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《農業開發與裝備雜志》2015年第二期

1培育機采樹冠

1.1定型修剪，定型修剪的對象是幼齡期茶樹或抽枝的茶樹，第一在茶苗移栽定植時進行，用整枝剪去離地12～15cm部分；第二次在第一次修剪一年后進行，在離地25～30cm處修剪；第三次在第二次修剪后的一年進行，之后每年在前次剪口處提高10cm修剪。

1.2輕修剪，輕修剪的對象是成齡茶園，輕修剪每年或隔年進行一次，時間可在秋末（11月下旬至12月中旬）時修剪，用修剪機剪去樹冠面上部3～5cm的枝葉。

1.3深修剪，當茶樹經連年采摘，樹冠增高，樹冠面上形成“雞爪枝”，茶樹育芽能力減弱，萌發的茶葉瘦小，對夾葉增多，這時應進行深修剪改造樹冠。深修剪以剪去“雞爪枝”為適度，機采茶園剪去15～20cm，修剪時間在春茶前或春茶后進行。

1.4重修剪，重修剪的對象主要是未老先衰的茶樹及樹冠，雖然老但骨干枝仍有粗壯的茶樹，視長勢情況將茶樹地上部分剪去1/3～1/2，重新培養樹冠，修剪時間在春茶前或春茶后進行。一臺修剪機每日可修剪3333.33hm2茶園，既減少了勞動成本，又提高了工效，且剪口較平滑，裂口樁明顯少于手工修剪，有利于茶芽早發、多發，由于機剪的茶樹蓬面較人工修剪的平整，為推行機械化采茶奠定了基礎。

1.5土壤改良與管理機采茶園全年采摘批次少，但采摘強度大，芽葉損傷多，加之采摘期集中，養分消耗大，應有充足肥料保證樹冠營養，因此土壤改良施肥十分重要。土壤改良每年或隔年一次，最好選擇在秋茶結束后茶樹根系活動旺盛時進行，用耕整機或人工在茶行兩側深耕，深度20～30cm，平緩坡地茶園和闊幅梯式茶園，行中間可略深，樹冠下應略淺，梯地單行種植的茶園在上側深耕，同時施農家肥1000kg/667m2加茶葉專用復合肥40kg/667m2，兩種肥混合拌勻后混施，保持茶園土松、無雜草、茶樹長勢良好，茶樹蓬面無非茶物質。病蟲害防治要嚴格選用對口的高效低毒低殘留的、對天敵殺傷力低的藥劑，不得應用茶園禁用農藥。應通過修剪疏枝、松土、中耕除草，改善茶園通風透光條件，用化學農藥對病、蟲進行防治，間隔期不得采摘茶葉。

2提高機械化采摘質量和效率

茶葉機收質量的好壞，直接影響茶葉產量、品質和茶樹生長發育，因此，提高采摘技術和采摘質量，是促進茶葉產量、質量的重要措施。

2.1機械采收適時期機采茶園適時采摘是取得優質高產的關鍵。采摘過早，剪去了較多的細嫩芽頭，影響茶葉產量，采摘過遲，會導致鮮葉質量低劣。因此，機采適時期要掌握“質量兼顧”的原則，使經濟效益達到最高值時開采，即春茶80%的新梢達到采摘標準時開采，夏茶60%的新梢達到采摘標準時開采，秋茶40%的新梢達到采摘標準時開采，為提高機采茶園的經濟效益，特別是春茶前期，在機采前先進行人工采茶，以便制作名優茶。這樣機采的批次為：春茶為1次，夏茶1～2次，秋茶2～3次，開采期適中的下輪新梢密度較大，對全年產量有利，若開采期過早，不僅當季產量低，且影響全年產量；若開采期過早，雖然當季產量高，但影響了下輪茶葉的生長，全年產量反而低。

2.2機采鮮葉標準采摘的鮮葉應符合制茶要求：不同茶類，有不同的采摘標準，同一類茶不同等級的茶葉，有不同的鮮葉嫩度標準，一盤適宜加工曬青茶和紅碎茶的芽葉長度小于10㎝，即6～10㎝長的一芽二、三葉和同等嫩度的對夾葉比例，春茶采摘周期為12～24天，夏秋茶為20～30天。

2.3不同茶園的機采方法不同茶園的機采方法主要是指幼齡茶園、壯齡期茶園和改造更新茶園。幼齡茶園屬樹冠培養階段，在茶樹高幅尚未達70×130㎝時，應“以養為主，以采為輔。”一般經過3次定型修剪，樹高達60㎝、樹幅達80㎝時進行輕度機采，每次提高3～5㎝，留1～3張葉片采摘，開采期也相應的比成齡茶園推遲。壯齡期茶園是穩產、高產階段，機采原則“以采為主，以養為輔。”春、夏茶留魚葉采、秋茶以樹冠的葉層厚薄適當提高采摘面，采養結合。必要時秋茶可留養不采，待茶季結束封園時用修剪機平整蓬面。改造更新的茶園需根據修剪程度而定，重修剪的茶園在當年只養不采，第二年春節前進行定型修剪并推遲開采期，每次機采提高采摘面5㎝左右，當茶樹高幅度在70×130㎝以上時才能轉入正常采收。

