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摘要：近幾年民宿發(fā)展如火如荼，但仍然存在著民宿經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目?jī)?nèi)容偏少、服務(wù)層次低、個(gè)性化不突出等問(wèn)題，制約著民宿業(yè)的發(fā)展。為此，文章立足于提高民宿經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)與管理水平，分析民宿經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)困境和對(duì)職業(yè)教育的需求，結(jié)合微學(xué)習(xí)時(shí)代背景，構(gòu)建面向民宿經(jīng)營(yíng)者的數(shù)字化教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：民宿；民宿經(jīng)營(yíng)者；數(shù)字化教學(xué)模式；虛擬師徒；培訓(xùn)

1引言

民宿是為游客提供個(gè)性化與非標(biāo)準(zhǔn)化的住宿服務(wù)產(chǎn)業(yè)，作為旅游產(chǎn)業(yè)的延伸產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展注入了活力。如今，民宿在規(guī)范建設(shè)、特色挖掘、專(zhuān)業(yè)服務(wù)、多元營(yíng)銷(xiāo)方面需要重點(diǎn)把控，而這與民宿經(jīng)營(yíng)者自身的職業(yè)素養(yǎng)和旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能的欠缺有著十分密切的關(guān)聯(lián)，即“人”的建設(shè)是民宿經(jīng)營(yíng)的成敗的關(guān)鍵，面對(duì)現(xiàn)代旅游消費(fèi)者新需求與高要求的新態(tài)勢(shì)，對(duì)民宿經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行職業(yè)教育打造精品民宿和滿足消費(fèi)者的多樣需求是當(dāng)務(wù)之急。本文立足打造高品質(zhì)民宿，促進(jìn)民宿產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，采用數(shù)字化教學(xué)模式，將微課融入課堂教學(xué)，建立基于微信的移動(dòng)微課教學(xué)模式，即將“微信+微課+音頻”這種線上教學(xué)方式和自主學(xué)習(xí)方式的結(jié)合體引入教學(xué)過(guò)程，以經(jīng)營(yíng)者為主體的虛擬學(xué)徒培訓(xùn)的方式，來(lái)綜合提高民宿經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)管理水平和創(chuàng)新能力，開(kāi)拓“民宿+”發(fā)展理念，推進(jìn)民宿經(jīng)營(yíng)發(fā)展。本次調(diào)查共發(fā)放兩份問(wèn)卷，分別為民宿旅客滿意度調(diào)查問(wèn)卷和民宿經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)現(xiàn)狀和學(xué)習(xí)需求調(diào)查，兩份問(wèn)卷分別發(fā)放105份和109份，受訪者通過(guò)微信、QQ在線反饋，反饋經(jīng)核實(shí)均為有效反饋。

2民宿經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)困境

2.1民宿經(jīng)營(yíng)者綜合管理能力偏低

經(jīng)營(yíng)者綜合管理能力偏低是民宿經(jīng)營(yíng)中突出的問(wèn)題。首先，由于民宿規(guī)模比較小，經(jīng)營(yíng)者聯(lián)合發(fā)展意識(shí)弱，未能有效地進(jìn)行資源整合，發(fā)揮外資的撬動(dòng)作用。其次，僅有36.16%的旅客認(rèn)為民宿服務(wù)以及民宿整體房間設(shè)計(jì)有特色，而56.19%的民宿旅客則認(rèn)為接受的民宿服務(wù)以及民宿整體房間設(shè)計(jì)一般，50.46%的經(jīng)營(yíng)者表示其經(jīng)營(yíng)的最大困境為室內(nèi)設(shè)計(jì)與個(gè)性化方面，可知民宿經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化問(wèn)題嚴(yán)重，未能突出民族特色與風(fēng)韻，“民宿+”的發(fā)展項(xiàng)目欠缺，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力不足。再次，日常繁雜業(yè)務(wù)處理不當(dāng)，引發(fā)投訴。最后，品牌化管理方面，缺乏持續(xù)的宣傳與推廣工作，宣傳方式單一，未能將線上與線下的宣傳有機(jī)結(jié)合，調(diào)查中僅有8.57%的民宿旅客非常愿意推薦自己居住過(guò)的民宿，可見(jiàn)經(jīng)營(yíng)者不善于通過(guò)網(wǎng)絡(luò)建立“情感場(chǎng)域”，未能準(zhǔn)確了解游客需求，來(lái)迎合“粉絲經(jīng)濟(jì)”年代，制造良好的“口碑效應(yīng)”。

