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《農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備雜志》2015年第二期

1水稻產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1品種分布陸良縣水稻品種以云粳、楚粳系列為主，主要推廣品種為云粳26號(hào)、云粳29號(hào)、云粳30號(hào)、楚粳24號(hào)、楚粳25號(hào)、楚粳26號(hào)、楚粳28號(hào)、楚粳29號(hào)、滇雜31、35號(hào)等。2014年水稻總面積1.21萬(wàn)hm2，優(yōu)質(zhì)水稻新品種示范推廣1.19萬(wàn)hm2，占水稻總面積的98.45%，優(yōu)質(zhì)稻推廣面積占比增加4.5%。

1.2產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀水稻是陸良縣主要糧食作物，2009～2013年水稻總產(chǎn)5.08億kg，占5年糧食總產(chǎn)的31.99%；每年稻米商品量4400萬(wàn)kg，商品率達(dá)40%。依托1.07萬(wàn)hm2優(yōu)質(zhì)稻米種植基地，培育形成了云南爨鄉(xiāng)米業(yè)，紫溪米業(yè)兩家專業(yè)大米加工企業(yè)，設(shè)計(jì)年加工優(yōu)質(zhì)大米2萬(wàn)t，2013年加工稻谷2126.5萬(wàn)kg。陸良縣稻米資源利用研究開發(fā)水平較低，稻米粗放型加工產(chǎn)品多，精深加工產(chǎn)品且加工工藝研究水平較落后，糙米、米糠和稻殼的開發(fā)利用剛起步。

1.3機(jī)械化現(xiàn)狀2009年至2013年全縣農(nóng)機(jī)總動(dòng)力達(dá)473835.24kW，各類農(nóng)業(yè)機(jī)械保有量達(dá)6.15萬(wàn)臺(tái)（件）。其中2009年有2臺(tái)步行式插秧機(jī)，到2013年為止增至6臺(tái)步行式插秧機(jī)和1臺(tái)高速插秧機(jī)；稻麥聯(lián)合收獲機(jī)械增至43臺(tái)。并連續(xù)五年在三岔河、馬街、中樞、板橋等壩區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范推廣“稻田淺耕+機(jī)插秧精確定量栽培”技術(shù)，累計(jì)推廣機(jī)插秧1333.33hm2。

2促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的做法、經(jīng)驗(yàn)

2.1加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)一是抓好農(nóng)田水利建設(shè)。抓好病險(xiǎn)水庫(kù)除險(xiǎn)加固和農(nóng)田排灌體系建設(shè)，完善農(nóng)田道路和橋、函、閘等設(shè)施。加快中低產(chǎn)田改造，切實(shí)搞好水土保持。二是切實(shí)提高耕地質(zhì)量。按照田地平整、土地肥沃、路渠配套的要求，搞好旱澇保收、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)基本農(nóng)田建設(shè)，改造中低產(chǎn)農(nóng)田，鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展綠肥、秸稈還田和使用農(nóng)家肥，增加農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)投入，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。

2.2完善良種繁育體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)品種良種化、種子標(biāo)準(zhǔn)化該注重科技開發(fā)資金的投入和科技工作的持續(xù)開展，多年來持續(xù)向省市科研院（所）、大專院校尋求技術(shù)支持與合作，加大優(yōu)質(zhì)粳稻新品種的引進(jìn)、自育力度，選擇、應(yīng)用適應(yīng)陸良自然條件的優(yōu)質(zhì)抗病新品種，促進(jìn)本地水稻生產(chǎn)的品種更換和品種更新。目前已育成自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)水稻品種3個(gè)，并逐步建立完善水稻良種繁育基地。

