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《南方園藝雜志》2015年第三期

1生長條件

1．1溫度魚腥草喜歡溫暖的氣候環(huán)境，一年中在無霜期內(nèi)均可生長良好，對溫度要求不高，適應性強。一般氣溫在12℃左右可出苗生長，生長前期要求適溫16～20℃，地下莖成熟適溫20～25℃，其耐寒能力極強，一般－10～0℃能正常越冬。

1．2水分魚腥草怕旱耐澇，喜濕潤的土壤環(huán)境，在陰濕條件下生長良好，田間土壤持水量為70％～80％，空氣相對濕度為50％～80％可正常生長。

1．3光照魚腥草對光照時間長短要求不高，弱光條件下也能正常生長發(fā)育。

1．4土壤可充分利用荒地栽培魚腥草，但魚腥草根莖分布較淺，以pH6～7，土壤深厚、疏松、肥沃的砂質(zhì)壤土易獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

2高產(chǎn)栽培技術(shù)

2．1選地種植地應選擇交通方便，水源條件好，易排易灌，土層深厚、疏松肥沃、微酸性、背風向陽，光照充足或弱光條件下濕潤保水的壤土或砂壤土為宜，并實行合理輪作，最好實行水旱輪作，既能減少田間雜草叢生，減輕清除田間雜草工作的勞動強度，又能減少病蟲害發(fā)生，避免造成減產(chǎn)，降低經(jīng)濟效益，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定基礎。

2．2整地和施足基肥。種植地一般要經(jīng)兩犁兩耙至三犁三耙，達到土質(zhì)細碎平整，以利扎根出苗，在整地犁耙時，每公頃施腐熟的牛欄糞15000～22500kg或火土灰45000～52500kg、鈣鎂磷肥750kg、硫酸鉀復合肥（氮、磷、鉀含量均為15％，下同）375～450kg作基肥，使肥料與土充分混合均勻。水田應起小畦種植，一般畦寬1．9～2．0m，溝寬0．3～0．4m，深0．20～0．25m，中溝與圍溝適度加深，以利排灌，為魚腥草生長創(chuàng)造一個較好的土壤環(huán)境，從而增加魚腥草的抗性，減少病蟲害發(fā)生，達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的［3］。

2．3選種魚腥草有白莖和紅莖兩種，全州縣以種植白莖魚腥草為主。俗話說：“好種出好苗，種肥出壯苗，苗壯能高產(chǎn)”，種莖的優(yōu)劣、粗細、老嫩與魚腥草在大田生產(chǎn)期間的長勢優(yōu)劣及產(chǎn)量高低有密切相關(guān)，老熟的大莖，抗旱抗寒能力較強，有利種后出苗整齊，減少病害發(fā)生，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益；嫩莖易腐爛，發(fā)根慢，且出苗不整齊，容易發(fā)生缺苗現(xiàn)象。因此，魚腥草種莖的選擇應從大田生產(chǎn)中開始，首先選擇大田生產(chǎn)中長勢好、生長整齊一致、無病蟲害的田塊做種莖田，其次選擇新鮮、粗壯、腋芽飽滿、成熟的老莖作種莖，將根狀莖挖出，剪成6～8cm長、每段2～3節(jié)且具有2～3個以上腋芽的小段作種莖，并留須根，每公頃用種莖量1200～1500kg［4］。

2．4種植魚腥草種植分春種和秋種兩種，全州縣以秋種為主，一是秋種時天氣晴好，整地后土質(zhì)細碎平整質(zhì)量好；二是氣候溫暖，有利種莖傷口愈合，提高抗寒能力，減少爛莖現(xiàn)象，有利出苗整齊一致；三是有利冬前出苗，延長翌年大田生長時間，地下莖產(chǎn)量高、效益好。全州縣一般在9月下旬～10月上旬種植，種植時在整好的畦上橫向開溝寬10～15cm，溝深10cm，溝間距20cm左右的播種溝，并將剪好的種莖放入50％多菌靈可濕性粉劑600倍液或75％百菌清可濕性粉劑800倍液中消毒30～40min后，按10～13cm的株距平放于播種溝內(nèi)，隨后將開下一行種植溝的土覆入上一行放好的種莖溝內(nèi)，土平畦面，完成播種。如遇干旱要及時淋透定根水，并覆蓋一層薄稻草保溫保濕即可。