2.2民宿服務(wù)質(zhì)量與層次低

只有草根，沒(méi)有鄉(xiāng)紳是無(wú)法提供高品質(zhì)的民宿。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，僅有11.43%的旅客對(duì)民宿業(yè)主提供的基本服務(wù)表示非常滿意，有62.86%認(rèn)為民宿業(yè)主服務(wù)效率一般，47.62%的旅客反映民宿業(yè)主普通話不標(biāo)準(zhǔn)，方言嚴(yán)重，甚至20.95%的旅客未享受到基本的早餐服務(wù)，僅有10.48%的旅客在實(shí)際滿意度與期望比非常符合，旅客對(duì)民宿服務(wù)的質(zhì)量關(guān)注度極高。簡(jiǎn)單的“食宿”已不能滿足旅游者的需求，精致與細(xì)微最能捕捉游客心理，然而，民宿經(jīng)營(yíng)者未能將有形的服務(wù)與無(wú)形的服務(wù)完美結(jié)合，民宿經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)不僅在于房間的外形，更是豐富內(nèi)涵的呈現(xiàn)，缺乏親情化的服務(wù)理念與服務(wù)意識(shí)，未能將大我的情懷用于服務(wù)游客，類(lèi)似于書(shū)吧、咖啡廳與茶室等設(shè)計(jì)感不突出，是影響游客體驗(yàn)的主要原因。總體上，粗放式的經(jīng)營(yíng)模式需要經(jīng)過(guò)基本服務(wù)技能的培訓(xùn)與服務(wù)理念的提升來(lái)加以改善，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理與營(yíng)銷(xiāo)理念方面的宣傳、學(xué)習(xí)、引導(dǎo)與利用，學(xué)習(xí)實(shí)際操作規(guī)范，提高服務(wù)的質(zhì)量和層次是十分必要的。

2.3產(chǎn)品層次低與創(chuàng)新力不足

民宿的小而精與小而特的特質(zhì)決定了它的規(guī)劃與設(shè)計(jì)需要特色化與原汁原味相結(jié)合、有形與無(wú)形產(chǎn)品相協(xié)調(diào)。41.9%的旅客認(rèn)為客房整體設(shè)計(jì)感不強(qiáng)，特色化不鮮明。目前，經(jīng)營(yíng)者提供個(gè)性化服務(wù)項(xiàng)目偏少且與游客需求的契合度不高，極大地影響了民宿體驗(yàn)的滿意度。大部分民宿有接送服務(wù)、旅游引導(dǎo)、訂票之外，但擁有其他租賃停車(chē)場(chǎng)服務(wù)、文化鑒賞、特色文娛活動(dòng)等其他個(gè)性化服務(wù)項(xiàng)目民宿所占比例僅為12.38%。在硬件設(shè)施創(chuàng)意策劃方面如書(shū)吧、茶室、咖啡廳、健身房、棋牌室、瑜伽室、花藝園等特色經(jīng)營(yíng)的稀缺，不僅限制了游客的多樣選擇，也是造成民宿同質(zhì)化經(jīng)營(yíng)的重要因素。

