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摘要：當前高職旅游人才培養的模式存在著一些不容回避的現實問題，包括培養目標、課程設置、組織實施和考核評價等。從逆向思維的角度出發，以市場需求為導向，尋求倒逼高職院校人才培養模式改革的方法和策略，將網絡信息技術的應用、師徒技藝傳承的方式以及訂單培養人才模式的引入作為研究重點，可為相關研究提供參考和借鑒。

關鍵詞：高職旅游；人才培養；課程改革；智慧旅游

一、高職旅游人才培養的現狀

近年來，隨著我國旅游產業的蓬勃發展，高職院校旅游專業的發展也非常迅猛，短短十余年間，已經有數百所學校紛紛開設了旅游相關專業。短期之內快速發展的高職旅游專業呈現出一些值得關注的地方。

（一）產業發展迅猛是旅游人才培養的動力改革開放幾十年來，我國的經濟發展水平和人民的生活水平大幅提升，對于旅游消費的需求日益高漲，尤其是進入21世紀以來，我國的旅游行業產值更是達到了“井噴”似的迅猛發展狀態。乘借經濟發展的東風，高職院校的旅游專業發展進步飛速，據不完全統計，目前全國旅游行業從業人員已經超過1350萬，平均每年新增50萬，缺口近200萬。各地的高職院校旅游人才培養數量供不應求。國家文化和旅游部對于人才培養工作高度重視，已經設立專項資金，計劃到2020年共資助1000名教師開展教學研究，培訓1000名骨干“雙師型”教師，除此之外，還組織開展“萬名旅游英才計劃—創新創業型英才培養”項目，到2020年，共資助300個項目團隊。這種如火如荼的形勢，客觀上更為高職院校的旅游專業提供了強勁的發展動力。

（二）人才培養存在矛盾當前的旅游市場存在著一個二元悖論，一方面，高素質的旅游專業人才十分缺乏，另一方面，相關專業的高職畢業生卻一崗難求。造成這種窘境的根本原因就是人才培養的方式與結果不能和市場的需求高度契合，二者之間存在諸多需求差距，旅游公司認為畢業生的素質達不到自己的客觀需求，而畢業生又認為工作待遇不能滿足自己的需求，從而導致現實矛盾一直無法有效解決。

二、高職旅游人才培養模式存在的弊端和不足

當前我國部分高職院校的旅游人才培養模式確實存在著許多問題，這種不以市場需求為導向，完全以“自我為中心”“閉門造車”的人才培養模式，注定要為市場所排斥。

（一）人才培養目標模糊人才培養目標模糊直接影響著人才培養的方向和結果。人才培養必須與崗位需求相適應這是毋庸置疑的道理。但是當前的部分高職院校卻沒有使之匹配，并且由此導致了諸多連鎖問題的出現。首先，一成不變是當前部分高職院校旅游人才培養模式的通病。部分院校的人才培養方案多年甚至十余年沒有發生變化，無論是人才培養目標還是方式都一直沿用最初的藍本，將旅游專業的學生定位于勝任導游崗位的單一目標。其綜合素養基本上局限于“基礎的知識、儲備的技能、流暢的語言、良好的舉止、熟練的臺詞、熱情的交流”，沒有突出本質的特點，客觀上也就導致該專業的人才競爭優勢逐步弱化。實際上，這些年旅游市場對于專業工作人員的綜合素質已經提出了全然不同的要求，對于“信息化、多元化、專業化”等方面能力的需求越來越高。但是“墨守成規”甚至是“消極懶惰”的敷衍態度，讓人才培養的定位目標一直居于“賣方市場”的盲目優勢地位。教育教學部門與就業指導部門之間的溝通不暢，導致人才培養目標并非由了解市場需求的人員確定，客觀需求與培養方案之間的天然鴻溝越來越深。其次，忽視網絡信息技術挑戰是高職院校旅游人才培養的又一失誤。所謂“事易時移”，隨著網絡信息技術的快速發展，旅游產業所面臨的機遇和挑戰也極為明顯。在傳統旅游行業中，人才的特點表現在掌握信息的“準確性、密集性、及時性和系統性”等方面，而網絡技術的出現，使得這種信息占用優勢逐步喪失，由此直接出現了智慧旅游的概念和做法。所謂“智慧旅游”是一種以“互聯網、物聯網、大數據、云計算、媒體終端”為技術載體，以“信息服務、物流服務、交通服務、視聽服務和餐飲食宿服務”等為服務內容，以“便捷性、互動性、系統性”等為特點的全新旅游產業形式。這種旅游產業新興形式使旅游物理資源和信息資源得到高度系統化整合和深度開發激活，并服務于公眾、企業、政府等不同機構，將產品服務的質量和數量提升到一個全新的高度。但是，由此提出的挑戰也十分嚴峻，高職院校一味地保持原有的人才培養理念和定位，則必然會與社會實際發展相脫節，導致人才培養和就業工作出現失誤。

