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【摘要】隨著近年來(lái)高職教育的不斷發(fā)展，提升教學(xué)質(zhì)量?jī)叭怀蔀閺V大高職院校所關(guān)注的問(wèn)題。如何科學(xué)有序的開發(fā)連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)的核心課程，為連鎖行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)一大批的技術(shù)技能型人才，已成為高職院校連鎖專業(yè)亟待解決的課題。

【關(guān)鍵詞】崗位能力；《連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理》；課程改革

1高職《連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理》課程改革的必要性

近年來(lái)，高等職業(yè)教育越來(lái)越受到教育部及相關(guān)部門的重視，國(guó)家教高［2006］14號(hào)文件明確指出:“將職業(yè)崗位所需的關(guān)鍵能力培養(yǎng)融入專業(yè)教學(xué)體系，增強(qiáng)畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力;積極改革以課堂和教師為中心的傳統(tǒng)教學(xué)組織形式，將理論知識(shí)學(xué)習(xí)、實(shí)踐能力培養(yǎng)和綜合素質(zhì)提高三者緊密結(jié)合起來(lái)，提高學(xué)生就業(yè)能力”。由此可以看出，我國(guó)高等職業(yè)教育的發(fā)展方向已經(jīng)非常明朗，即以培養(yǎng)職業(yè)核心能力為最終的目標(biāo)，提高學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力和社會(huì)適應(yīng)能力。高職院校《連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理》課程的實(shí)踐性比較強(qiáng)，然而從目前來(lái)看，該課程的教學(xué)方法與手段還存在一些問(wèn)題，無(wú)法完全滿足學(xué)習(xí)者以及用人單位的需求，也無(wú)法達(dá)到理實(shí)一體的教學(xué)目標(biāo)。本文章針對(duì)當(dāng)前《連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理》教學(xué)過(guò)程中所出現(xiàn)的問(wèn)題以及不足，把用人單位的職業(yè)要求融入到日常教學(xué)過(guò)程中，從而真實(shí)實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的無(wú)縫對(duì)接。

2能力本位教育理論能力本位理念

產(chǎn)生于二戰(zhàn)時(shí)期，最初源于美國(guó)和加拿大地區(qū)，它的核心觀念是以職業(yè)崗位的需求來(lái)確定其能力目標(biāo)。到了20世紀(jì)80年代該理念又逐漸推廣到了澳大利亞、新西蘭、英國(guó)等許多國(guó)家和地區(qū)，該理念對(duì)這些國(guó)家及地區(qū)的職業(yè)教育發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。能力本位理論于20世紀(jì)90年代后期由石偉平先生引進(jìn)到了中國(guó)，隨著高校對(duì)能力本位理論的進(jìn)一步重視，能力本位理論幾乎進(jìn)入了整個(gè)教育領(lǐng)域。

3連鎖行業(yè)的職業(yè)能力分析

3．1素質(zhì)要求

我們通過(guò)對(duì)多家連鎖行業(yè)企業(yè)的調(diào)研得知，絕大多數(shù)連鎖企業(yè)最看重的就是員工是否能夠吃苦耐勞以及是否具備良好的心態(tài)，除此之外就是員工的工作積極性和熱情，排在第三位的就是員工是否具備實(shí)干精神和服務(wù)意識(shí)。在調(diào)研過(guò)程中，很多管理者還提及到了員工的職業(yè)道德問(wèn)題，良好的道德可以撥正人生態(tài)度，激勵(lì)人生進(jìn)取，優(yōu)化人際關(guān)系，提高群體素質(zhì)，促進(jìn)社會(huì)精神和物質(zhì)文明的健康發(fā)展。然而在現(xiàn)實(shí)生活中有很多企業(yè)都遭遇到過(guò)員工泄露商業(yè)機(jī)密的問(wèn)題，因此是否具備職業(yè)操守也是用人單位選擇員工時(shí)的基本標(biāo)準(zhǔn)。