2.3認(rèn)真實(shí)施財(cái)政補(bǔ)貼政策，充分調(diào)動(dòng)種糧積極性為確保支農(nóng)惠農(nóng)政策、資金落到實(shí)處，陸良縣農(nóng)業(yè)部門認(rèn)真履行職責(zé)，充分發(fā)揮自身職能優(yōu)勢(shì)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加大監(jiān)管，積極協(xié)調(diào)配合財(cái)政等相關(guān)部門，及時(shí)劃撥支農(nóng)資金，不折不扣貫徹執(zhí)行支農(nóng)惠農(nóng)政策。2009～2013年共完成中央、省級(jí)種糧補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼和農(nóng)資綜合補(bǔ)貼9402.3萬(wàn)元，其中農(nóng)資綜合補(bǔ)貼資金8005萬(wàn)元，農(nóng)作物良種補(bǔ)貼資金758.3萬(wàn)元，糧食直補(bǔ)資金639萬(wàn)元，農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼資金650萬(wàn)元，有效調(diào)動(dòng)了種糧農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。

2.4深入推進(jìn)高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，強(qiáng)化示范帶動(dòng)作用根據(jù)農(nóng)業(yè)部、省、市縣的安排部署，2009～2013年陸良縣集成應(yīng)用淺旋節(jié)水、扣種稀播、夠蘗曬田、擴(kuò)行縮株、測(cè)土配方施肥、精確定量施肥等為主的水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，累計(jì)高規(guī)格、高質(zhì)量地完成部、省、市、縣四級(jí)聯(lián)創(chuàng)水稻高產(chǎn)創(chuàng)建樣板1.79萬(wàn)hm2，共增產(chǎn)糧食3139.46萬(wàn)kg，累計(jì)節(jié)約成本2266.2萬(wàn)元，共增加經(jīng)濟(jì)效益10852.53萬(wàn)元。其中三岔河鎮(zhèn)糧食作物高產(chǎn)創(chuàng)建整建制推進(jìn)按照“突出重點(diǎn)、講求實(shí)效、集中連片、規(guī)模示范”的思路，精心組織，以稻/豆、稻/薯兩種模式為主開展高產(chǎn)創(chuàng)建整建制推進(jìn)活動(dòng)。共完成樣板1.62萬(wàn)hm2，累計(jì)增糧1674.66萬(wàn)kg，節(jié)約成本1633.1萬(wàn)元，共新增經(jīng)濟(jì)效益6405.63萬(wàn)元。

2.5加強(qiáng)主導(dǎo)品種及集成技術(shù)推廣，實(shí)現(xiàn)良種良法配套水稻生產(chǎn)上以“主導(dǎo)品種展示、技術(shù)集成示范”為重點(diǎn)，按照“供種、機(jī)耕、節(jié)令、規(guī)格、供肥、施肥、管水、病蟲害防治”的“八統(tǒng)一”的要求，集成應(yīng)用選用良種、扣種稀播、薄膜濕潤(rùn)育秧、大田淺旋耕節(jié)水栽培、合理密植、測(cè)土配方施肥、精確定量施肥、精確節(jié)水灌溉、病蟲害綜合防治等多項(xiàng)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

2.6積極開展測(cè)土配方施肥，深挖土地潛力陸良縣2006～2012年測(cè)土配方施肥技術(shù)累計(jì)推廣29.58萬(wàn)hm2次，其中水稻7.03萬(wàn)hm2，實(shí)現(xiàn)總增產(chǎn)4473.5萬(wàn)kg，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效12227.1萬(wàn)元。通過實(shí)施測(cè)土配方施肥項(xiàng)目，主要農(nóng)作物施肥指標(biāo)體系逐步建立并完善。更多的農(nóng)民受到了系統(tǒng)完善的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，糾正了傳統(tǒng)施肥和盲目的施肥習(xí)慣，施肥方法更趨合理。體現(xiàn)在：改變了施肥的“三重三輕”（輕有機(jī)肥、輕鉀肥、輕中微肥）；改變了不恰當(dāng)?shù)氖┓史椒ǎ\施、表施等）；改變了無(wú)針對(duì)性施肥模式（不管作物、區(qū)域、輪作一個(gè)配方，一個(gè)模式）。在配方使用上發(fā)生四個(gè)轉(zhuǎn)變：改變了單質(zhì)肥料混合做底肥的現(xiàn)狀；改變了一個(gè)配方在所用作物通吃的現(xiàn)狀；改變了長(zhǎng)期施用低濃度配方肥的習(xí)慣，中高濃度配方肥被逐步重視；新型控釋肥開始受到農(nóng)戶青睞。