（二）課程設置脫離實際高職院校的旅游人才培養方案和目標直接影響著專業課程的設置。當前課程設置方面存在的問題是“有基礎而無特色”和“重理論而輕實踐”。首先，課程設置存在“有基礎而無特色”的弊端。許多高職院校當前的旅游專業課程設置和人才培養方案大同小異，甚至有時候院校之間幾乎沒有區別。這種“互相借鑒，彼此參考”的結果就是“千人一面，了無差異”，不同學校之間的課程設置幾乎完全一樣，缺乏自己應有的特色。通過查閱當前部分高職院校的旅游相關專業課程設置和大綱可以發現，幾乎都是“專業理論課程”“專業實用技能”“文化基礎課程”和“實踐實訓活動”幾個模塊，更為重要的是這些模塊中的內容也高度相似，雖然這種模式保證了該專業的基礎較為扎實，但是對于發掘學習特色專業的優勢，提高學生就業的競爭力則存在一定的不足。其次，課程設置存在著“重理論而輕實踐”的問題。旅游人才的培養有其自身的鮮明特點和要求，側重實踐操作是其行業的客觀需要，尤其是高職階段的人才培養模式，更需要實現“短、平、快”的目標，提高教育教學的效率。當前部分高職院校的旅游專業課程設置是兩種極端，一種是單純注重專業理論的灌輸，另一種則是將實踐教學等同于“放羊”教學，在畢業前的最后一年，直接將學生推向市場，由其自己尋找實習單位，或者到指定單位工作，在各種工作中完成“實踐學習”。雖然都有其客觀存在的基礎和一些“不得已”的原因，但這并不能成為課程設置“重理論而輕實踐”的理由。

（三）課程組織僵化教條教學過程中，課程組織的形式和方法直接影響著學習者的主動性和積極性。當前部分高職院校的旅游專業課程組織存在著僵化教條的問題，教學過程側重于理論講述，對于其他教學方式方法應用較少。高職院校的學生中一部分人的學習能力較弱，學習興趣較低，對于理論知識的學習感到枯燥而單調，往往短期之內就失去了學習的動力。部分教師在教學過程中缺乏必要的教學熱情或能力，直接回避諸如“案例分析”等需要較高教學組織技巧的課程組織形式。還有一部分教師抱著“多一事不如少一事”的心態，只要能夠“按部就班”完成教學任務就好，追求的是“不求有功但求無過”，上述種種情況直接造成旅游專業教學形式單調、僵化。

（四）考核評價單一低效旅游專業的實踐性特點非常明顯，通過單純的卷面考試很難考查出學生的真實學習成績和效果。當前的高職院校在旅游人才的培養與考核過程中往往采用期末一張試卷，平時幾次點名的簡單方式來完成對學生的監督與考核，這種方式不能將學生的綜合素質和水平準確檢測出來。在智慧旅游的背景下，旅游人才的素質更加傾向于人文素養的培育和職業道德的提升，然而傳統的試卷考試形式涵蓋面窄、檢測度弱、指導性差，已經不能很好地為人才的考核發揮應有的作用。