3民宿經(jīng)營(yíng)者對(duì)職業(yè)教育的需求分析

3.1學(xué)習(xí)內(nèi)容需求

將經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)的內(nèi)容分為職業(yè)素質(zhì)、基礎(chǔ)理論、服務(wù)技能、經(jīng)營(yíng)管理四個(gè)模塊，主要教學(xué)內(nèi)容需求方面：基本的旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能、經(jīng)營(yíng)管理與營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用技術(shù)、生態(tài)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植、財(cái)務(wù)、安全衛(wèi)生、室內(nèi)設(shè)計(jì)與美工、外語(yǔ)等其他有關(guān)經(jīng)營(yíng)民宿的知識(shí)，其中經(jīng)營(yíng)管理類(lèi)知識(shí)所占比重高達(dá)76.15%，可見(jiàn)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)欠缺是民宿經(jīng)營(yíng)的軟肋；在現(xiàn)實(shí)的需求方面，主要是滿足民宿經(jīng)營(yíng)者個(gè)體發(fā)展的需求，如基本理論知識(shí)與技能的獲得；潛在的需求方面，要從整個(gè)民宿業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析，弘揚(yáng)民宿個(gè)性化、特色化發(fā)展，吸引國(guó)內(nèi)外游客等。在現(xiàn)代管理理念下，學(xué)會(huì)從質(zhì)量管理、滿意管理、期望管理三方面入手，達(dá)到結(jié)合市場(chǎng)細(xì)分來(lái)優(yōu)化客房設(shè)置，引入社會(huì)群營(yíng)銷(xiāo)思維，構(gòu)建與管理好營(yíng)銷(xiāo)渠道，提升旅客的滿意度與再宿的意愿。

3.2學(xué)習(xí)方式的需求

3.2.1微學(xué)習(xí)方式的需求

根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷顯示，50.46%的經(jīng)營(yíng)者表示學(xué)習(xí)時(shí)間是靈活性的。在學(xué)習(xí)方式方面，60.06%的民宿經(jīng)營(yíng)者選擇通過(guò)多媒體進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和自主搜集資料，組成學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)相互學(xué)習(xí)與協(xié)作占據(jù)48.62%,89.91%的經(jīng)營(yíng)者會(huì)通過(guò)上網(wǎng)尋找學(xué)習(xí)資料，以上數(shù)據(jù)分析，可得知，經(jīng)營(yíng)者對(duì)數(shù)字化教學(xué)資源認(rèn)可度較高，“互聯(lián)網(wǎng)+教育”智慧學(xué)習(xí)的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，在調(diào)查中經(jīng)營(yíng)者表示在線學(xué)習(xí)的時(shí)間越短越好，內(nèi)容要精致，喜歡通過(guò)微信、微博、視頻連接等來(lái)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)或交互式學(xué)習(xí)。微學(xué)習(xí)時(shí)代，經(jīng)營(yíng)者可運(yùn)用便捷的學(xué)習(xí)工具如電腦、平板、手機(jī)等借助無(wú)線移動(dòng)通訊技術(shù)，進(jìn)行線上的隨時(shí)隨地的學(xué)習(xí)，這需要掌握微學(xué)習(xí)策略，提高其自主學(xué)習(xí)的效率。經(jīng)營(yíng)者在日常經(jīng)營(yíng)中不僅要權(quán)衡好業(yè)務(wù)與家庭關(guān)系，也要權(quán)衡好與日常學(xué)習(xí)的關(guān)系，達(dá)到平衡與和諧。由于經(jīng)營(yíng)者日常的業(yè)務(wù)的限制，經(jīng)營(yíng)者大多以自主學(xué)習(xí)為主，如何在線上自主學(xué)習(xí)的過(guò)程中，通過(guò)在微信超鏈接、圖片、視頻、公眾號(hào)上以問(wèn)題與任務(wù)為導(dǎo)向，激發(fā)并引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行學(xué)習(xí)，明確學(xué)習(xí)的內(nèi)容，合理分配學(xué)習(xí)時(shí)間，以上需要通過(guò)數(shù)字化教學(xué)，提高在線學(xué)習(xí)的效率。