3產(chǎn)業(yè)制約因素

3.1農(nóng)業(yè)資金投入不足資金短缺是阻礙農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的主要“瓶頸”，一是農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入不足，設(shè)施化程度不高，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，抵御自然災(zāi)害的能力弱，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力不高。二是受資金和政策的限制，龍頭企業(yè)與基地規(guī)模不配套，農(nóng)產(chǎn)品加工水平低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)鏈不長(zhǎng)，流通體系不健全。三是農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)儲(chǔ)備、科技培訓(xùn)、技術(shù)示范推廣的資金有限，從而導(dǎo)致技術(shù)研究及儲(chǔ)備不足，農(nóng)業(yè)信息化程度不高，農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化慢，甚至很多常規(guī)技術(shù)在倒退。

3.2農(nóng)民種糧積極性不高以糧食為主的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走低，農(nóng)用物資價(jià)格高位運(yùn)行，種糧比較效益不高，水稻生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境的壓力越來越大，糧農(nóng)的生產(chǎn)積極性受挫，重經(jīng)作輕糧作的現(xiàn)象蔓延。

3.3農(nóng)業(yè)組織化程度低農(nóng)戶在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)中“各自為政”，缺乏規(guī)模效應(yīng)和勞動(dòng)生產(chǎn)率的優(yōu)勢(shì)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難以形成規(guī)范化種植、區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、科學(xué)化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的格局，嚴(yán)重制約著農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變；外出務(wù)工人員增加，農(nóng)村勞動(dòng)力老齡化程度嚴(yán)重，勞動(dòng)力素質(zhì)下降，農(nóng)業(yè)科技推廣應(yīng)用及集約化經(jīng)營(yíng)受到制約。

3.4產(chǎn)業(yè)鏈條短缺稻米精深加工水平低，企業(yè)規(guī)模小，帶動(dòng)力不強(qiáng)，企業(yè)與農(nóng)戶的聯(lián)系不夠緊密等問題突出；農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小而分散，不利于水稻生產(chǎn)機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。目前全縣僅有一家龍頭企業(yè)從事大米加工，年加工1萬(wàn)t，僅為全縣稻谷產(chǎn)量的10%。

3.5土地狀況趨于惡化工業(yè)化、城鎮(zhèn)化占用耕地，高速公路、土地流轉(zhuǎn)發(fā)展其他種養(yǎng)殖業(yè)，農(nóng)戶、居民住宅建設(shè)大量用地，水稻（糧食）種植面積繼續(xù)減少趨勢(shì)無(wú)法扭轉(zhuǎn)，穩(wěn)定水稻耕地面積難度增大。連年增施化肥，不施或少施農(nóng)家肥，土壤有機(jī)質(zhì)降低、肥力下降。

4產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策措施

水稻是陸良縣傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，目前水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的最大問題是技術(shù)問題和效益問題，通過良種、良法、良田技術(shù)綜合集成配套，我縣水稻生產(chǎn)尚有較大潛力可挖。發(fā)展水稻生產(chǎn)，需要在技術(shù)上取得重大突破，在效益上取得重大改觀，從而深入挖掘水稻生產(chǎn)潛力，促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)更大的發(fā)展。

4.1應(yīng)用良種良種是水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。目前我縣種植品種多為常規(guī)稻，稻米品質(zhì)較優(yōu)，雜交稻的推廣面積不大。良種工作應(yīng)以研發(fā)引進(jìn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗、適宜的新品種為核心，進(jìn)而將陸良縣水稻產(chǎn)業(yè)帶上全新的地位。

4.2落實(shí)良法良法是水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵手段?？茖W(xué)技術(shù)在水稻生產(chǎn)中重要性在于，一是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種發(fā)揮了增產(chǎn)核心作用，好的品種已成為水稻增產(chǎn)最直接、最有效、最顯著的要素。二是好種還需好技術(shù)，配套集成栽培技術(shù)最大限度發(fā)揮出品種增產(chǎn)潛力。三是科技工者在防災(zāi)減災(zāi)、重大病蟲害防控等方面的支撐作用。要確保水稻產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)地位，必須堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以技術(shù)為核心，以成果轉(zhuǎn)化為手段，以創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新。扶持開展糧食生產(chǎn)科技創(chuàng)新，認(rèn)真抓好新技術(shù)、新品種的引進(jìn)和推廣，提高糧食生產(chǎn)良種覆蓋率，深挖糧食增產(chǎn)潛力。