三、高職旅游人才培養模式改革的策略與建議

高職院校旅游人才培養是一項系統而復雜的工程，需要各方面協同努力、密切配合，人才培養方案中的每個環節都需要進行積極地調整與改變。

（一）明確三位一體的人才培養目標根據市場需求，培養合格人才，首先需要建立科學合理的人才培養目標，概括而言，需要在“專業知識、信息能力、人文素養”三個方面重點培養學生的綜合素質和能力。首先，專業知識是指加強基礎專業課程的比例，不需要涉及太多的精深專業課程，換句話說就是培養良好的專業基礎底蘊，不追求深入的學術研究能力，追求專業知識的扁平化而非垂直化。其次，信息能力是指加大網絡信息技術與旅游專業的結合力度，為畢業生應對智慧旅游的挑戰提供更多的支持和幫助。對學生的信息技術能力培養實際上也是另一種的“授人以漁”，不追求過于具體的旅游專業軟件和技術，其目的是為了幫助畢業生擁有能夠在未來實踐中不斷提升自我，利用信息技術獲取更為豐富的知識技能的平臺或工具。人文素養則是指在智慧旅游的大背景下，旅游人才應當具有豐富的人文知識儲備，并盡可能具有良好的人文情懷與感悟，能夠在工作中讓自然景物或文史遺跡與自己的人文素養產生共鳴，更好地為游客提供優質服務，避免只是鸚鵡學舌式的簡單重復介紹。

（二）建立校企合作的課程設置方案高職院校今后設置校企合作課程將是培養旅游人才的必經之路。學校開設旅游專業的目的就是為社會提供優質服務，為畢業生提供理想就業崗位，為此，實行校企合作的課程設置方案是不二選擇。當前部分學校已經開始嘗試與地方的旅游景點和旅游公司合作，共同協商人才培養的方式，實行訂單式人才培養方案，取得了較為積極的效果，應當成為其他學校主動學習的榜樣。此外，開設地域性旅游課程，既是一種學校課程特色的展示，又是為畢業生提供精準就業支持的有效措施。當前部分學校和地方政府已經開始嘗試立足于當地的旅游資源，開設特色專業，這種“廣口徑、重特色、立足當地、訂單培養”的模式為提升學生的就業競爭力提供了有力的支持。比如，吉林省、河南省、四川省等部分地區的高職院校已經開始積極嘗試這種立足于“省域旅游資源”，設置“地方特色課程”的改革，并且取得了較好的效果。

（三）優化課程組織的展現形式高職院校的人才培養具有強烈的應用性特點，應當牢牢守住這一原則，在組織教學活動時，應當參考借鑒“前門后店、師徒相承”的課程組織形式。實際上古代的學徒制非常適合高職院校旅游人才培養工作，以“案例分析”“模擬實踐”“師傅帶徒弟”“小組分工合作”等“貨真價實”的崗位實習方式來培養學生的專業技能，遠比簡單枯燥的理論講述簡單快捷得多，真正能夠實現事半功倍的目標。

（四）采取定性與定量相結合的多元評價方式考核旅游人才的培養結果需要采用多元的評價方式，既然單純地采用試卷測評方式已經無法獲得理想的效果，那么就應當將定性的評價考核方式引入綜合評比活動之中。教師可以將課外活動的表現作為一項重要的評價依據，比如前面提到的人文素養的培育，不是一張試卷可以體現的。教師可以為學生提供必讀書單，鼓勵學生利用課余時間進行自主學習，同時根據學生在日常交流中的表現，對其人文素養進行評定。此外，教師還可以將學生的職業操守、同伴關系等都作為其專業素養的考核內容，因為旅游人才除了專業知識和技能之外，還需要具備良好的人際交往能力。高職院校的旅游人才培養工作繁雜而持久，并非一朝一夕之功，學校在進行人才培養方案調整和變革之時，一定要慎之又慎，確定目標之后要堅決執行，避免“朝秦暮楚”“左右波動”的反復搖擺之態，否則將難以形成有效的教育合力。

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作者：董彬 單位：長春職業技術學院圖書館館員