3.2.2課堂教學(xué)的需求

僅靠移動(dòng)化、碎片化的在線教育不能改善經(jīng)營(yíng)者的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，大部分經(jīng)營(yíng)者有意愿接受系統(tǒng)的職業(yè)教育，45.87%的經(jīng)營(yíng)者希望接受面授與專(zhuān)家溝通交流，解決經(jīng)營(yíng)難題。分析經(jīng)營(yíng)者的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，從年齡上分析，青壯年占86.24%，思維活躍，接受新知識(shí)與新事物能力強(qiáng)；從民宿投資市場(chǎng)分析，經(jīng)營(yíng)民宿的有當(dāng)?shù)厝恕⑼獬鰟?wù)工有家鄉(xiāng)情結(jié)者、外來(lái)成功人士、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員，其中，大專(zhuān)及以上學(xué)歷占81.65%,整體上經(jīng)營(yíng)者的受教育水平比較高，他們的學(xué)習(xí)方式以及學(xué)習(xí)基礎(chǔ)相對(duì)較好，鄉(xiāng)村年長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)方式相對(duì)傳統(tǒng)，觀看新聞和查閱書(shū)面資料，其他經(jīng)營(yíng)者能夠靈活運(yùn)用信息化手段，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)和品牌的宣傳。經(jīng)營(yíng)者日常學(xué)習(xí)內(nèi)容非系統(tǒng)化，學(xué)習(xí)具有盲目性，網(wǎng)上查找的信息沒(méi)有針對(duì)性，不能很好地解決經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)難題，未能滿足經(jīng)營(yíng)者渴望接受專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的渴望。總之，經(jīng)營(yíng)者需要接受系統(tǒng)化、科學(xué)化的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與服務(wù)技能培訓(xùn)，提高經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)的時(shí)效性。

4面向民宿經(jīng)營(yíng)者職業(yè)教育的基本原則

對(duì)民宿經(jīng)營(yíng)者實(shí)施職業(yè)教育不是盲目性，必定要依據(jù)教學(xué)規(guī)律、教育對(duì)象學(xué)習(xí)特點(diǎn)與需求和民宿旅游發(fā)展的新形勢(shì)等，在基本的培訓(xùn)原則下展開(kāi)。總體而言，面向民宿經(jīng)營(yíng)者的職業(yè)教育要把握以下原則：

4.1階段性原則

民宿經(jīng)營(yíng)者的成長(zhǎng)分三個(gè)階段，即新手期、發(fā)展期、成熟期。在新手期，民宿經(jīng)營(yíng)者需要了解行業(yè)態(tài)勢(shì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)與裝潢、日常營(yíng)業(yè)管理與營(yíng)銷(xiāo)推廣等，在此階段，經(jīng)典的成功案例是必要的；在發(fā)展期，民宿經(jīng)營(yíng)者要著重口碑營(yíng)銷(xiāo)，強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)的服務(wù)和經(jīng)營(yíng)特色的挖掘；在成熟期，經(jīng)營(yíng)者根據(jù)旅游消費(fèi)者的動(dòng)機(jī)和需求，開(kāi)始拓展“民宿+”發(fā)展模式，包括生態(tài)環(huán)保游、民族村寨特色文化游等，著重運(yùn)用休閑、健康、養(yǎng)老多元民宿旅游發(fā)展模式。根據(jù)不同的階段，細(xì)化教學(xué)內(nèi)容，制定不同的教學(xué)方案。

4.2層次性原則

根據(jù)調(diào)查顯示，民宿經(jīng)營(yíng)者的受教育水平有一定差異，同時(shí)，其經(jīng)營(yíng)時(shí)限長(zhǎng)短不一，在具體實(shí)施職業(yè)教育培訓(xùn)時(shí)，將受教育水平高（大專(zhuān)及以上）和經(jīng)營(yíng)年限2年以上的民宿經(jīng)營(yíng)者分為一個(gè)層次，另一類(lèi)則是受教育水平相對(duì)低，經(jīng)營(yíng)閱歷淺的經(jīng)營(yíng)者分為另一個(gè)層次。根據(jù)民宿經(jīng)營(yíng)者的層次分類(lèi)，在教學(xué)內(nèi)容和方式是上有針對(duì)性區(qū)別開(kāi)來(lái)，制定分層培訓(xùn)計(jì)劃。

