作飼料的作物，其秸稈也是工業和農業生產中重要的生產資源。玉米秸稈中含有比較豐富的營養物質和益于禽畜生長的化學成分，可以用作畜牧業的飼料原料。

2小結

通過以上分析，可以看出青綠汁飼料的品種不同，不同品種的不同生長階段，其保健功用是不盡相同的。青綠汁飼料的營養成分大多會隨著植物的生長而產生變化，這些飼料的保健功效也隨之產生階段性的差異。禽畜飼養者所要做的就是利用好青綠汁飼料的生長特點，有效地節省成本，提高養殖效率，從而增加收益。

作者：王繼蘭單位：吉林省撫松縣畜產品質量安全監督檢測中心