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摘要：生鮮產(chǎn)品的發(fā)展需要相應(yīng)的物流鏈配合，以此更好地促進農(nóng)產(chǎn)品的快速發(fā)展。當前冷鏈物流的發(fā)展還存在一定的問題，本文先闡述分析生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展問題，接著探討生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展對策，以此更好地促進農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：生鮮；農(nóng)產(chǎn)品；冷鏈物流；問題；對策

生鮮產(chǎn)品主要包括水果、蔬菜、肉蛋等初級產(chǎn)品，人們也稱之為生鮮三種產(chǎn)品（果蔬、肉和水產(chǎn)類）。較為突出的特點是較為容易出現(xiàn)腐壞，并能夠在一定程度上決定生鮮產(chǎn)品的鮮活程度。冷鏈物流是指為了更好地保證物品自身的安全品質(zhì)，盡可能地減少產(chǎn)品質(zhì)量的損耗。產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)過產(chǎn)后、運輸、消費等多個環(huán)節(jié)之后會在會在低溫環(huán)節(jié)進行全程溫控的系統(tǒng)。通過發(fā)展較為完善的冷鏈物流系統(tǒng)，以此更好地保證生鮮產(chǎn)品自身的質(zhì)量，對農(nóng)產(chǎn)品銷售市場進行拓展，以此更好地減少不必要的產(chǎn)品腐爛，實現(xiàn)更好的經(jīng)濟和社會效益。

一、當前生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

（一）發(fā)展自身歷程冷鏈物流的發(fā)展最早是在20世紀50年代，當前已經(jīng)發(fā)展了大概60年，并在發(fā)展中積累一定的經(jīng)驗，這也在一定程度上促進了生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的自身發(fā)展。生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流不斷進行發(fā)展。基本會貫穿31個省、市，形成了相對較為完善的網(wǎng)絡(luò)通道。中央也有相關(guān)文件指出要注重積極發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)，并出臺了相關(guān)的法律內(nèi)容。一方面極大地促進了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的系統(tǒng)發(fā)展，也是對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流重要性的進一步認識。生鮮產(chǎn)品要想能夠做好國家給予一定的重視是重要前提，也正是國家的支持極大促進物流行業(yè)的快速發(fā)展。也極大地加強了各個機構(gòu)之間的合作整合，形成相關(guān)的設(shè)施和體系。通過形成相對較為完善的冷鏈物流公司，可以在一定程度上促進農(nóng)產(chǎn)品的快速發(fā)展。

（二）基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展

冷鏈物流設(shè)施注重一定基礎(chǔ)發(fā)展，并形成一定的規(guī)模。在1955年其建造了第一個肉制品冷庫長，1968年有了水果冷庫廠。冷藏能力在不斷地增加，這些也都構(gòu)成了冷鏈物流發(fā)展基礎(chǔ)。根據(jù)調(diào)查我國每年大約有4億噸的生鮮產(chǎn)品會流入市場，并會受到相關(guān)政策的引導，冷鏈相關(guān)設(shè)備也在不斷升溫，項目也在不斷多樣化。

二、生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展對策

（一）完善相關(guān)標準

冷鏈物流是相對較為完整的物流系統(tǒng)，是為了更好地促進農(nóng)產(chǎn)品自身的發(fā)展。相比于其他物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，冷鏈投資會更大，成本收回相對較慢，為此，需要政府能夠?qū)ξ锪鳟a(chǎn)業(yè)給予一定的支持。除了要給予一定的資金支持之外，還要做好政策方面的支持，并能夠在宏觀上進行相應(yīng)的指導，宏觀上的指導是對冷鏈物流進行指導，打破在區(qū)域上的跨界，維護正常的經(jīng)濟秩序，以此更好地促進市場經(jīng)濟秩序并能夠做到公平發(fā)展。建立相對統(tǒng)一的行業(yè)標準，可以根據(jù)冷鏈行業(yè)自身的發(fā)展建立相應(yīng)的標準，根據(jù)相應(yīng)的特點，從自身實際出發(fā)，并在各個部門的協(xié)調(diào)之下進行冷鏈物流的規(guī)范化發(fā)展，完善相應(yīng)的標準。加快相關(guān)體系的建設(shè)，通過配套法律、法規(guī)以及各種標準的建設(shè)實施，促進各種項目的順利實施。對各種產(chǎn)品進行宣傳，成立相關(guān)技術(shù)標準。

（二）注重基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

冷鏈物流之所以沒有得到發(fā)展的是因為自身基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不夠，不能滿足市場對冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為此，要重點做好產(chǎn)地、批發(fā)市場等方面的設(shè)施建設(shè)，實現(xiàn)冷鏈產(chǎn)業(yè)的流通發(fā)展，消除冷鏈物流可能斷的現(xiàn)象。當前冷庫容量相對有限，不能為農(nóng)產(chǎn)品提供相對的保障，使得在發(fā)展中具有一定的缺口。為此，要能夠注重對冷庫技術(shù)進行相應(yīng)的改造，通過先進設(shè)備、設(shè)施，加大對基礎(chǔ)設(shè)施的相關(guān)建設(shè)，形成多種形式的配送設(shè)施，加快低溫配備，做好完善配送中心，形成相對較為完善的物流體系，增加車輛配備數(shù)量。鼓勵企業(yè)能夠購置相應(yīng)的車輛，提升冷鏈物流自身的發(fā)展力量。

（三）注重相關(guān)人才的培養(yǎng)

隨著物流產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，市場發(fā)展面臨更多的問題，市場潛力發(fā)展也相對巨大。隨著人們生活水平的不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈市場需求也會越來越大，冷鏈專業(yè)需求也是越來越多，專業(yè)人才數(shù)量也是越來越多，冷鏈專業(yè)人才相對缺乏，為此，要加大對相關(guān)的人才培養(yǎng)，對員工進行相應(yīng)的培訓，學習相對先進的物流技術(shù)和相關(guān)的經(jīng)驗，政府還要能夠給予一定的支持。在學校發(fā)展中還要設(shè)置相關(guān)的專業(yè)，通過培養(yǎng)專業(yè)物流人才，并進行校企合作方式進行人才培養(yǎng)，鼓勵員工能夠到企業(yè)進行實習，促進人才快速發(fā)展。

三、結(jié)語

生鮮產(chǎn)品要想能夠做好國家給予一定的重視是重要前提，也正是國家的支持極大促進物流行業(yè)的快速發(fā)展。也極大地加強了各個機構(gòu)之間的合作整合，形成相關(guān)的設(shè)施和體系。通過形成相對較為完善的冷鏈物流公司，可以在一定程度上促進農(nóng)產(chǎn)品的快速發(fā)展。建立相對統(tǒng)一的行業(yè)標準，可以根據(jù)冷鏈行業(yè)自身的發(fā)展建立相應(yīng)的標準，根據(jù)相應(yīng)的特點，從自身實際出發(fā)，并在各個部門的協(xié)調(diào)之下進行冷鏈物流的規(guī)范化發(fā)展，完善相應(yīng)的標準。通過先進設(shè)備、設(shè)施，加大對基礎(chǔ)設(shè)施的相關(guān)建設(shè)，形成多種形式的配送設(shè)施，加快低溫配備，做好完善配送中心，形成相對較為完善的物流體系，增加車輛配備數(shù)量。

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作者:李濤 單位:陜西服裝工程學院