4.3創(chuàng)意性原則

在民宿經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，保持原有傳統(tǒng)特色的同時(shí)，要凸顯創(chuàng)意，消費(fèi)者選擇民宿，不僅對(duì)風(fēng)土人情與舒適度有所要求，還要有別于其他民宿的“亮點(diǎn)”即創(chuàng)意民宿。所以，在經(jīng)營(yíng)理念上要有創(chuàng)新點(diǎn)，例如，“感官消費(fèi)”的時(shí)代，精美獨(dú)特的房屋設(shè)計(jì)感是十分“搶眼”的。有些民宿經(jīng)營(yíng)者還會(huì)結(jié)合在當(dāng)今熱點(diǎn)推出“樹(shù)屋民宿”“養(yǎng)生民宿”“星空民宿”等，通過(guò)創(chuàng)意吸引游客的眼球是值得推崇的，畢竟有特色有創(chuàng)意就有價(jià)值。在教學(xué)過(guò)程中，制定的教學(xué)內(nèi)容和所使用的教學(xué)方法都要有利于創(chuàng)新思維的訓(xùn)練。

5民宿經(jīng)營(yíng)者職業(yè)教育路徑研究

為解決經(jīng)營(yíng)者工學(xué)的矛盾，貼合經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)特點(diǎn)，文章基于經(jīng)營(yíng)者微學(xué)習(xí)需求，在數(shù)字化教學(xué)環(huán)境下，將經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)內(nèi)容需求以數(shù)字化資源的形式展現(xiàn)，探究民宿數(shù)字化教學(xué)模式，以經(jīng)營(yíng)者為教育主體，深度挖掘微信與微課的移動(dòng)式職業(yè)教育價(jià)值，為經(jīng)營(yíng)者構(gòu)建“‘雙微’課堂+虛擬師徒培訓(xùn)”的教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)個(gè)別化學(xué)習(xí)和協(xié)作學(xué)統(tǒng)一。

5.1數(shù)字化教學(xué)的內(nèi)涵

數(shù)字化教學(xué)就是教師與學(xué)習(xí)者在網(wǎng)絡(luò)化環(huán)境中，依托自媒體功能，遵循教育規(guī)律，運(yùn)用數(shù)字化教學(xué)資源，以數(shù)字化教學(xué)模式進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。數(shù)字化教學(xué)模式需要依托數(shù)字化環(huán)境、數(shù)字化資源與數(shù)字化學(xué)習(xí)方式等，運(yùn)用形象思維教學(xué)培養(yǎng)人才的創(chuàng)新思維與能力，適用于線上線下聯(lián)動(dòng)教育教學(xué)機(jī)制的混合式教學(xué)，強(qiáng)調(diào)教學(xué)過(guò)程中自主學(xué)習(xí)與協(xié)作學(xué)習(xí)相統(tǒng)一，極具人性化又靈活的教育教學(xué)方式。

