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［摘要］

“供應鏈管理”是物流管理專業核心課程之一，具有較強的理論性和實踐性。為了取得較好的教學效果，應該設計多元化的教學方法，通過強化實驗教學培養學生創新能力，以模擬游戲激發學生學習興趣，以生動案例吸引學生的注意力，以視頻開闊學生眼界，并采用一些輔助教學手段(如參觀企業、計算機仿真、布置課程論文)來深化學生對供應鏈管理的理解。

［關鍵詞］

供應鏈管理;多元化教學方法;實驗教學;案例教學

“供應鏈管理”是物流管理專業核心課程之一，是一門多學科交叉融合的邊緣學科，它涉及面廣且具有較強的理論性和實踐性，是一門既難教也難學的課程。如何才能使學生對供應鏈管理課程產生興趣，并積極主動地去學習，是一個值得探討的問題。如在供應鏈管理課程的課堂教學中，可以引入多媒體、視頻教學和企業參觀等多樣化的教學形式，也可以選擇有代表性的物流和供應鏈管理經典案例進行講解，實施案例教學;可通過加強實驗教學或仿真模擬實訓來提升學生的動手和創新能力，還可在課堂教學的空余時間適時安排一些有趣的游戲，讓學生分別擔任不同的角色，體驗在具體實踐操作過程中應注意的事項，同時結合供應鏈管理理論來加深對有關知識點的有效記憶，從而讓學生更加深入地理解供應鏈管理各個環節如何進行運作。通過多元化教學方法的設計，以達到學生樂于學習、主動學習的目的。下面以筆者所在的高校為例，就“供應鏈管理”課程教學過程采用的多元化教學方法進行探析。

1強化實驗教學，培養學生創新能力

在理論教學的基礎上，對《供應鏈管理》安排了8個學時的實驗課。其中4個學時安排學生對學院購置的物流綜合模擬實訓軟件進行實操訓練。該軟件可以模擬真實的企業物流運作流程，并將軟件各個子模塊的物流運作活動劃分為不同的崗位，并給不同崗位設置不同的任務和職責。在具體的實操過程中，將學生分成10個小組，每組4～5個人，由學生分別扮演供應商、第三物流企業、客戶等不同角色。通過一個周期的運作，看每個小組的物流運作績效，強化學生對供應鏈物流運作流程與管理的認知。另外4個學時則進行ERP沙盤模擬對抗實驗，ERP沙盤模擬對抗實驗相對更加復雜，費時會更多，因此上課前要做好充分的準備。事先將學生分好組，并明確每個小組成員擔任公司的什么職位(如總經理、財務主管、營銷主管、生產主管等);同時假設每組經營一家擁有充裕注冊資金且運營狀況良好的公司，連續從事2～4個會計年度的生產運營活動(視上課時間進度而定，進度快可以安排4個會計年度，進度慢則安排2～3個會計年度)。ERP沙盤模擬對抗實驗涉及產品的設計和研發、廠房和生產線等固定資產設備的租賃或購置、產能計劃設計與排程、原材料和資金需求計劃的擬定、市場行情分析、財務決策分析、團隊的溝通與協作等復雜的企業運營與管理問題［1］，其一方面有助于學生形成運用供應鏈管理的戰略思維模式，另一方面可以進一步強化學生對公司整體運營流程的認識和了解，提升其探索問題、開拓視野、創新協作的能力。

2寓教于樂，通過模擬游戲激發學生學習興趣

在講述“需求信息放大效應”時，為了使學生更好地理解信息放大(Bullwhip)的基本原理，了解供應鏈運作的基本流程，以及信息放大效應對整個供應鏈庫存管理的影響，可以引進國外經典的“啤酒分銷游戲”來激發學生的學習興趣。啤酒分銷游戲是一款類似“大富翁”的策略游戲，由美國麻省理工學院(MIT)的斯隆(Sloan)管理學院于20世紀60年代開發出來。它將學生分成各個小組，小組成員來源多元化，不同年齡、不同國籍、不同行業背景都有，分別扮演零售商、批發商、制造商、供應商等不同角色。然而，每次玩這個游戲，都會得到幾乎一樣的“悲慘”結果:盡管消費者的需求變動只有一次，處于供應鏈終端環節的零售商、中間環節的批發商、前端的制造商和最初的供應商在游戲開始之初都較少缺貨，但到最后大部分節點企業的商品均出現不同程度的積壓。在做這個實驗之前，要先準備好游戲道具(最方便的就是用撲克牌當作啤酒)，打印好訂單、記錄單及客戶訂單預測與實際對比圖等相關資料，并將學生分成6組，每組8～10個人，分別承擔不同的企業角色(其中3組不允許供應鏈上的企業互通信息，各自作出訂貨決策，另外3組供應鏈上的企業可以且鼓勵共享信息，共同作出訂貨決策)，從事各自的經營活動。處于供應鏈上游的企業只接收其緊臨下游企業客戶的訂單，然后綜合考慮自身現有的庫存水平、安全庫存量、訂貨提前期等因素制訂自己的訂單，再向與其相鄰的供應商發出訂貨，最后通過對整條供應鏈上的存貨成本進行分析，并對各小組內部和小組之間的供應鏈存貨成本進行比較，使學生更加清楚地了解信息共享和信息不共享所帶來的截然不同的結果，并學會思考和分析為什么會出現這種情況、在商業實踐中如何才能避免此種情況的發生。學生親自動手操作供應鏈的每個環節，而且帶有一定的對抗性質，極大地提高了學生的學習興趣。

