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監(jiān)察、公安部門把專項(xiàng)整治工作作為當(dāng)前工作的一項(xiàng)重要任務(wù)，著力搞好協(xié)調(diào)配合，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格責(zé)任追究，跟蹤督查，為專項(xiàng)整治工作的順利開(kāi)展提供了堅(jiān)強(qiáng)保障。

從加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、完善工作措施、靠實(shí)工作責(zé)任入手，結(jié)合“兩節(jié)”期間食品安全整治工作部署，不斷加強(qiáng)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)及食品添加劑銷售、使用情況監(jiān)督檢查工作，目前自查自糾階段工作任務(wù)已經(jīng)基本完成，工作成效顯著。按照工作職責(zé)，各監(jiān)管部門對(duì)照全國(guó)專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下發(fā)的食品中可能違法添加非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批》食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)及農(nóng)產(chǎn)品初加工各環(huán)節(jié)，公告，督促各單位深入開(kāi)展自查自糾，初步掌握了市各行業(yè)食品添加劑使用類別及品種。檢查中，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑的違法違規(guī)行為，對(duì)存在添加劑索證索票制度不落實(shí)、使用或銷售過(guò)期添加劑及添加劑外包裝不符合有關(guān)規(guī)定的行為督促經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了整改。

實(shí)行食品添加劑使用登記備案制度，衛(wèi)生部門以大中型酒店、牛肉面加工等單位為重點(diǎn)。將餐飲經(jīng)營(yíng)單位使用的食品添加物詳細(xì)登記造冊(cè)，一戶一表，建立了添加劑使用檔案1500多份。督促各成員單位簽訂了拒絕添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑承諾書(shū)2200多份，提高了餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)主自律意識(shí)。進(jìn)一步規(guī)范索證索票工作，監(jiān)督員逐戶上門指導(dǎo)，協(xié)助餐飲單位索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證、檢測(cè)報(bào)告等相關(guān)證件。監(jiān)督檢查中對(duì)25家添加劑使用單位索證索票制度落實(shí)不好、添加劑包裝不符合要求的行為依法督促其整改。

共檢查小麥粉生產(chǎn)企業(yè)39家，質(zhì)監(jiān)部門以小麥粉加工企業(yè)和食品加工小作坊為突破口。其他食品加工小作坊79家，抽取樣品15批次，填寫(xiě)巡查回訪筆錄39份，從生產(chǎn)企業(yè)的原材料入廠、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真檢查，對(duì)食品添加劑使用、管理不按食品添加劑“五專”即：專人管理、專人添加、專柜存放、專薄登記、使用專用添加設(shè)備）管理的15戶生產(chǎn)企業(yè)下達(dá)了責(zé)令整改通知。

以面包、蛋糕、饅頭、花卷、大餅等蒸烤類面點(diǎn)、各類面食、豆腐、豆皮、素雞、制作釀皮的蓬灰，工商部門以集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、調(diào)味品經(jīng)營(yíng)門店為重點(diǎn)整治區(qū)域和重點(diǎn)整治對(duì)象。制作面食的食用堿、發(fā)酵粉、明礬、食用色素等為主要品種，對(duì)食品流通領(lǐng)域添加劑銷售行為進(jìn)行了整治，依法查扣涼州區(qū)某化工商行銷售的過(guò)期食品添加劑150多克，并立案調(diào)查。

結(jié)合“兩節(jié)”期間食品安全保障工作，農(nóng)牧部門將奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、奶站和飼料生產(chǎn)企業(yè)全部納入監(jiān)管范圍。對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)、奶站、農(nóng)藥、獸藥經(jīng)營(yíng)門店逐個(gè)進(jìn)行檢查，對(duì)鮮奶收購(gòu)站及部分奶牛養(yǎng)殖戶的生鮮奶開(kāi)展了三聚氰胺含量監(jiān)測(cè)，抽檢產(chǎn)品均未檢出三聚氰胺。對(duì)銷售使用禁用農(nóng)藥、獸藥的行為依法進(jìn)行了查處。