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根據(jù)市畜牧獸醫(yī)局2015年11月5日枝江會議精神和《市“黃牛”普查方案》要求，我局精心組織，認真準備，迅速組建了由莊舒梅總畜牧師牽頭，畜牧科、畜牧技術推廣站等相關人員參加的“黃?！眱?yōu)良地方品種普查專班，完成364頭黃牛的普查、認定等基礎性工作?，F(xiàn)將情況匯報如下：

一、普查工作基本情況

（一）普查工作主要做法

根據(jù)枝江會議精神及普查方案要求，我局高度重視此次普查工作，立即召開“黃牛”普查工作專題研討會，會上就普查專班人員確定、普查工作開展部署、相關普查措施等展開積極討論。會后組建了由莊舒梅總畜牧師牽頭，畜牧科、畜牧技術推廣站等相關人員參加的普查專班，根據(jù)我市自然資源分布及地理特征，將普查工作任務細化，迅速在全市十個鎮(zhèn)（處）開展基礎調研，加強對沮漳河流域，平原向丘陵過渡區(qū)域的普查力度，嚴把普查操作技術關，確保普查工作有重點、有質量的完成。

（二）普查工作主要成果：

通過普查我們發(fā)現(xiàn)，我市的黃牛主要集中分布于半月鎮(zhèn)、王店鎮(zhèn)、兩河鎮(zhèn)、河溶鎮(zhèn)、壩陵辦事處及玉泉辦事處6個區(qū)域，其中兩河鎮(zhèn)、河溶鎮(zhèn)、壩陵辦事處圍繞著沮河和漳河而形成平原，王店鎮(zhèn)、半月鎮(zhèn)、玉泉辦事處屬于平原向丘陵過渡區(qū)域。因此確定我市黃牛的產區(qū)主要圍繞著沮漳河流域向丘陵地區(qū)進行過渡，這里有著豐富的牧草資源，同時黃牛也是產區(qū)群眾的主要畜力。普查專班歷時一個月，對現(xiàn)存的黃牛走村入戶進行體尺測量、統(tǒng)計及基礎信息調查，圓滿完成224個農戶、364頭黃牛的基礎性普查工作。

二、黃牛主要特性

（一）品種的起源及形成

根據(jù)歷史文獻記載我市的黃牛品種均起源于亞洲原牛，經自然選育和人工馴化后，開始形成地方品種即“黃?！?。隨著農業(yè)生產的發(fā)展，作為役用的耕牛對農業(yè)生產效率的提高起著至關重要的作用，適應能力強的黃牛也隨著生產需要逐步演化，發(fā)展成以役用和肉役兼用型為主的牛種。

根據(jù)縣志記載，我市歷來就以沿養(yǎng)黃牛和本地大堰水牛為主。黃牛在我市呈現(xiàn)點狀分布為主，從海拔100米左右的平畈丘陵到1000米左右的山區(qū)均有農戶飼養(yǎng)，是丘陵、山區(qū)旱糧產區(qū)的主要畜力。經過特定自然環(huán)境條件、社會經濟條件、產區(qū)群眾長期選育，促使黃牛體型外貌、生長速度、繁殖性能、肉質品質等各項性能更具本土特征。

建國后，廣大農民積極響應黨關于發(fā)展耕牛養(yǎng)殖的方針政策，堅持自繁自養(yǎng)，豐富了黃牛的資源。據(jù)記載：1950年我市的耕牛存欄23881頭，其中黃牛21971頭，水牛1910頭，但是隨著生產力的不斷發(fā)展，黃牛作為役用的數(shù)量不斷減少，到1980年止，我市的耕牛存欄23200頭，其中黃牛5700頭，水牛17500頭，黃牛存欄數(shù)占存欄總數(shù)的24.56%。現(xiàn)在由于農業(yè)機械化水平的不斷提高，單純養(yǎng)殖黃牛作為役用目的的數(shù)量逐年減少。相反隨著生活水平的不斷提高，人們膳食結構的改變，對正宗土黃牛肉的需求越來越大，致其價格不斷上漲，養(yǎng)殖黃牛的經濟效益也不斷增大，黃牛的養(yǎng)殖逐步由散養(yǎng)方式向規(guī)模標準化發(fā)展是大勢所趨。目前我市黃牛存欄以肉用為主、役用為輔。我市飼草資源豐富，有大量的青草、農作物秸稈可以加工利用，并且在沮漳河流域有大量的天然草場，可以節(jié)約大量的飼料成本。據(jù)初步測算，按照這種方式飼養(yǎng)，每頭黃?？蛇_3000—4000元的利潤，從而出現(xiàn)大量存欄5—10頭的小型黃牛規(guī)模場。

