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確保節日期間食品質量安全，為維護春節期間肉類、酒類市場秩序穩定。讓人民群眾過一個歡樂祥和的節日，市商務局及早動手，精心安排，部署了節日期間肉類、酒類市場的檢查整頓工作。

一是加強屠宰管理，開展對肉品市場的專項整治。

嚴格對定點屠宰廠（場）管理,從設置標準、環境、設施、操作規程、制度落實等方面入手進行檢查和規范，確保出廠場肉品安全；

加強對肉品市場的監管，防范、查處節日期間制售注水肉、病死肉和未檢疫、檢驗或檢疫、檢驗不合格肉品的不法行為，杜絕問題肉品上市，確保節日期間上市肉品質量安全；

開展對賓館、餐飲企業和學校等集體伙食單位的檢查，建立健全肉食品購銷臺帳，保證集體伙食單位用肉安全；

嚴厲打擊城鄉結合部、公路沿線以及鄉鎮的私屠濫宰窩點，確保人民群眾吃上放心肉

二是嚴格酒類流通管理，加強對酒類市場的檢查。

檢查落實酒類商品流通隨附單制度和零售登記備案制度，取締無證批發；

嚴厲打擊制售假冒偽劣酒類商品的行為，從源頭上杜絕假冒偽劣酒類商品流入市場；

組織開展對配制酒、散裝白酒市場的專項檢查，查處無生產許可證、無衛生許可證、無產品標準、無質量檢驗報告的散裝酒或配制酒防止酒類中毒案件的發生，確保消費者的飲酒安全。