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同志們：

新春佳節(jié)之際,為保障食品消費安全,防治食品安全事故發(fā)生，確保我縣春節(jié)期間社會穩(wěn)定，今天，我們召開全縣加強春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作會議，對全縣春節(jié)期間食品安全工作進(jìn)行安排部署。剛才，吳保華局長通報了前一階段全縣食品安全監(jiān)管工作情況，并對年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了布置，我都完全同意，請同志們認(rèn)真貫徹落實。下面，我講幾點意見：

一、認(rèn)清形勢，切實增強做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

食品安全工作是關(guān)系著我們黨和政府全局性工作的樞紐，起著承上啟下的作用。一方面，食品安全工作對上連著中央、省、市決策的部署和落實。前不久召開的中央、全省、全市經(jīng)濟(jì)工作會議都強調(diào)要把關(guān)注民生解決民生擺在當(dāng)前全局工作的重要位置，確保食品安全是我們各級政府關(guān)注民生保障民生的一項重大任務(wù)，是貫徹落實中央、省、市重大決策部署的政治要求，從這個角度上講，食品安全工作是我們政府和干部的“政治高壓線”。另一方面，食品安全工作對下連著我們?nèi)嗣袢罕姷娜粘Ｉ睿苯佑绊懼嗣袢罕姷纳踩?，是“生命線”、“健康線”。過去的一年，縣委、縣政府把食品安全作為最基本的民生問題擺在重要位置，不斷加強領(lǐng)導(dǎo)、加大投入，將其納入“民生工程”，各食品安全監(jiān)管職能部門切實履行職責(zé)，全縣食品安全專項整治、食品安全長效機制建設(shè)、促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等各方面，都取得了較好的成績，收到了明顯成效，年，我縣未發(fā)生重大食品安全事故，縣委、縣政府對此充分肯定。但在充分肯定成績的同時，我們還要清醒的看到，全縣食品安全形勢依然嚴(yán)峻，不能盲目樂觀。一是我們有的單位和部門對食品安全的重要性認(rèn)識還不夠，站位不夠高。目前，我縣食品安全工作還存在一些薄弱環(huán)節(jié)，許多深層次的問題還沒有徹底解決。二是一些食品安全隱患依然存在，如部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)起點低、規(guī)模小、衛(wèi)生狀況差，流通領(lǐng)域無證無照經(jīng)營行為仍然存在，食品集貿(mào)市場臟、亂、差，經(jīng)營條件不能滿足食品儲存要求，農(nóng)村地區(qū)假冒偽劣食品依然存在，等等。三是不少群眾的食品消費安全意識還不夠，鑒別能力較差，自我保護(hù)能力較弱。這些問題的存在必須引起我們的高度重視，特別是春節(jié)馬上來臨，節(jié)日期間食品消費集中，容易發(fā)生食品安全事故，我們強調(diào)食品安全尤為重要，各有關(guān)部門一定要認(rèn)清形勢，把食品安全工作放在心上，抓在手上，以實際行動為人民群眾飲食安全保駕護(hù)航。

二、突出重點，扎實開展春節(jié)期間食品安全專項整治行動

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）和各部門要依據(jù)“屬地管理”和“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，集中力量在所轄范圍內(nèi)對食品生產(chǎn)、加工、流通、消費等各環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行一次全面、徹底的排查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）對本行政區(qū)的食品安全負(fù)總責(zé)，各有關(guān)部門擔(dān)負(fù)執(zhí)法監(jiān)管的行政職能，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）和各有關(guān)部門一定要互相配合，形成合力，不推諉不扯皮。當(dāng)前全市正在推進(jìn)政府機構(gòu)改革，在機構(gòu)改革職能調(diào)整到位之前，食品藥品監(jiān)管部門仍然承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)、質(zhì)監(jiān)、工商、商業(yè)和衛(wèi)生等部門，要按照職責(zé)分工，切實加強對農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，避免出現(xiàn)監(jiān)管真空、工作脫節(jié)或多頭重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象。在專項整治過程中，要重點抓好以下三項工作：

一是加強對餐飲單位的巡回監(jiān)督檢查。要圍繞春節(jié)期間重要會議、慶?；顒雍蛷V大群眾出游、聚餐活動，加大對承辦“年夜飯”的大、中型餐飲單位、旅游景點周邊、農(nóng)家樂、小餐館等餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度，重點把好衛(wèi)生條件關(guān)、從業(yè)人員健康關(guān)及原料進(jìn)貨關(guān)；對大型餐飲單位及農(nóng)村集體聚餐等一次性用餐人數(shù)較多的場所，要提前介入，重點防控，堅決杜絕群體性食品安全事件的發(fā)生。