2.4機械采收作業雙人機采跨行作業，成年茶園來回一次可完成一行茶樹的采茶、修剪作業，先采剪主機手一側的半邊茶樹，注意盡量減少樹冠中心部重復采摘，幼年茶樹一次即可完成，機器工作時應與茶篷成一傾斜角，雙人采茶機為15～20°，行走時主機手后退，副機手前進，機手必須配合協調，步調一致，保持機器平穩，避免忽高忽低，忽快忽慢。機手行走速度0.5米/s為宜。采茶機刀片運轉速度（往復頻率）為1000～1250次/min，汽油機應中速（4000～5000轉/s）運行，油門開度應掌握在0.85左右，二沖程小型汽油機使用燃料是汽油和機油的混合油，其配比是20h以內15：1（容積比），20h以后為20：1。采茶機上下兩刀片的間隔不應大于0.2～0.3mm，間隔過大將妨礙切割質量。單人采茶機采收較簡單些，主機手掌握機器，副機手掌握集葉袋，主機手左手握前側手柄，右手握后側手柄，側步向前開采。茶行兩側機采不到的地方及時用手工采摘。

2.5機采鮮葉質量管理和儲運機采鮮葉應保持芽葉完整、新鮮、勻凈。采摘應不帶魚葉鱗片、茶花茶果、老支老葉等，機采鮮葉首先從鮮葉的嫩度、勻凈度、鮮度三方面來進行評定驗收，對采下的鮮葉，必須及時集中裝入通透性好的竹筐或編織袋，并防止擠壓，盡快送入茶廠制作，同一等級的鮮葉與不同品種的鮮葉、晴天葉與雨天葉、正常葉與劣變葉分開，成年茶樹葉與衰老茶樹葉、上午采的葉與下午采的葉分開攤放。所收回的鮮葉如果混在一起，由于老嫩不一，不但給茶葉加工帶來麻煩，而且會降低成茶品質，在運輸過程中應輕放、輕壓、簿攤、勤翻、分類分級攤放，防止鮮葉發熱變紅產生劣變。

3采茶機的維修保養與調整

3.1刀片保養刀片是高速滑動部件，必須加注潤滑油，每運轉1小時，就應注油一次。

3.2檢查與調整刀片間隙機器工作一段時間后，由于刀片磨損或者振動使刀片螺釘松動，都會改變刀片的正常間隙（0.05㎜左右），因此必須經常注意刀片的運轉情況，檢查刀片螺釘的固緊程度和刀片間隙。

3.3保持送風系統的清潔機器作業后，應經常拆下同機護罩和送風管末端，清除內部雜物。

3.4火花塞積炭的清除和間隙調整汽油每工作25h左右，取下火花塞，清除積炭，并重新調整電極的間隙（0.5～0.6㎜）。

3.5濾清器的保養機器工作15h后，拆卸空氣濾清器，用汽油清洗，洗凈干燥后裝好緊固，拆卸汽缸蓋，清除積炭及外表面附著的雜物及塵埃。

3.6汽化器的清潔采茶機作業時，條件惡劣、空氣中的炭粉、茶樹上的塵埃也會污染汽油機，除每班結束清修汽油機的污染物外，工作100h后應清洗汽化器。清潔汽化器時，必須在油箱開關關閉的情況下進行。

3.7機械年度保養采茶機長期不用時，首先待汽油機冷卻后，放出燃料，按幾次手油泵，讓管內殘余燃油流回油箱，最后吸出油箱內所有的燃油。其次是取下火花塞，在孔內注入幾滴機油，再輕拉起動器，讓汽缸內壁涂上機油，然后裝上火花塞。再次是清除機器外部的臟物及刀片、壓刃片上的茶漿，并在干燥處存放。總之，實現茶葉機械化采收，必須解決培育優質規格化茶園，提高機采質量和效率，機械維修保養與調整的技術。實行機械化采茶，不盡能提高工效，增加效益，還能節省大批勞動力，緩解采摘洪峰，縮短采摘周期，保證鮮葉質量的一個關鍵性措施。因此，建議有關部門加大茶葉機械化采收技術的宣傳培訓和推廣力度，使該技術早日為隴川縣農業增效、農民增收做出貢獻。

作者：許雙強賴新朝單位：隴川縣農業機械化技術推廣中心隴川縣農機安全監理站