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一、實踐教學改革的必要性

“畜禽解剖學”是研究正常動物體各器官形態、結構及其位置關系的一門形態學科，是學好生理、病理、藥理及臨床、診斷、治療等后續課程的基礎，是動物醫學和動物科學類專業的一門重要專業基礎課。“畜禽解剖學”的特點是名詞多、概念多，比較抽象、難以理解，作為一門實踐性很強的學科，許多內容與獸醫臨床和動物生產等實踐活動密切相關。“畜禽解剖學”過去一直采用傳統的教學方式，以課堂講授為主，以解剖和觀察標本為輔，教學質量基本上能夠得到保證。但是，近年來由于學生人數劇增、授課學時壓縮以及實驗實訓經費減少，“畜禽解剖學”的實踐教學質量明顯下降。此外，過去由于對高職高專教育理念理解的局限性，“畜禽解剖學”實踐教學只注重知識的掌握，而忽視了實際操作能力和職業行為能力的培養。近年來，隨著“行為導向教學”、“基于工作過程教學”等高職高專教育理念的引入，有力推動了高職高專教學理念和教學實踐的發展。為此，我們根據教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量意見》（教高〔2006〕16號）提出的高等職業教育培養目標“面向生產、建設、服務和管理第一線工作需要的高素質技能型專門人才”的要求，適應當前教學環境和條件的變化，及時轉變高職高專教學理念，積極推進“畜禽解剖學”的實踐教學改革與創新，在現有條件下最大限度地提高實踐教學質量。

二、實踐教學改革的系列探索

（一）編寫一批適合專業培養目標的教材

教材建設是課程建設的重要內容，也是教學改革的重要物化成果之一。多年來“，畜禽解剖學”教學主要借用本科教材，實踐證明，這種做法弊多利少。高職高專與本科教育在培養目標上有較大差異，教學要求和課時分配也有較大不同，本科教材根本不可能適應高職高專的教學需要。同時，本科教材內容偏多、理論偏深，也給教學帶來了一定困難，嚴重影響了教學質量。目前出版的高職高專教材，雖然種類有所增加，但與高職高專發展需求相比還存在較大差距。在教材使用過程中，出現了諸多矛盾，如行業快速發展與教材內容老化的矛盾、能力本位教育與學科型教材的矛盾、教學改革加快推進與教材建設嚴重滯后的矛盾、教材需求多樣化與現有教材單一的矛盾等。在內容上部分教材還沒有真正過渡到以培養技術應用能力為主的體系上來，高職高專特色不夠鮮明，這些都對應用性人才培養十分不利。為此，我們與鄭州牧業高等專科學校、河北北方學院、黑龍江民族職業學院、遼寧農業職業技術學院、江蘇畜牧獸醫職業技術學院等院校合作編寫了一批適應高職高專不同專業需要的畜禽解剖學教材。

（二）制訂以提高學生動手能力為目標的實踐教學體系

隨著經濟全球化以及我國經濟社會的發展，高職高專教育的辦學方針、指導思想、人才培養模式、知識體系和技能要求等都已經發生了變化，用人單位對從業人員的學習能力、合作能力和自我行為控制能力要求明顯提高。我們在制訂人才培養計劃和教學大綱時，遵循“理論夠用，重在實踐”的原則，將“畜禽解剖學”授課總學時定為90學時，其中理論50學時，實驗22學時，實訓18學時，理論教學與實踐教學學時之比接近1：1，大大增加了實踐教學學時。在實驗實訓學時分配上，除保留原來22學時的驗證實驗，又增加了18學時的綜合技能實訓，突出高職高專教育對學生動手能力的培養。

（三）構建“三結合、六模塊”的實踐教學模式

結合專業培養目標，按照課程突出“掌握動物正常器官形態、結構和位置關系；掌握動物尸體剖檢技術；掌握動物淋巴觸摸技能”的要求，我們設計了“三結合、六模塊”的實踐教學模式。在實踐教學環節中，采取日常實驗與集中實訓相結合，課內實習與課外實習相結合，校內實習與校外實習相結合等“三結合”的實踐教學方式。把實踐教學分為“課程實驗、課程實訓、畢業實習、畢業生產設計（或實習報告）、生產實踐和社會實踐”六個教學模塊。每個模塊具有明確的內涵、目的、要求與措施，相互補充、互相配套、有機結合，構成了一個完整的實踐教學環節。實踐證明“三結合、六模塊”的實踐教學模式提高了學生的動手能力和創新能力，培養了學生的綜合素質。

（四）探索多種實踐教學形式、方法和手段

1.利用標本模型，開展直觀教學

多年的實踐證明，直觀教學是提高“畜禽解剖學”教學質量行之有效的方法。為了切實開展直觀教學，就必須準備大量的圖片、標本和實物，這是直觀教學的基礎。以前標本和模型都是由老師準備，學生觀摩，現在我們把制作標本和模型也納入實踐教學過程中。在解剖實訓完成后，對不同小組制作的不同器官標本進行評分，將標本制作也作為實驗成績考核的一個環節。

2.利用校內實訓基地，進行活體動物觸摸

利用活體動物在其體表觸摸臨床上和生產實踐中常用的肌性標志、骨性標志、體表淋巴結和內臟體表投影是“畜禽解剖學”教學內容之一。例如，在胸壁上確定心臟和肺臟、在左右腹壁上確定胃和腸等內臟的體表投影位置，確定與臨床有關的內臟器官的觸診、叩診和聽診部位等，如果單憑課堂教學很難達到理想的效果。可以利用校內實訓基地，帶學生去養殖場進行實習，要求學生在活動物體上反復觸摸，確定肌性標志、骨性標志、體表淋巴結和內臟體表投影的位置，通過學生親自動手體驗，使抽象的理論和概念變得通俗易懂，便于記憶。

