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馬鈴薯以其營養價值高、耐貯藏而深受人們喜愛。近幾年栽培面積不斷增加，要取得良好的經濟效益，需采取先進合理的技術措施，現將其大壟密高產栽培技術介紹如下。

1良種選擇

選擇抗病、高產、早熟的脫毒種薯，如早大白、克新四號、東農303、魯引

一、尤金等。種薯產地一般在高海拔冷涼地帶。選擇適宜播期，早春馬鈴薯一般采用地膜覆蓋栽培，在3月上旬播種，宜早不宜晚。

2整地施肥

選擇地勢平緩，中性或偏酸性砂壤土。聯合整地起130cm大壟，壟底全方位超深松，深翻20～25cm，最好施有機肥，一般施22.5～30.0t/hm2。根據地力和施肥種類適當補充化肥。馬鈴薯需氮、磷、鉀的比例為5∶2∶11；一般施磷酸二銨225~300kg/hm2，硫酸鉀或氯化鉀300～375kg/hm2，尿素75～150kg/hm2，以上肥料可全部作為基肥施用。施肥時將1/2肥料撒在地面，翻入土中；剩下的撒在壟溝中，用耥圈覆土，使種肥分離。在現蕾期除葉面噴施磷酸二氫鉀（0.3%～0.5%）外，一般不再追肥。

3播種

3.1選種

種薯購回后，立即分散貯藏。各農戶將種薯置于室內干燥、通風處均勻攤開。如果發現薯塊有部分腐爛，要把腐爛部分切除。

3.2切塊

催芽前進行切塊，在種植前10d進行。馬鈴薯的頂端芽眼首先發芽，并有抑制中、下部芽眼萌發的作用，如果頂端幼芽遭受損傷或被切除，則其他芽眼會迅速萌發。為了取得較多的種薯，就要對馬鈴薯進行切塊。①125g以上的大薯切法：從中部橫切下，頂端部分縱切為2~4塊，每個切塊具有1~2個芽眼，并且都連結有頂端部位。臍部切2~3塊。②100g左右切法：橫一刀、縱一刀，即分4塊。③50g左右小薯切法：縱一刀，分2塊。④50g以下小薯切法：在頂部切下0.6~0.8cm即可，不要完全切開。

3.3消毒

薯種切塊后用0.2%多菌靈或百菌清（50kg水加100g藥劑）藥液噴射消毒，噴濕即可。也可用草木灰涂切口。晾干后進行沙床催芽。

3.4沙床催芽

播種前要求進行催芽曬種處理。馬鈴薯在收獲后有50~60d的休眠期，凡未萌發的薯種都要進行催芽。在室內干燥、通風處進行催芽。用清潔干凈的河沙在通風陰涼處作催芽床，將切好的薯塊密集平鋪于地面，然后蓋上濕河沙3cm厚。在河沙上密集鋪放小塊莖，再在其上鋪蓋上河沙。如此1層小薯塊1層濕河沙（鋪放2~3層為宜），鋪好后用麻袋或禾稈圍蓋好。經6~8d后，當大部分薯塊萌發出芽（芽長出1粒花生仁大小）便可播種。注意催芽時，要經常檢查河沙濕潤度，太干要及時噴水，忌底部積水。

3.5播種與覆膜培土

做130cm寬的大壟，壟高15cm，小行距40cm，株距24cm。播種后將壟面耬平，蓋上地膜，或播種前4～5天蓋上地膜，播種時用手鏟挖孔播種，在2d內將種植孔用土封住。采取先種后覆膜方式，在出苗后及時劃開地膜，將苗引出，防止苗被燙死。當苗長到5～6片葉將地膜撤掉，同時中耕培土。當出齊苗或8成苗時，中耕1次，使土壤疏松透氣。4～5片葉時中耕培土1次。現蕾期中耕1次，培土厚3～4cm。封壟前最后1次中耕，盡量向根部多培土。如果出苗前土壤板結，可鏟1次，兼有除草的作用。

4水分管理

馬鈴薯較耐旱，僅靠天然降雨即可正常生長，如有澆水條件，視土壤墑情可在播種前造底墑；播種后15～20d視墑情可補水保苗，但澆水后要中耕；開花前一般不澆水僅靠中耕保墑。重點保證花期的水分供應充足，在收獲前10d停止澆水。雨后要及時排水，田間積水超過24h，馬鈴薯即開始腐爛。

5病蟲害防治

馬鈴薯主要病害有早疫病、晚疫病、瘡痂病、環腐病、軟腐病、病毒病等；蟲害主要有馬鈴薯瓢蟲、螨蟲、蚜蟲等。應采用農業防治、生態防治、生物防治、物理防治、化學防治相結合的綜合防治措施防治病蟲害。早疫病于發病初期，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治，隔7～10d噴1次，連噴2～3次。晚疫病主要發生在葉柄、莖和塊莖上，在葉上主要發生于葉尖和邊緣。防治重點是早發現。在連續2d相對濕度大于75%，氣溫在10℃以上，就有可能發病，發現病株可噴58%瑞毒霉錳鋅500～600倍液防治。防治瘡痂病可實行5年以上輪作；選用無病種薯，播種時用40%福爾馬林200倍液浸種薯；提倡高畦（壟）栽培，避免大水漫灌。防治環腐病，應選用無病種薯，盡量采用整薯播種；播種前在室內晾種5～6d，不斷剔除病薯、爛薯；播種前用50mg/kg的硫酸銅浸泡種薯10s；結合中耕培土，及時拔除病株。防治軟腐病，應避免大水漫灌；發病初期用50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。防治病毒病，應加強田間管理，預防高溫干旱，選用無病種薯；發病初期用20%病毒A500倍液噴霧防治。瓢蟲用敵敵畏或敵百蟲噴霧。防治馬鈴薯瓢蟲可以捕捉或誘殺成蟲；人工摘除卵塊；用2.5%的溴氰菊酯乳油3000倍液或73%的克螨特乳油2000倍液等防治。螨蟲可用2.5%的溴氰菊酯乳油3000倍液或50%的辛硫磷乳劑1000倍液等防治。蚜蟲主要是桃蚜，可使用50%抗蚜威2000倍液噴霧，或用2.5%的聯苯菊酯乳油3000倍液或10%的吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液等防治。為了獲取高產，生產中應用多效唑和膨大素。用15%多效唑可濕性粉劑450g/hm2對水600kg，在蕾期均勻噴在莖葉上，可抑制植株徒長，增加產量10%～20%。用膨大素150g/hm2對水375kg，在蕾期均勻噴在莖葉上，可增產10%。

6收獲與貯藏

在播種后60～65d，當葉片發黃時，選土壤不潮濕、天氣晴朗的日子收獲，收獲的馬鈴薯晾曬20min裝袋。在收獲中碰傷的薯塊在20℃的環境中晾曬2d后裝袋，貯藏期間應放在陰涼通風處，避免陽光照射。