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施肥對于糧食增產、農業增收以及保持土壤肥力等方面起到了積極作用，人們已經認識到土壤肥力保持對作物產量的重要性。但是，大量化學肥料以各種形式投入到土壤中，也造成了諸如環境壓力等問題。

肥料的基本特征

肥料具有三種特征。首先，肥料最基本的特征就是提供作物養分，是作物生長的“糧食”。但不同養分具有不同的特征。氮肥來源多樣，轉化復雜，去向多樣，存在環境風險，作物產量對養分缺乏反應敏感；磷養分在土壤中有效性低，具有長期的后效，作物產量品質對磷肥反應敏感相對較差。因此，氮肥的優化管理必須實時、實地精確監控，磷鉀肥可以實地恒量監控，而中微量元素肥料推薦要因缺補缺。第二種特征，化肥是一種特殊的商品，要在生產、銷售與流通中實現價值。化肥具有數量大、價值低，全年生產、季節施用，集中生產、分散施用，消費者是農民等特殊性。第三種特征，化肥可影響社會發展。肥料決定作物增產和糧食安全，肥料生產需要資源，肥料生產和施用關乎生態環境，肥料影響三農發展，肥料關系到農產品安全和人類健康。

中國肥料消費現狀分析

首先，中國肥料生產與消費快速增長，但化肥施用存在問題。我們用世界9%的耕地養活了22%的人口，但不可忽視的是，還消費了世界30%的化肥。中國已經成為世界上最大的化肥生產國。近30年來，世界化肥增長有一半貢獻來自中國，是世界化肥生產增速最快的國家。另外，中國是世界重要的化肥出口國，化肥能否出口直接影響到世界化肥市場的供需平衡。從化肥消費情況看，中國化肥消費總量和單位面積用量都已經達到世界前列。中國小麥、玉米和水稻施肥量及產量與其他國家相比還是比較高，但產量相對較低。如中國小麥氮肥施用量每公頃比法國高118公斤，磷肥高出23公斤，而鉀肥少46公斤，但中國小麥每公頃產量比法國低約1500公斤。

其次，區域化肥消費特點多樣，不同品種化肥消費各異。年各區域化肥消費以氮肥為主，磷復肥為輔，除西北區外，各區氮肥、磷肥消費量保持穩定，而鉀肥、復合肥均呈快速增長態勢。

最后，化肥施用以糧食作物為主，均在50%左右。與推薦施肥量相比，部分作物氮肥、磷肥施用過量，但鉀肥用量仍需增加。化肥消費品種以尿素、碳酸氫銨、磷酸二銨、復合肥、過磷酸鈣為主，化肥消費主要集中在3～7月、10月份。從2007年中國氮肥消費情況看，糧食消費占到了55%、蔬菜消費占到了17%、水果消費占到了14%，其他作物占到了14%；磷肥消費，糧食占到49%，蔬菜占到17%，水果占到16%，其他作物占到18%；鉀肥消費，水稻占到77%，蔬菜占19%、果樹占30%，其他占15%。

現代肥業的發展方向

中國到底需要多少化肥是科學家和政府部門一直關心的問題。首先，要摸清各區域化肥消費結構、施肥水平、化肥施用方式、化肥施用時間；其次，還要摸清各區域化肥企業供給能力和化肥品種結構；最后，摸清各區域化肥供需平衡狀況。

雖然中國施肥技術在不斷提高，但肥料利用率較發達國家相差較多。自1843年英國科學家在洛桑試驗站布置長期肥效定位試驗開始，經歷了164年的科學探索歷程。英國農業部出版了推薦施肥技術手冊，每年要組織專家更新一次。美國配方施肥技術覆蓋面積達到80%以上，40％的玉米采用土壤或植株測試推薦施肥技術。精準施肥在美國也已經從試驗研究走向普及應用，有23％的農場采用了精準施肥技術。日本則在開展四次耕地調查和大量試驗的基礎上，建立了全國的作物施肥指標體系，制定了作物施肥指導手冊，并研究開發了配方施肥專家系統。很多發展中國家也開始推廣測土配方施肥技術，如菲律賓、印尼、孟加拉國等國。當然，隨著化肥施用技術不斷提高，中國農化服務體系也將快速發展，可能會出現以復合肥物化體系為主導的歐式道路和以BB肥為主的美式道路長期共存的趨勢。施肥技術的傳播必須依靠企業。隨著越來越多農村合作組織的出現，農民正以新的形式形成聯合體，這將提高測土配方施肥的需求，也有助于技術的推廣，尤其是農戶經營規模擴大以后，系統化、網絡化的服務將有用武之地。

同時，科學施肥技術的推廣還要長期貫徹下去。目前中國施肥有很多誤區，如“高產就要多施肥”、“肥料復合化是大方向”等，這些誤區還需要科學引導。