3引經據典，通過生動案例吸引學生的注意力

案例教學是一種通過模擬或者再現企業運營的一些真實場景，讓學生將自己置入案例場景中，通過討論或者研討來進行學習的一種互動式教學模式［2］。教學案例最早于20世紀20年代由美國哈佛商學院倡導，當時采用的案例都是來自于企業或公司管理的真實事件或情境。對這些業界案例的分析有助于培養和帶動學生主動參與課堂討論，教學成效顯著。由于各種原因，此種教學方式直到20世紀80年代才逐漸受到教育界的重視，之后開始風靡全球。供應鏈管理教學也不例外，在教學過程中引入生動案例可以吸引學生的注意力，并有利于加深學生對相關知識點的理解和掌握。企業界有大量經典的供應鏈管理案例，教師可以根據實際情況，運用靈活多樣的方式進行案例教學。首先，可以在課堂教學過程中穿插講解一些小案例，使學生通過案例來加深對基本理論問題的理解。如在講授“物流外包”這一內容時，可穿插“阿迪達斯公司將物流運作環節委托給聯合包裹”的案例，來說明物流外包給雙方帶來的諸多益處。在講授“應用服務外包”時，可以引入了“摩根大通銀行與IBM公司達成的價值50億美元的信息技術外包協議”和“美洲銀行與EDS公司簽訂的為期10年價值45億美元的信息技術服務外包合同”的案例，使學生明白了外包既可以降低摩根大通銀行和美洲銀行在信息技術處理上的成本，也使得兩家銀行能夠集中精力發展金融業務，大大提升了其業務處理能力和盈利水平。教師進而提出一個問題:“這種外包有沒有風險?”供學生思考，以此來調動學生的學習積極性和主動性。其次，綜合案例的分組討論。將學生分成8個小組，每組5～6個人，主要是針對教材每個章節后面的經典案例進行分析，事先給每個小組布置1個案例，等到講完相應的章節后，由相應的小組對事先給定的案例根據所學的內容進行分析，要求以PPT的形式進行匯報，時間控制在10分鐘左右。其它組的同學可以提問，發言小組進行回答，問答時間控制在5分鐘左右，最后由授課老師進行總結和評價。學生去對案例中涉及的問題及相關知識點的講評，這對學生掌握供應鏈管理有關內容無疑具有重要作用。

4穿插視頻，通過視頻開闊學生眼界

“供應鏈管理”是一門實踐性強的課程。教師在教學過程中不能一味地向學生傳授理論知識，這樣容易使整個教學過程太過于枯燥，學生也提不起興趣。可以適當地穿插一些與教學內容相關的視頻，這樣做有如下幾個方面的好處:首先，借助于生動、精美的視頻影像，使學生更直觀地掌握和領悟供應鏈管理中抽象理論的深刻內涵，將知識點化難為易;其次，給學生強烈的真實感，強化學生對知識的感知，從而巧妙地解決學習中的疑難點;最后，拓展學生視野，優化教學過程，提高學習興趣［3］。視頻雖然可以帶來諸多好處，但要達到提升教學效果的目的，必須注意一些問題:第一，視頻資料的選取一定要切合主題，如在講業務外包時，筆者選用的是有關國外某品牌奢侈品的業務外包視頻，一下子就吸引了學生的眼球;第二，視頻不能太長，太長的話會給學生一種拖時間的感覺，造成不好的影響，而且也會影響到后續課程的學習;第三，圍繞所播視頻精心設置一些與上課內容相關的討論題，需要注意的是討論題的設置應該是開放式、引導式和綜合性的，而不是一兩句話就能解答的;然后組織和引導學生運用已學過的或者之前就已掌握的物流和供應鏈管理等理論知識，結合自身的經驗進行討論、交流;最后，教師針對視頻資料中設置的各個討論題及相關教學內容進行總結性評述，將零散的知識點進行歸納總結，形成較為完整的供應鏈管理理論知識體系。只有這樣，教師才能夠做到靈活運用視頻資料并取得較好的教學效果。而學生是帶著疑問看視頻，這樣更有針對性，有利于效激發學生的潛能，取得更好的學習效果。

