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《養豬雜志》2014年第三期

1材料和方法

1.1基礎飼糧采用玉米-豆粕型基礎飼糧，參照我國瘦肉型豬飼養標準（NY/T65—2004）8～20kg階段營養需要配制干粉料，配方及營養水平見表1。

1.2試驗設計及飼養管理采用單因子試驗設計，將144頭試驗豬隨機分置于同一棟豬舍的24個豬欄內，每欄6頭豬，公母各半，并隨機將每6個欄劃分為一組，即分為對照組、0.5%苜蓿多糖組、1%苜蓿多糖組、1.5%苜蓿多糖組。對照組飼喂基礎飼糧，0.5%、1%、1.5%苜蓿多糖組分別在基礎飼糧中添加0.5%、1%、1.5%苜蓿多糖。試驗全期35d，前7d為預試期，第8天起進入正試期，正試期為28d。所有試驗豬由1名飼養員進行管理，日喂3次，喂量以下次飼喂前料槽內略有剩余為準，自由飲水，每日早晚清掃圈欄，每周帶豬消毒1次。

1.3測定指標

1.3.1生長性能指標于正試期初始日、正試期結束日早飼前對試驗豬逐頭進行空腹稱重，作為試驗的初始重和末重，統計正試期每欄豬的飼料投喂量，以欄為單位計算試驗豬的平均初始重、末重、日采食量、日增重和料重比等原始指標數據。

1.3.2血清生化指標正試期結束日空腹稱重前，從每個欄中隨機選取1頭豬，前腔靜脈采血，分離血清，使用全自動生化分析儀測定血清總蛋白、白蛋白、血糖、尿素氮含量及堿性磷酸酶活性。

1.4統計分析試驗數據用Excel2003進行整理，之后使用SPSS18.0軟件進行單因素方差分析，差異顯著則進行Duncan氏法多重比較，結果以平均值±標準差表示。

2結果與分析

2.1添加苜蓿多糖對保育豬生長性能的影響由表2可知，飼糧中添加苜蓿多糖對豬的日采食量無顯著影響（P>0.05），而對末重、日增重和料重比均有顯著影響（P<0.05）。與對照組相比，末重，0.5%、1%、1.5%苜蓿多糖組分別提高1.82%（P>0.05）、2.68%（P<0.05）、1.06%（P>0.05）；日增重，0.5%、1%、1.5%苜蓿多糖組分別提高3.07%（P<0.05）、4.52%（P<0.05）、1.66%（P<0.05）；料重比，0.5%、1%、1.5%苜蓿多糖組分別降低7.02%（P>0.05）、10.53%（P<0.05）、4.09%（P>0.05）。這提示，在飼糧中添加苜蓿多糖是改善保育豬生長性能的一種可能途徑，且苜蓿多糖的添加存在劑量效應，0.5%、1.0%、1.5%3個添加劑量，以1%為最佳。

2.2添加苜蓿多糖對保育豬血清生化指標的影響由表3可知，飼糧中添加苜蓿多糖對保育豬的血清總蛋白、白蛋白、血糖、尿素氮指標均有顯著響（P<0.05），對堿性磷酸酶活性也有提高趨勢，但未達到顯著水平（P>0.05）。與對照組相比，血清總蛋白，0.5%、1%、1.5%苜蓿多糖組分別提高8.03%（P>0.05）、12.06%（P<0.05）、7.54%（P>0.05）；白蛋白，0.5%、1%、1.5%苜蓿多糖組分別提高7.33%（P>0.05）、11.91%（P<0.05）、8.47%（P>0.05）；血糖，0.5%、1%、1.5%苜蓿多糖組分別降低8.28%（P>0.05）、11.80%（P<0.05）、8.07%（P>0.05）；尿素氮，0.5%、1%、1.5%苜蓿多糖組分別降低7.17%（P<0.05）、8.61%（P<0.05）、4.10%（P>0.05）；堿性磷酸酶活性，0.5%、1%、1.5%苜蓿多糖組分別提高2.90%（P>0.05）、6.63%（P>0.05）、1.07%（P>0.05）。血清總蛋白、白蛋白在一定程度上反映動物機體對蛋白質的消化吸收程度，本試驗中其含量升高表明豬體對飼糧蛋白質的消化吸收能力增強；血清尿素氮含量一定程度上反映動物機體對氨基酸的合成利用情況，本試驗中其含量降低表明豬體合成蛋白質的效率提高；空腹血糖含量一定程度上反映了機體利用葡萄糖合成糖原的情況，本試驗中其含量降低表明體內糖原的合成增加，這些最終都表現為豬生長速度和飼料轉化率的提高。而血清堿性磷酸酶是一種非特異性的磷酸單酯酶，能夠提高機體對物質的攝取和轉運速度，為ADP轉化為ATP提供更多所需的無機磷酸，在糖類、蛋白質類以及脂肪代謝、機體骨骼發育等過程中都發揮著重要作用。本試驗中堿性磷酸酶活性有增強趨勢，這正好與試驗豬日增重、料重比指標的改善結果一致。

3小結

本試驗表明，在飼糧中添加苜蓿多糖，從生長性能上看，可以促進豬生長，提高日增重，降低料重比，而從血清生化指標上看，可提高血清總蛋白、白蛋白濃度，降低空腹血糖、尿素氮濃度，并有增強堿性磷酸酶活性的趨勢，這也在一定程度上解釋了其對生長性能的改善作用。隨著苜蓿多糖添加量的升高，豬的日增重呈先升高再降低的趨勢，料重比呈先降低再升高的趨勢，即飼糧中苜蓿多糖的添加對生長性能的改善存在劑量效應。綜合考慮，在飼糧中添加苜蓿多糖是改善保育豬生長性能的一種可能途徑，且適宜添加量為1%。

作者：董殿元單位：天津市西青區動物疫病預防控制中心