5.2“‘雙微’+虛擬師徒協(xié)作”教學(xué)模式

“雙微”課堂中微信民宿學(xué)習(xí)平臺(tái)以方便快捷、投入小，簡(jiǎn)單易操作，多感官刺激等特點(diǎn)成為人們學(xué)習(xí)的得力工具；微課以受眾多元、內(nèi)容微型化、聚焦化、生動(dòng)活潑等特點(diǎn)，受到教育界的極大寵愛(ài)。二者結(jié)合，不僅僅是民宿教學(xué)內(nèi)容的呈現(xiàn)，更是進(jìn)行教與學(xué)的互動(dòng)，民宿經(jīng)營(yíng)者和在線專(zhuān)家的實(shí)時(shí)溝通與交流，是民宿經(jīng)營(yíng)者在線分享學(xué)習(xí)階段。虛擬師徒培訓(xùn)將經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)成長(zhǎng)體驗(yàn)與職業(yè)情感驅(qū)動(dòng)結(jié)合，可以有效彌補(bǔ)民宿線上教學(xué)中傳遞實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不透徹的缺陷并可有效解決數(shù)字化教學(xué)交互性學(xué)習(xí)效率低的問(wèn)題。“‘雙微’+虛擬師徒協(xié)作”教學(xué)模式不同于適時(shí)教學(xué)模式，不僅僅適宜經(jīng)營(yíng)者碎片化、移動(dòng)式學(xué)習(xí)，更注重民宿經(jīng)營(yíng)者在線的自主學(xué)習(xí)與協(xié)作探究，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者由低層次認(rèn)知走向高層次認(rèn)知。

5.2.1“微信+微課”的教學(xué)模式

（1）“雙微”數(shù)字化教學(xué)環(huán)境。基于微信教學(xué)平臺(tái)，將海量且超時(shí)空性的民宿數(shù)字教學(xué)資源合理整合與配置，根據(jù)中國(guó)微課網(wǎng)、各教育部門(mén)舉辦的微課大賽網(wǎng)站、各種移動(dòng)平臺(tái)等對(duì)相關(guān)民宿教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)化、實(shí)用化、模塊化選擇與構(gòu)思，并非簡(jiǎn)單的“搬家”，需依據(jù)經(jīng)營(yíng)者的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)與學(xué)習(xí)水平，教學(xué)內(nèi)容需直指經(jīng)營(yíng)者面臨的困境與本土化需求，課程的特點(diǎn)要適宜數(shù)字化并體現(xiàn)理實(shí)一體，以微課與音頻的形式展現(xiàn)并分版塊上傳至微信學(xué)習(xí)平臺(tái)，利用微信教學(xué)平臺(tái)管控教學(xué)內(nèi)容的流入口，分門(mén)別類(lèi)如經(jīng)營(yíng)類(lèi)、設(shè)計(jì)類(lèi)、營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)、投資類(lèi)等模塊植入，還要與其他民宿相關(guān)的公眾號(hào)如淘民宿、借宿、幾何民宿、桃子說(shuō)民宿平臺(tái)等加強(qiáng)聯(lián)系，通過(guò)公眾號(hào)之間相互聯(lián)動(dòng)作用，增強(qiáng)微信在線課程運(yùn)營(yíng)推廣的作用并實(shí)時(shí)進(jìn)行課程動(dòng)態(tài)的更新。經(jīng)營(yíng)者在微信組建的亞文化群中經(jīng)營(yíng)者則以“自助餐”的形式根據(jù)所需自由選擇。為便于經(jīng)營(yíng)者的自主與個(gè)性化學(xué)習(xí)，在微信平臺(tái)的微課與音頻學(xué)習(xí)中構(gòu)制知識(shí)地圖，明確教學(xué)與學(xué)習(xí)目標(biāo)，為經(jīng)營(yíng)者起到學(xué)習(xí)導(dǎo)向的作用。（2）基于微信平臺(tái)微課教學(xué)模式應(yīng)用。基于微信平臺(tái)交互學(xué)習(xí)，通過(guò)微信在線交流、微信公眾號(hào)、朋友圈互動(dòng)等方式進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。在“雙微”課堂教學(xué)中，為提高經(jīng)營(yíng)者自主學(xué)習(xí)意識(shí)與時(shí)效，首先在線制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，其中包括學(xué)習(xí)目標(biāo)、擬學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)計(jì)劃、時(shí)間分配等；其次，民宿行業(yè)專(zhuān)家?guī)ьI(lǐng)下，將民宿微課與音頻精細(xì)化設(shè)計(jì)與整合，推送至在線教學(xué)平臺(tái)，根據(jù)模塊學(xué)習(xí)記錄評(píng)判文本、視頻、音頻的利用率、經(jīng)營(yíng)者的學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)分布等，還可以針對(duì)熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，與專(zhuān)家進(jìn)行研討，同時(shí)，專(zhuān)家講座在線直播可轉(zhuǎn)載第三方視頻播放，實(shí)現(xiàn)“雙微”課堂教學(xué)數(shù)字化教學(xué)模式立體化。微信作為數(shù)字化教學(xué)聚合的媒體之一，從開(kāi)放教學(xué)平臺(tái)學(xué)習(xí)任務(wù)的明確、學(xué)習(xí)交流與探索、應(yīng)用與反饋等動(dòng)態(tài)教學(xué)過(guò)程中契合經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)的需求。

