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一、堅持實用原則，改革教學內容

在明確水產養殖專業高職層次培養方案的基礎上，名特優水產動物養殖技術理論教學講授過程中不追求系統性和完整性，采取“實用”原則。例如講授“海蜇的養殖技術”時，重點講述了海蜇的苗種培育以及近幾年興起的海蜇大規模苗種養殖技術。在講授“河豚的養殖技術”時，重點講授了遼西沿海興起的河豚網箱養殖技術。在講授“大菱鲆的養殖技術”時，針對遼寧葫蘆島沿海地區是我國大菱鲆的養殖基地，以及大菱鲆養殖過程中藥殘問題，重點講授了大菱鲆的健康養殖技術。在講授“牙鲆的養殖技術”內容時，增加了全雌牙鲆苗種培育技術等內容。由于近幾年來海參養殖業在遼寧沿海地區發展迅速，所以在講授“海參的養殖技術”時，海參苗種的培育技術和海參的池塘養殖技術都作為重點進行了講解，另外還增加了逐漸成熟的海參苗種網箱培育技術。

二、理論教學方式改革

1．多媒體教學手段的運用

傳統的水產專業養殖課教學方式是教師對書本知識進行課堂講授，教師寫板書，學生記筆記，造成教學內容枯燥無味，學生學習熱情不高，教學效果不理想[1]。在信息技術飛速發展的今天，多媒體在許多領域已廣泛應用，并且發揮著越來越重要的作用[2]。通過在水產專業養殖課教學中引入多媒體這一教學手段，課堂講授過程中增加大量的生產圖片，同時配合視頻錄像，大大增強了學生的感性認識，讓學生更直觀地看到水產動物育苗及養殖過程中各種設施，同時也增強了學生的專業學習興趣。通過近幾年教學效果評價來看，采用多媒體教學可促進學生主動學習，體現學生的主體地位，發展學生個性，提高學生整體素質，從而收到良好的教學效果。

2．重視緒論講解

雖然大多數選擇水產養殖專業的學生對水產這一行業都有一定的愛好和興趣，但是在教學過程中也發現學生會慢慢對枯燥的理論課失去興趣。如何讓學生把這門課程學好，該課程的第一節課也就是緒論內容講解就顯得尤為重要[3]。緒論對任何一門課來講都有著舉足輕重的作用，它是引發學生對該課興趣的關鍵所在，因此筆者對該課程的緒論內容進行了一些改革。首先介紹近五年水產專業畢業生的就業情況，由于近幾年來大多數畢業生從事海參的苗種培育工作，所以要求學生學好本門課程的理論知識就非常關鍵。在緒論這節課時首先需要和學生進行面對面心貼心地探討與交流，讓學生在腦海中對這門課程有理性認識。其次，讓大家對一些知名企業有所了解，以及這些知名企業家的創業致富過程。通過這些內容激發學生對水產行業的興趣和激情。

三、實踐教學方法改革

高職水產養殖技術專業的培養目標是培養適應生產一線的高級技術人才[4]。名特優水產動物養殖技術是一門實用性很強的課程，為提高學生實踐技能，我們采取了校內實驗實訓、校外生產實習相結合的辦法來加強學生技能。實驗課主要包括牙鲆、大菱鲆等品種的生物學特征的認識和雌雄鑒別等內容。實習實訓課安排學生去海參育苗生產廠家，直接參與海參的人工繁殖、苗種培育等過程；并組織學生參觀海參養殖場、牙鲆、大菱鲆養殖場。通過切身體會，增強所學到的知識，提高學生的實踐能力。

總之，通過以上幾個方面的改革，使名特優水產動物養殖技術這門課程的內容對學生來說更具有實用性。學生增強了對課程的學習興趣，也使該課程更符合遼寧沿海地區水產養殖專業的特點。筆者今后將不斷努力，爭取早日將名特優水產動物養殖技術建設成精品課程。

作者：張安國劉革利王宏單位：遼寧醫學院畜牧獸醫學院盤錦職業技術學院