二是加強對食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。要以消費者申訴舉報多以及與人民群眾節(jié)日消費密切相關(guān)的食品為重點品種，以農(nóng)村地區(qū)為重點區(qū)域，以超市、批發(fā)市場和集貿(mào)市場為重點對象，集中開展專項執(zhí)法檢查，堅決打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，堅決搗毀銷售假冒偽劣食品的窩點，堅決查處銷售“三無”、過期霉變食品等行為，切實維護(hù)節(jié)日期間食品市場秩序。

三是加強對節(jié)日重點食品的監(jiān)督抽查。對春節(jié)期間消費量較大的酒類、飲料、糖果糕點類等加大監(jiān)督抽檢力度，對抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要立即撤柜，同時要查清其進(jìn)貨渠道，及時銷毀有毒有害食品。要加強對農(nóng)產(chǎn)品、肉及肉制品的檢查和抽檢，對全縣農(nóng)產(chǎn)品的種植基地和生豬養(yǎng)殖基地以及屠宰廠進(jìn)行檢查，及時向社會有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品、肉及肉制品監(jiān)測信息，加強對蔬菜的農(nóng)藥殘留量、肉及肉制品“瘦肉精”監(jiān)測力度。

三、依法履職，深入推進(jìn)全縣食品安全整頓工作

去年11月26日，國務(wù)院和省政府分別召開了全國和全省食品安全整頓工作電視電話會議，會議總結(jié)了全國及全省前一階段食品安全整頓工作，并就抓好下一階段食品安全整頓工作進(jìn)行了再動員、再部署。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）和有關(guān)部門要按照會議部署，根據(jù)《縣食品安全整頓工作實施方案》的要求，采取有力措施，深入推進(jìn)全縣食品安全整頓工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）和有關(guān)部門要按照既定工作目標(biāo)，進(jìn)一步細(xì)化整頓措施，加大各整頓環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，突出重點區(qū)域、重點品種、重點單位，針對性地開展專項整治行動，切實抓好各自監(jiān)管任務(wù)落實。要加強協(xié)同合作，整合監(jiān)管資源，完善協(xié)調(diào)機制，保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)查食品違法案件，對于頂風(fēng)作案、屢教不改的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，要重拳打擊，嚴(yán)厲處罰，決不姑息。要深入食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營單位，認(rèn)真督促、指導(dǎo)企業(yè)開展整頓工作，落實生產(chǎn)經(jīng)營者責(zé)任，確保食品安全整頓的各項措施落實到位。要將實施《食品安全法》作為一項長期工作抓緊抓好，開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動。通過采取一系列行之有效的整頓措施，確保兩年的食品安全整頓目標(biāo)順利實現(xiàn)，推動我縣食品安全工作再上新臺階。

四、完善措施，加強春節(jié)期間應(yīng)急值守工作

春節(jié)期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）和各有關(guān)部門要克服麻痹思想，嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班制度和食品安全事故報告制度，確保通訊暢通，及時掌握食品安全工作動態(tài)。要公開單位舉報投訴電話，對群眾反映、投訴、舉報有關(guān)食品安全方面的問題，要追根溯源，加大查辦力度，及時消除安全隱患，不得推諉和拖延，重大情況要及時上報。各有關(guān)部門要按照權(quán)責(zé)一致的原則，嚴(yán)格落實食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度，對在食品安全監(jiān)管中未履行職責(zé)，出現(xiàn)重大安全事故，造成嚴(yán)重社會影響的，要依法追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

五、加強宣傳，營造節(jié)日期間食品安全良好氛圍

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）和各有關(guān)部門要利用春節(jié)期間群眾走親訪友、農(nóng)民工返鄉(xiāng)過年的機會，在社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等人群相對集中的區(qū)域，大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識，讓食品安全知識走進(jìn)千家萬戶，進(jìn)一步提高廣大消費者食品安全意識和自我保護(hù)能力。同時，要加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全法律法規(guī)的宣傳，使之牢固樹立企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識，進(jìn)一步增強其法律意識、誠信意識，引導(dǎo)其依法生產(chǎn)、合法經(jīng)營，切實為廣大消費者樹立一道食品安全屏障。

同志們，食品安全涉及千家萬戶，事關(guān)和諧穩(wěn)定大局，容不得絲毫疏忽和紕漏，我們要以高度的政治責(zé)任心、昂揚的精神狀態(tài)、嚴(yán)格的工作要求，打好春節(jié)食品安全整治這場硬仗，確保食品質(zhì)量安全，使人民群眾過一個歡樂、祥和、安全的春節(jié)。

新年即將來臨，借此機會，向同志們拜個早年，祝大家在新的一年里工作順利，身體健康，萬事如意！

謝謝！