5采用輔助教學手段，深化對供應鏈管理的理解

首先，可帶領學生參觀一些物流企業、生產企業，深入企業一線，邊參觀邊講解與課題有關的內容，這樣做可以使學生對企業供應鏈管理有更深的認識和理解，但在操作上可能面臨一些困難，如時間安排、與企業的銜接等。筆者利用學期末1周的認知實習時間，安排學生去學院與企業建立的校外實踐教學基地參觀，并請企業的主管領導進行現場解說，來提升學生對供應鏈某個環節的感性認識。具體參觀流程如下:第1天去中石化某運輸公司參觀了解石化物質運輸車輛的調配及石化物流運作流程;第2天去某乙烯產品生產公司參觀生產流程，使學生對乙烯產品的產業鏈有一個較清晰的認識;第3天去某港口航運公司參觀港口物流作業，以更好地了解港口物流的運作。參觀之后;要求學生將自己這3天來了解的關于企業物流與供應鏈管理方面的內容進行提煉總結，形成實驗報告交老師評閱。通過上述認知實習環節，學生對企業的物流和供應鏈管理的認識得到進一步加深。其次，布置課程論文。這里可以采用3種論文形式，一是根據課程內容預先設計好讓學生選擇的感興趣的課程論文題目，在課程快要結束時布置給學生，由學生利用課余時間(大概2周)完成;二是列出一系列論文題目和期刊目錄，由學生在課余時間到圖書館或者中國知網、維普等期刊網去收集20篇以上資料，然后寫出文獻綜述;三是寫調研報告。當課程快要結束時，要求學生(按之前分好的組進行組隊)利用課余去調研一個或多個企業(包括超市、酒店、醫院等)，首先設計好與供應鏈及管理有關的主題，然后進行實地調研，收集第一手資料并進行分析，最后分別從現狀、問題、對策及結論等方面撰寫調研論文。以上環節充分體現了理論與實踐的緊密結合，從而能夠讓學生對供應鏈管理思想的認識和理解得到進一步的深化。由于供應鏈管理中的許多問題是無法做真實實驗的，因此，有條件的學校可以采用計算機仿真模擬來輔助供應鏈管理課程教學，如蒙特卡洛模擬仿真、系統動力學仿真兩種模擬仿真實訓就具有學生易于掌握、仿真結果直觀形象且在可課堂上進行即時演示等優點，特別適用于課堂教學，可以用于仿真供應鏈物流、資金流、信息流、供應鏈庫存優化設計等教學內容［4］。

6結語

供應鏈管理是一門理論性和實踐性都較強的課程。要想教好“供應鏈管理”這門課程，授課教師必須認真研究教材，設計多元化的教學方法，如通過強化實驗教學來培養學生創新能力，通過設計模擬游戲來激發學生學習興趣，通過生動的案例以吸引學生的注意力，在上課的過程中通過穿插視頻來活躍課堂氣氛和開闊學生視野，以及采用一些輔助性的教學手段(如計算機仿真、參觀企業、進行實地調研、撰寫研究報告或文獻綜述等)來深化學生對供應鏈管理的理解。

［參考文獻］

［1］羅永華．高校經管類專業實驗教學模式改革與創新研究———以廣東石油化工學院為例［J］．江蘇教育學院學報:社會科學2012，28(4):62－64．

［2］秦小輝．案例教學在采購管理課程教學中的應用研究［J］．中國市場，2009(10):137－138．

［3］范湘香．視頻資料在《供應鏈管理》教學中的運用［J］．物流科技，2012(6):113－115．

［4］葛洪磊，鄭映群．供應鏈管理課程多維貫穿式實踐教學體系［J］．現代商貿工業，2014(8):126－127．

作者：羅永華 文亞青 萬勇 常貝貝 單位：廣東石油化工學院經濟管理學院