5.2.2以經(jīng)營(yíng)者為主體的虛擬學(xué)徒培訓(xùn)

虛擬師徒培訓(xùn)以虛擬教學(xué)社區(qū)為載體，以經(jīng)營(yíng)者為主體，以民宿經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)為傳授重點(diǎn)，進(jìn)行制度化、個(gè)別化的民宿精英培訓(xùn)。（1）虛擬學(xué)徒培訓(xùn)運(yùn)行機(jī)制。虛擬師徒是深化民宿知識(shí)內(nèi)化階段，高階創(chuàng)新思維的培養(yǎng)關(guān)鍵教學(xué)階段。采用“一對(duì)一，手把手”的形式組建虛擬師徒，基于師徒關(guān)系通過(guò)微信平臺(tái)構(gòu)建虛擬教學(xué)社區(qū)，圍繞著經(jīng)營(yíng)者所需的知識(shí)鏈進(jìn)行在線交互。職業(yè)培訓(xùn)單位作為經(jīng)營(yíng)者和民宿企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)的紐帶，為經(jīng)營(yíng)者提供“師傅資源”，明確在線師傅的標(biāo)準(zhǔn)即理論知識(shí)扎實(shí)和專(zhuān)業(yè)技能高超、豐富行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、具備真誠(chéng)的服務(wù)的教學(xué)素養(yǎng)、靈活溝通的能力等。首先，職業(yè)教育培訓(xùn)單位與民宿相關(guān)企業(yè)與協(xié)會(huì)、民宿經(jīng)營(yíng)大咖等確定人才培養(yǎng)計(jì)劃，并采用靈活“期釋”模式，所謂的靈活是根據(jù)經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)需要、維持師徒關(guān)系程度以及師徒關(guān)系轉(zhuǎn)化等來(lái)判斷，實(shí)行電子師徒制，在虛擬社區(qū)制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃；其次，經(jīng)營(yíng)者與職業(yè)培訓(xùn)單位制定簽訂協(xié)議，內(nèi)容主要涉及培訓(xùn)任務(wù)、實(shí)踐與時(shí)間的安排、工傷責(zé)任、保險(xiǎn)等相關(guān)權(quán)利與義務(wù)，以此維護(hù)師徒關(guān)系的質(zhì)量；再次，職業(yè)培訓(xùn)單位的教師與“師傅”在教學(xué)環(huán)節(jié)明確各自教學(xué)內(nèi)容，合理的分工，各司其職，以此滿足經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)的需求；最后，在考核方面，根據(jù)《旅游民宿基本要求及評(píng)估》中旅游民宿等級(jí)劃分金宿級(jí)與銀宿級(jí)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的民宿打造升級(jí)教育，希望通過(guò)參加培訓(xùn)與“師傅”溝通學(xué)習(xí)，經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀不斷改善，用簡(jiǎn)單“評(píng)級(jí)”激勵(lì)機(jī)制激發(fā)經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)動(dòng)力。（2）虛擬學(xué)徒培訓(xùn)模式的應(yīng)用。職業(yè)教育培訓(xùn)單位與民宿協(xié)會(huì)合力整合優(yōu)質(zhì)師資，包括行業(yè)專(zhuān)家、經(jīng)營(yíng)大咖、民宿研究者與愛(ài)好者等建立師資資源庫(kù)，為經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)中提供在線支持、方向與反饋，為增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者與師傅在線情感互動(dòng)，將師傅的隱性民宿教學(xué)經(jīng)驗(yàn)顯性化，提高經(jīng)營(yíng)者緘默知識(shí)的學(xué)習(xí)，健全在線溝通機(jī)制。