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為全面落實全縣餐飲服務單位“雙提升”工作，突出對重點區域、重點單位的改造提升，通過樣板區域、樣板單位的示范帶動作用，全面提升全縣餐飲行業食品安全及環境衛生，根據我局《餐飲服務單位“食品安全、環境衛生”雙提升工程實施方案》（洪市監﹝2019﹞38號）規定，決定對城區體育場周邊、古徐閣、城市之家等重點區域，對東城飯店等重點餐飲單位實施全面改造提升，并對按照要求完成改造的予以獎補。對城區其他區域或具體飯店進行改造的，在履行申報程序并經同意后，按照本方案執行，具體方案如下：

一、成立組織

成立領導小組，由局長任組長，副局長任副組長，成員，分局、開發區分局、城西分局相關片區負責人承擔具體改造提升工作。

二、改造標準

可視各餐飲店不同業態、規模制定具體改造方案。改造后的餐飲單位要基本達到《縣小微型餐飲店基本標準》（附件1）和《縣中型以上飯店基本標準》（附件2）要求，在醒目位置張貼文明就餐宣傳標語及價格公示牌。

三、改造時間

（一）體育場周邊餐飲單位：

（二）古徐閣內餐飲單位：

（三）城市之家內餐飲單位：

（四）重點餐飲單位：

為了加速工作進展，上述部分工作已較發文日期提前開展。

四、獎補標準

對餐飲服務單位實施獎補僅限于指定改造部分，不包括對包間的改造及更換不符合食品安全要求的設施設備，對不按照要求對包間改造或不按要求更換不符合食品安全要求的設施設備的餐飲單位不予獎補（具體按照附件3 ：屬于餐飲單位自行改造或更換的項目進行審核）。

獎補標準：

（一）使用PVC裝飾板材對墻面或隔斷改造的，按照40元/平方米予以獎補。厚度不小于6mm。

（二）廚房墻面、地面必須用瓷磚改造，瓷磚顏色為淺色。按照50元/平方米予以獎補。

（三）使用瓷磚對墻面、地面進行改造的，按照50元/平方米予以獎補。使用噴漆、噴塑、貼墻紙等改造的，按照10元/平方米予以獎補。

（四）進行吊頂改造的，材料使用鋁扣板、塑鋼板、PVC板的，按照40元/平方米予以獎補。

（五）將前廚改為透明后廚的，給予500元獎補。

（六）增加不銹鋼墻貨架的，按照200元/平方米予以獎補。

（七）對廚房油煙凈化器進行改造的獎補辦法另行制定。

五、獎補程序

（一）對按要求改造完成的餐飲店，各分局應及時申請審核驗收。

（二）局財務、黨風室、食品科根據申請，在3個工作日內，按照標準以及制定的改造方案完成現場審核驗收，并出具驗收結論。對改造完成，但存在一般性不符合標準要求的，可以給予3天的整改時間，整改達到要求的，視為按期完成改造。對未按照規定時間完成改造的，每延遲1天，扣除5%獎補資金。

（三）根據審核結果，財務科按照要求向縣財政申請獎補經費，并按照程序發放獎補資金。

六、方案制定及建檔

按照“一戶一策”制定改造方案，“一戶一檔”建立改造檔案。

（一）承擔改造任務分局的責任人應對需要改造的餐飲單位進行現場勘察，確定需要改造的區域、點，明確改造時間要求，并明確哪些屬于獎補范圍，哪些屬于自行改造或更換范圍，形成書面意見告知餐飲單位，由餐飲單位簽字確認后存檔。

（二）責任人應對需要改造、更換的部位、設施設備進行拍照存檔，并對改造過程及改造后的情況進行拍照存檔。

城區其他餐飲店的改造同樣適用本方案。

七、工作要求

（一）精心組織，穩步推進。各分局要提高認識，增強工作責任感和緊迫感，精心組織，確保將此項工作落到實處。要把重點區域、重點單位餐飲“雙提升”工程作為當前的中心工作，采取切實有效措施，同步推進，共同提高。

（二）廣泛宣傳，定期曝光。各分局要充分利用各種形式宣傳餐飲服務單位“雙提升”工作的重要性，營造濃厚的整治氛圍。局辦公室安排專人負責對本次“雙提升”工作進行宣傳報道，通過電視臺、微信公眾號等方式進行宣傳。

（三）明確責任，嚴格督查。黨風室要會同食品科，對“雙提升”開展情況督查指導。各分局主要負責人是整治工作第一責任人，要細化任務，明確到人。對整治工作不力的部門，要向黨委寫出書面說明。