4.3培育良田加強(qiáng)項(xiàng)目實(shí)施整合力度，加快中低產(chǎn)田地改造進(jìn)程，實(shí)施保護(hù)性耕作措施，試驗(yàn)推廣淺免耕栽培技術(shù)，推廣測(cè)土配方施肥，增施有機(jī)肥、擴(kuò)大綠肥種植、實(shí)施秸稈還田，不斷提高耕地質(zhì)量，為水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

4.4推廣機(jī)械化機(jī)械化、輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)可以節(jié)省人工投入、節(jié)約物資投入。2013～2014年在省市科研院所專家的指導(dǎo)幫助下，該縣在四個(gè)水稻主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范推廣“稻田淺耕+機(jī)插秧精確定量栽培”技術(shù)。該技術(shù)與傳統(tǒng)培栽方式相比，具有節(jié)水節(jié)肥、省工省時(shí)、增產(chǎn)增收和減輕農(nóng)業(yè)面源污染，提高稻米營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)的效果。機(jī)械化、輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)的集成推廣應(yīng)用可大大降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。

4.5實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化良種、良法、良田主要是技術(shù)問題。而機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化則是關(guān)乎水稻產(chǎn)業(yè)的效益問題。該縣的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模與水稻生產(chǎn)規(guī)模極不適應(yīng)，無(wú)公害、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證等幾乎為零。要加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施力度，抓好“三品”建設(shè)，開發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)，提高糧食產(chǎn)品質(zhì)量檔次和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，全面推進(jìn)糧食產(chǎn)品戰(zhàn)略升級(jí)。

4.6推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化

4.6.1做強(qiáng)龍頭企業(yè)。按照“扶優(yōu)、扶大、扶強(qiáng)”的原則，把發(fā)展龍頭企業(yè)與培育區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，實(shí)行定點(diǎn)培植、重點(diǎn)引進(jìn)、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，培育壯大一批起點(diǎn)高、規(guī)模大、帶動(dòng)力強(qiáng)的糧食產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。

4.6.2擴(kuò)張產(chǎn)業(yè)規(guī)模。堅(jiān)持“發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，突出特色，相對(duì)集中，高產(chǎn)高效”的原則，把基地建設(shè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“第一車間”來抓，以提高質(zhì)量，優(yōu)化結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，建立健全土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)機(jī)制，培育生產(chǎn)大戶、典型戶，支持、推動(dòng)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做大做強(qiáng)稻米優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品基地。

4.6.3打造知名品牌。加強(qiáng)糧食作物新品、名品、精品開發(fā)，加快名特優(yōu)新品種的引進(jìn)推廣，加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施力度，加強(qiáng)品牌建設(shè)，開發(fā)建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)，提高糧食產(chǎn)品質(zhì)量檔次和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，全面推進(jìn)糧食產(chǎn)品戰(zhàn)略升級(jí)。

4.6.4完善利益連接。引導(dǎo)龍頭企業(yè)與糧食生產(chǎn)基地和糧農(nóng)通過股份合作制、簽訂合同訂單、委托生產(chǎn)等多種形式，建立緊密型或半緊密型經(jīng)濟(jì)利益共同體，降低和有效規(guī)避農(nóng)戶市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，保障糧農(nóng)增收渠道通暢。引導(dǎo)、支持加工企業(yè)完善自身建設(shè)，通過建立和延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，把加工、銷售環(huán)節(jié)從生產(chǎn)環(huán)節(jié)中延伸出來，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)加銷、農(nóng)工貿(mào)以及產(chǎn)前產(chǎn)后諸多環(huán)節(jié)按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求緊密連接起來，從而降低交易成本，加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從要素投入到產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的過程，實(shí)現(xiàn)社會(huì)利益的合理分配，提高種植環(huán)節(jié)的收益。

作者：武燕飛劉麗芬馬金生何樹崗陳文周單位：陸良縣三岔河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心陸良縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心