（二）品種特性

經調查黃牛具有耐熱耐寒，適應能力較強，體小力大，四肢結實有力善于爬坡等特點，能用于農業(yè)耕作。采食能力強，耐粗飼，除耕牛和母牛在耕作期和哺乳期需早晚補少量的玉米蠶豆等精飼料以外，一年四季均可以青草、農作物秸稈等為主要飼料。黃牛性格溫順，合群性強，易放牧?？共∧芰姡灰哂幸欢ǖ娘曫B(yǎng)管理水平，一般不會發(fā)生疾病，但如果飼養(yǎng)管理跟不上，不重視免疫、驅蟲、消毒等基礎防疫措施也會發(fā)生疾病，如痢疾、口蹄疫、牛巴氏桿菌病、肝片吸蟲病等。黃牛肉質細嫩鮮美，膻味小，亦能肉用，是值得保護的地方優(yōu)良品種。

（三）生產性能

1、生長性能。本次普查的測量數(shù)據(jù)結合1982年100頭不同類型的耕牛個體體尺測量數(shù)據(jù)顯示，公黃牛的體高范圍90-122cm，體斜長在88-128cm，胸圍在122-160cm，管圍在12-17cm，體重109-270公斤，母黃牛的體高范圍94-116cm，體斜長在104-128cm，胸圍在116-183cm，管圍在10-18cm，體重163-363公斤，閹黃牛的體高范圍90-130cm，體斜長在92-143cm，胸圍在109-180cm，管圍在12-19cm，體重101-426公斤。但隨著農機普及，以及河南南陽牛等地方黃牛的引進改良，我市黃牛的役用性能消減，增重速度加快，個體明顯增大，肉用性能突顯。

2、繁殖性能，公牛一般18月齡性成熟。母牛一般24月齡性成熟，30月齡可以初配。公牛3—7歲配種能力最強，母牛終生能生產牛犢7—8胎，12歲左右開始淘汰，母牛發(fā)情多集中于9—11月份和第二年的3—5月份。發(fā)情周期為18d—24d,發(fā)情周期平均為21天，持續(xù)期18h—72h，平均持續(xù)期為3d。懷孕期為277d—285d，平均懷孕周期為275d。繁殖性能穩(wěn)定，大部分牛只能三年產兩胎。

3、肉用性能，經調查農戶屠宰后凈肉率高達53.25%，且肉質鮮美，風味獨特，膻味小，適口性強，非常受市場歡迎。

4、役用性能，隨著農機普及，黃牛的役用性能在消減，肉用性能在突顯，依賴養(yǎng)牛耕地的農戶減少，肉牛養(yǎng)殖的規(guī)模化、標準化水平在不斷增加。

三、普查工作思考

應用普查成果是進行“黃?！辟Y源普查的必然歸宿，不僅要在實踐中進一步驗證普查結果，更重要的是將普查結果進行開發(fā)利用。但是通過普查小組進村入戶的調查發(fā)現(xiàn)，黃牛養(yǎng)殖以散養(yǎng)模式為主，不僅不能做好飼養(yǎng)、疫病防控管理等基礎性保種工作，而且產區(qū)群眾把黃牛視為重要經濟來源，有的也作為主要畜力，缺乏積極保種意識。

立足當前，黃牛是否能做到系統(tǒng)選育及開發(fā)利用是工作難點，加快劃定黃牛保護區(qū)、組建保護群，并建立相應的保種場的進程是下一步的工作重點。我們將充分發(fā)揮我市自然資源優(yōu)勢，抓住國家支持發(fā)展南方現(xiàn)代草地畜牧業(yè)推進行動的機遇，推動黃牛在我市的品種選育工作，同時也懇請上級領導在我市保種選育工作中給予技術和資金支持，確保黃牛保種、育種及開發(fā)利用工作更高質效的完成。