2．5田間管理

2．5．1施肥魚腥草施肥是以底肥為主，追肥為輔，以有機肥、磷鉀為主，氮肥為輔，鉀肥對根莖的形成和香味的提高尤為重要。犁耙整地時一定要重施基肥，出苗后至立春前，由于氣溫偏低不再追肥，立春后氣溫開始回暖，可進行第一次追肥，每公頃用稀糞水6000～7500kg加尿素75～120kg淋施；第二次追肥應在3月下旬～4月上旬進行，每公頃用稀糞水7500～9000kg加尿素120～150kg淋施，以促進幼苗生長；第三次追肥應在5月中下旬進行，此時魚腥草生長進入中期，地下莖開始大量生長且進入高峰期，需要大量磷鉀肥，每公頃用稀糞水10500～12000kg+硫酸鉀肥復合肥371～450kg淋施。魚腥草進入生長后期后，還要根據(jù)生長情況，每隔10～15d用0．2％～0．3％磷酸二氫鉀液噴施葉面，連噴3～4次，以滿足魚腥草生長對磷鉀的需求。

2．5．2澆灌魚腥草喜歡濕潤的土壤環(huán)境，種后至出苗前要及時澆水，保持土壤濕潤，尤其是6～7月，高溫干旱，既要做好港灌溉，保持土壤濕潤，又要做好高溫多雨季積水的排澇工作，禁止使用污水灌溉，給魚腥草提供一個良好生長環(huán)境。

2．5．3中耕除草魚腥草種植后至收獲前，由于生長時間長，須勤除雜草，一般出苗后未封行前，以淺鋤草不傷根為宜；封行后以人工拔草為主，做到土壤表面不板結(jié)，減少雜草，避免雜草與魚腥草競爭水分和養(yǎng)分。

3病蟲害防治

魚腥草由于自身具有獨特的腥味和抗菌作用，蟲害發(fā)生較少，病害主要有白絹病、紫斑病。種植田塊施用大量未腐熟的農(nóng)家肥和長期連作是導致病蟲害發(fā)生的主要原因，防治方法主要是實行合理輪作，最好是實行水旱輪作，清潔田園等農(nóng)業(yè)防治措施，可降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本和減輕勞動強度，禁止使用劇毒高毒農(nóng)藥。

3．1病害防治

3．1．1白絹病白絹病屬半知菌亞門真菌，發(fā)病初期魚腥草地上莖、葉變黃，地下莖遍生白色絹絲狀菌絲體，并逐漸軟腐，在布滿菌絲的莖及附近地面產(chǎn)生大量油菜籽狀菌核，后期會成片倒伏［5］。可在發(fā)病初期進行藥劑防治：可選用25％粉銹寧1000倍液或20％三唑酮乳油1500倍液噴霧，每隔5～7d噴1次，連噴2～3次，對病株也可用50％甲基托布津600～800倍液灌根，采收前15d停止用藥。

3．1．2紫斑病紫斑病屬半知亞門真菌，主要為害葉片，心輪紋，后期造成葉片干枯死亡。防治方法：藥劑防治在發(fā)病初期進行，選用70％代森錳鋅500倍液或50％甲基托布津1000倍液噴霧，每隔5～7d噴1次，連噴2～3次，采收前15d停止用藥。

3．2蟲害防治魚腥草主要蟲害有蠐螬、地老虎、金龜牛、金針蟲、紅蜘蛛等，蠐螬、地老虎可用90%敵百蟲60g拌20kg干砂土撒施防治；金龜牛、金針蟲可選用80%敵敵畏800倍液噴霧防治；紅蜘蛛可用73%克螨特乳油2000～3000倍液噴霧防治，收獲前15d停止用藥。

4收獲

根據(jù)魚腥草的不同用途及食用部位，采收時間和方法有所不同，全州縣秋冬栽培的魚腥草一般在翌年夏末，根據(jù)市場需求挖取嫩莖陸續(xù)上市出售，秋冬季收獲完畢。挖取時間也可延長至第三年春季，但此時收獲的魚腥草纖維較多，品質(zhì)較差，因此，以夏末秋冬采收的地下嫩莖口感最佳。采收方法：采收時先用鐮刀割除地上部分的莖葉和雜草，再用四齒釘耙翻挖即可獲取地下嫩莖，然后摔凈泥土，用水洗干凈即可上市出售。

作者：李炳麟 廖雙源 單位：全州縣農(nóng)業(yè)局科教站 全州縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站