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1藥理學(xué)研究

1．1抗氧化作用

Wang報(bào)道從烏飯樹樹葉的乙醇提取物中鑒定出5個(gè)酚類化合物，分別為槲皮素、山奈酚、木犀草素、芹黃素和白楊素，以DPPH為模式化合物，HPLC為檢測手段，探討了其抗氧化活性［23］。Marsik，P也在研究中發(fā)現(xiàn)了烏飯樹的抗炎和抗氧化活性。樹葉精提物的抗氧化能力與VC相當(dāng)［25］。漿果中抗氧化活性最強(qiáng)的為花色苷類［26］。

1．2抗菌作用

研究表明，樹葉黃酮及果實(shí)花色苷對細(xì)菌有明顯的抑制作用［27］。

1．3抗腫瘤作用

研究表明，樹葉提取物能明顯抑制小鼠宮頸癌細(xì)胞株的生長［28］。漿果花色苷類抑制癌細(xì)胞的生長［29］。

1．4降血糖降血脂作用

王立報(bào)道，烏飯樹樹葉水提取物能有效地降低糖尿病小鼠血糖和血脂水平［30］。樹葉的水提物和醇提物對鏈脲霉素誘發(fā)的糖尿病小鼠顯示出降血糖活性［31］。

1．5對視網(wǎng)膜損傷的保護(hù)

樹葉提取液能明顯改善并提高視網(wǎng)膜功能［32－33］，并能夠消除超氧陰離子自由基，有效地保護(hù)視網(wǎng)膜中SOD的活性［34］。

1．6抗疲勞及延緩衰老

嫩枝葉醇提物有明顯的抗疲勞及耐寒作用［35－36］，并能明顯改善老年大鼠的平衡和協(xié)調(diào)能力，增強(qiáng)短期記憶力［37］。

2開發(fā)及應(yīng)用

2．1食品及醫(yī)療方面

我國民間素有采食烏飯樹紫黑漿果的習(xí)慣［38－39］。其還可被加工成天然果汁、果醬，或者用作冷飲、糕餅、果凍、糖漿的配料，并能用來釀酒［40－41］。烏飯樹具有延緩衰老、抗疲勞、增強(qiáng)心血管功能、增強(qiáng)免疫力、明目和抗癌等醫(yī)療保健作用［42－43］。

2．2工業(yè)方面

烏飯樹果和葉中的藍(lán)黑色素易溶于水、提制工藝簡單、較耐光熱、無毒性，是一種有開發(fā)前途的色素品種［44－45］;還可用于染布和家具［46－47］。

3小結(jié)與展望

烏飯樹具廣闊的開發(fā)前景。我國南方各地蘊(yùn)藏量很大［48］。國外已形成系列化產(chǎn)品，如烏飯樹飲料、漿果罐頭、甜香酒和果泥等。國內(nèi)也有烏飯樹葉營養(yǎng)飲料、營養(yǎng)八寶粥和濃縮越桔汁等［49］，但市場很小，高附加值的更少。今后可根據(jù)烏飯樹所含的成分不同，可分別進(jìn)行提取分離，針對不同的需求制成相應(yīng)產(chǎn)品，方便人們的應(yīng)用。

作者：凌彤趙兵姚默王科欽馬蕊李珊鞏江倪士峰單位：陜西牛背梁國家級自然保護(hù)區(qū)管理局西北大學(xué)生命科學(xué)院西藏民族學(xué)院醫(yī)學(xué)院