3．2職業(yè)能力要求

首先學(xué)歷方面，連鎖企業(yè)的中高級(jí)管理層崗位要求大專及大專以上的學(xué)歷，但由于在用人市場(chǎng)上連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)人才的嚴(yán)重匱乏，因此絕大多數(shù)的企業(yè)還是比較務(wù)實(shí)，企業(yè)的一些基層崗位管理崗位甚至包括一些中高級(jí)管理崗位都以能力作為參考指標(biāo)而不是學(xué)歷。其次，是通用能力方面，盡管每一個(gè)崗位工作性質(zhì)不一，但是還是存在一些相通的能力要求，如溝通能力、解決問(wèn)題的能力、信息處理能力以及不斷創(chuàng)新的能力。最后是職業(yè)能力方面，連鎖企業(yè)內(nèi)部各崗位由于工作性質(zhì)不同因此對(duì)員工的職業(yè)能力要求也不同，總的來(lái)說(shuō)主要體現(xiàn)在以下五個(gè)方面:遵守連鎖企業(yè)的運(yùn)營(yíng)規(guī)則，具有抵制商品流失和損耗的職業(yè)素質(zhì);能妥善處理好顧客和企業(yè)盈利之間的關(guān)系;熟悉連鎖企業(yè)業(yè)務(wù)和管理工作、并具有不斷開拓創(chuàng)新和獨(dú)立思考的能力;具備連鎖門店管理、商品促銷、商品配送、物流信息采集和處理的能力;有較強(qiáng)的市場(chǎng)感知能力。

4能力本位教學(xué)模式的實(shí)施過(guò)程與運(yùn)用

4．1制定切合實(shí)際的人才培養(yǎng)方案

(1)圍繞培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建知識(shí)體系。緊密圍繞連鎖企業(yè)的職業(yè)能力要求，以培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)為主線，突出基礎(chǔ)技能達(dá)標(biāo)訓(xùn)練及專業(yè)綜合應(yīng)用能力培養(yǎng)，構(gòu)建理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)并重的、主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)需求的課程知識(shí)體系。

(2)面向崗位群，更新教學(xué)內(nèi)容。全面了解企業(yè)及社會(huì)對(duì)連鎖專業(yè)人才的需求規(guī)格，結(jié)合重慶地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)，對(duì)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行修訂，逐步完善、更新教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建具有專業(yè)特色的課程體系。

(3)加強(qiáng)能力培養(yǎng)，完善實(shí)踐教學(xué)體系。應(yīng)該增加《連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理》課程的實(shí)踐教學(xué)比例，由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)教師和企業(yè)專家共同來(lái)制定本課程的實(shí)訓(xùn)大綱和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書。在此基礎(chǔ)上，院系層面成立教學(xué)督導(dǎo)組對(duì)教師的實(shí)踐教學(xué)過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保每一個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的有序進(jìn)行。

4．2建立產(chǎn)學(xué)研教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地平臺(tái)

建立模擬超市綜合實(shí)訓(xùn)室，將其打造成集教學(xué)、培訓(xùn)、認(rèn)證和推廣為一體的功能齊全、設(shè)備設(shè)施齊備的連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)中心;建設(shè)以學(xué)生為主體經(jīng)營(yíng)的賣場(chǎng)實(shí)訓(xùn)室;在原有基礎(chǔ)上，應(yīng)不斷拓展校外實(shí)訓(xùn)基地，通過(guò)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的不斷完善，為學(xué)生實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)搭建有效平臺(tái)。4．3開發(fā)多元化的教學(xué)資源應(yīng)以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，突出基礎(chǔ)理論知識(shí)的應(yīng)用和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立課程學(xué)習(xí)網(wǎng)站，除了開發(fā)一系列的網(wǎng)絡(luò)課件和電子教案外，還應(yīng)該配置豐富的電子學(xué)習(xí)資源、在線答疑解惑、從業(yè)信息等欄目，以適應(yīng)實(shí)踐教學(xué)、項(xiàng)目化教學(xué)的需要。

4．4成立校外專家評(píng)價(jià)小組

學(xué)生通過(guò)該課程學(xué)習(xí)所獲得的知識(shí)與技能都是為未來(lái)的入職奠定基礎(chǔ)的，所以他們的學(xué)習(xí)效果應(yīng)有企業(yè)的管理人員來(lái)進(jìn)行評(píng)價(jià)。因此，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)應(yīng)包含教師、學(xué)生和行業(yè)企業(yè)專家，教師和行業(yè)企業(yè)專家應(yīng)該組成一個(gè)專門的評(píng)價(jià)小組，在一個(gè)學(xué)習(xí)階段結(jié)束后對(duì)學(xué)生實(shí)施整體性評(píng)價(jià)。

5結(jié)語(yǔ)

高職教育是中國(guó)高等教育的重要組成部分，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，現(xiàn)有的教學(xué)體系已經(jīng)無(wú)法滿足時(shí)展對(duì)連鎖專業(yè)人才的需求，因此，迫切需要重新構(gòu)建一套科學(xué)適用的教學(xué)體系來(lái)適應(yīng)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求。本文為提高高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量提供了科學(xué)理論支持。

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作者：易越 單位：重慶財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院