首先，以經(jīng)營(yíng)問(wèn)題為導(dǎo)向，師傅為經(jīng)營(yíng)者解決現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)困境，以經(jīng)驗(yàn)交流、經(jīng)典案例分析、經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)等內(nèi)容展開(kāi)在線答疑環(huán)節(jié)；其次，師傅在培訓(xùn)計(jì)劃期間，將微信教學(xué)平臺(tái)微課自主學(xué)習(xí)階段中民宿教學(xué)關(guān)鍵內(nèi)容，根據(jù)徒弟學(xué)習(xí)的需要?jiǎng)澐种攸c(diǎn)、難點(diǎn)，進(jìn)行個(gè)別化在線講授，彌補(bǔ)經(jīng)營(yíng)者自主學(xué)習(xí)的不足；再其次，師傅為民宿行業(yè)專(zhuān)家，需將行業(yè)經(jīng)驗(yàn)不易于明言的緘默知識(shí)外顯化，創(chuàng)設(shè)在線教學(xué)的民宿經(jīng)營(yíng)情景，例如以定期舉行在線訪談、線下帶領(lǐng)徒弟見(jiàn)習(xí)與實(shí)訓(xùn)等探究教學(xué)形式來(lái)拓寬經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)的空間與增強(qiáng)民宿經(jīng)營(yíng)知識(shí)的內(nèi)化。最后，虛擬師徒培訓(xùn)是數(shù)字化教學(xué)環(huán)境下協(xié)同教學(xué)模式的體現(xiàn)，緊緊圍繞著師徒對(duì)話與自主兩個(gè)維度，需在有效在線培訓(xùn)期內(nèi)維護(hù)師徒關(guān)系，有效促進(jìn)民宿經(jīng)營(yíng)者認(rèn)知、技能、情感多向互動(dòng)與提升，在微信教學(xué)平臺(tái)上為師傅提供固定結(jié)構(gòu)的教學(xué)設(shè)計(jì)與一系列指導(dǎo)信息，為師傅在線帶領(lǐng)徒弟提供了腳手架，并有針對(duì)性地對(duì)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施個(gè)性化教學(xué)。

6結(jié)語(yǔ)

基于泛在學(xué)習(xí)與移動(dòng)學(xué)習(xí)理念，數(shù)字化教學(xué)模式能夠滿足經(jīng)營(yíng)者碎片化學(xué)習(xí)的需要，有效通過(guò)民宿經(jīng)營(yíng)者的在線職業(yè)教育解決經(jīng)營(yíng)困境，在分享學(xué)習(xí)階段，將微信學(xué)習(xí)平臺(tái)、微課等在線教學(xué)工具融入民宿經(jīng)營(yíng)者的職業(yè)教育，在深化學(xué)習(xí)內(nèi)容與運(yùn)用階段，通過(guò)虛擬師徒培訓(xùn)利用師傅獨(dú)到的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)經(jīng)營(yíng)者高階創(chuàng)新思維。但在實(shí)際的運(yùn)用中要充分考慮民宿師資、數(shù)字化教學(xué)資源的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用、教學(xué)時(shí)效性、高低文化語(yǔ)境差異適宜性、線上線下聯(lián)動(dòng)機(jī)制建立等問(wèn)題。

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作者：徐小桃；盧忠東 單位：廣西師范學(xué)院