3.利用校內實驗實訓室，培養學生學習興趣

實驗實訓室是學生學習和提高動手能力的重要場所，當學生在學習中遇到疑難問題時，可在實驗室通過獨立觀察、思考和教師輔導、答疑，加強記憶，牢固掌握所學知識。特別是在實驗實訓室，通過教師親自動手，引導學生克服“怕臟、怕臭、怕接觸動物尸體”的心理，樹立熱愛科學、勇于實踐的學風。

4.利用第二課堂，牢固樹立專業思想

利用課余時間，通過校內養殖協會等學生社團，借助校內實訓基地和校外周邊地區養殖場與獸醫門診部等技術平臺，開展豐富多彩的專業實踐活動，培養學生熱愛專業、投身畜牧業的職業素養。

（五）構建新型實踐教學質量評價和考核體系

課程考核方式對學生學習起著重要的導向作用，以往高職高專教育只注重理論考核，不重視實踐考核。傳統上往往通過平時作業、實驗報告等來評價實踐教學質量，評價主體缺乏多樣性，缺少對應用能力和操作技能測試的環節。考核手段較單一，不能反映學生的真實水平，不能適應高職高專人才培養的要求。為了體現實踐教學環節在課程中的重要性，我們主要進行了兩方面的探索：一是提高實踐成績比重，目前實踐成績在課程成績總評中占40％。二是制定實踐技能考核方案，考核項目包括動物標本識別、動物活體觸摸、動物尸體解剖三大部分，同時制定詳細的考核要點、方法和標準。通過實踐技能考核，有力促進了學生多動手、多動腦、多實踐，大大提高了學生學習的積極性和主動性，理論知識通過實踐得以牢固掌握，動手能力通過實踐不斷加強，學習興趣通過實踐更加濃厚。另外，在考核中，我們對學生團隊合作精神培養和臨床技能培訓等方面的指標進行了更新與充實，并賦予各級指標和各類評價主體相應的權重。這種考核方式能比較全面地評價學生的實際能力，使實踐教學考核更加規范化和科學化。通過構建新型實踐教學質量評價和考核體系，使師生更加重視實踐教學，從而進一步提高實踐教學效果。

（六）制作精良的教學課件，為實踐教學提供良好的理論基礎

要想讓實驗實訓達到預期效果，學生必須在實驗實訓之前掌握相關的理論知識，為此，我們制作了精良的教學課件。在課件制作過程中，一是教學內容力求科學性、先進性、趣味性，能反映本學科、本領域的最新科技成果及國內外研究動態，同時在教學中注重教學內容和畜牧獸醫事業的發展需要緊密結合。二是在教學圖片的選擇上下足功夫，盡可能選擇一些逼真、新穎的解剖圖片，真正做到了圖片和文字的協調一致，提高了學習效果，達到了教學相長的目的。三是不斷更新課件內容，多年來，我們堅持根據學生的反饋情況，及時更新、修改教學課件，使其更加完善，滿足課程教學的需要。下一步我們打算聯合兄弟院校，對各校現有資源進行整合，進一步修改和完善教學課件，制作出更加精良的課件，更好地為教學服務，滿足學生學習需要。

（七）加強教師實踐能力，提高教師實踐技能

實踐教學改革與創新的主體是教師，要求教師既要有扎實的理論知識，又要有豐富的實踐經驗和熟練的操作技能。為此，我們采取了以下做法：一是引進和培養優秀專業教師。每年有計劃地引進重點院校畢業研究生充實師資隊伍，同時選派青年教師到重點院校或重點實驗室進修學習，鼓勵他們進一步提高學歷、學位層次。二是對青年教師進行崗前培訓。聘請校內外教育教學專家和有經驗的一線教師作專題講座，提高青年教師的教育水平和教學能力。三是對教學科研骨干教師進行選拔與培養。每年對一些教學科研成績突出的青年教師進行有針對性的培養，給予一定的教學科研和外出進修提高的活動經費。四是開展教學技能競賽。每年組織青年教師參加學校的教學技能競賽，由各系部先進行內部競賽和選拔，然后將優秀教師推薦到學校參加比賽。五是開展教師互聽課與教學觀摩活動。教研室定期組織課程組成員進行互相聽課或旁聽優秀教師講課，以此來互相學習提高。六是鼓勵教師利用假期參與生產實踐鍛煉。每年選派1~2名優秀青年教師，深入獸藥企業、飼料企業、養殖場進行實踐鍛煉。七是積極參加各種學術會議。鼓勵青年教師參加學術會議，開闊眼界，了解學科發展動態。通過以上措施，力爭使每位專業教師的專業技能、實踐能力都得到培養與提高，具備“雙師型”技能和水平。

三、實踐教學改革效果顯著

自2009年開始，我們在動物科學系6個專業中有計劃地進行了“畜禽解剖學”的實踐教學改革探索與嘗試。通過近兩年的實踐教學改革探索，已經形成了一個比較成熟的、能適應21世紀畜牧業發展的課程體系和實踐教學模式。2010年，我們對學生進行了實踐教學情況問卷調查，結果表明，學生對“畜禽解剖學”實踐教學內容、實踐教學方式的滿意率分別為95.1%和94.6%。通過“畜禽解剖學”實踐教學改革，極大地調動了學生學習本課程的積極性，全面提升了學生綜合素質，增強了學生創業能力。由于學生在校期間較好地掌握了專業基礎理論和實踐操作技能，部分學生畢業后實現了自主創業。