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隨著氣溫逐漸升高,野生蘑菇逐漸進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期,毒蘑菇種類繁多,公眾對(duì)有毒蘑菇普遍缺乏辨別知識(shí)和能力,一旦誤采誤食,發(fā)病急、無特效藥物,病死率高,野生蘑菇中毒發(fā)病主要在農(nóng)村家庭,對(duì)群眾身體健康及生命安全危害極大。人民群眾因?yàn)檎`采、誤食野生蘑菇中毒死亡的事件,令人痛惜,發(fā)人深省。為有效預(yù)防野生蘑菇中毒事件發(fā)生,切實(shí)保障群眾的生命安全,決定在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展“珍惜生命拒絕毒蘑菇”百日宣傳和野生蘑菇專項(xiàng)整治行動(dòng),強(qiáng)化防控宣傳與專項(xiàng)整治并舉,具體工作方案如下:
一、工作目標(biāo)
高度重視野生蘑菇中毒防控和宣傳工作,充分調(diào)動(dòng)各方社會(huì)資源,廣泛發(fā)動(dòng)群眾,努力形成“政府主導(dǎo),重心下移,因地施策,分類指導(dǎo),全員覆蓋,精準(zhǔn)防控,入村入心入腦”的全民參與防控大格局,打一場(chǎng)毒蘑菇防控的輿論戰(zhàn)、宣傳戰(zhàn)和群眾戰(zhàn),使廣大群眾普遍知曉。同時(shí)通過開展專項(xiàng)整治,防止毒蘑菇流入市場(chǎng)、進(jìn)入餐桌,建立起有效應(yīng)對(duì)野生鮮蘑菇中毒的防范體系和長(zhǎng)效機(jī)制,做到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及超市100%禁售、餐飲單位100%禁用,最大限度地減少群眾誤采誤食野生毒蘑菇中毒事件發(fā)生和降低死亡率。
二、工作內(nèi)容及任務(wù)分工
野生蘑菇中毒防控工作由鄉(xiāng)食安辦牽頭,各有關(guān)單位各司其職、各負(fù)其責(zé),密切配合、聯(lián)合行動(dòng)。
(一)各村、各單位要切實(shí)落實(shí)屬地責(zé)任,深入調(diào)研,摸清野生蘑菇的生長(zhǎng)分布和群眾采摘習(xí)慣等有關(guān)情況,明確工作任務(wù),突出重點(diǎn)地區(qū),重點(diǎn)防控。一是要在召開一次野生毒蘑菇防控會(huì),部署宣傳工作,統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識(shí),明確任務(wù),壓實(shí)責(zé)任;二是采取靈活多樣的動(dòng)員形式,組織鄉(xiāng)村干部、一線執(zhí)法人員、基層衛(wèi)生救治人員、信息員、協(xié)管員、志愿者和廣大人民群眾積極參與宣傳活動(dòng),形成防范野生蘑菇中毒宣傳的強(qiáng)大合力;三是要進(jìn)村入戶科普,與群眾面對(duì)面的宣傳,普及毒蘑菇防控的基本知識(shí)和方法,教育群眾拒絕采食野生蘑菇,將宣傳資料分發(fā)至每村每戶,張貼在每個(gè)自然村的進(jìn)出口和進(jìn)入山林地的出入口,以及人員聚集場(chǎng)所,要在田間、水邊、山頭、水庫等野生蘑菇重點(diǎn)生長(zhǎng)地帶和中毒事故高發(fā)區(qū)域,以醒目的標(biāo)識(shí)或簡(jiǎn)易人物造型,建造“珍惜生命拒絕毒蘑菇”警示帶等方式,警醒人們遠(yuǎn)離毒蘑菇;四是要組織鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所、鄉(xiāng)農(nóng)技站、鄉(xiāng)派出所、等部門開展聯(lián)合專項(xiàng)整治,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、流動(dòng)攤販、零售交易、農(nóng)村圩日、餐館、集體聚餐的巡查力度,嚴(yán)禁銷售、加工野生蘑菇和其他來源不明的野生食物,一旦發(fā)現(xiàn),要堅(jiān)決取締和沒收;五是要加強(qiáng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作,一旦發(fā)現(xiàn)誤食野生蘑菇中毒等食品安全異常情況,要在2小時(shí)內(nèi)及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)食安辦,同時(shí)做好輿論引導(dǎo)工作,不得遲報(bào)、瞞報(bào)、亂報(bào);六是要按照應(yīng)急預(yù)案的要求,做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作,保證一旦發(fā)生中毒事件,能夠迅速采取有效措施展開救治,把危害降低到最低限度。
(二)市場(chǎng)監(jiān)督管理所要加大風(fēng)險(xiǎn)隱患的排查和抽檢力度,規(guī)范食品安全監(jiān)管,防止各種食品安全事故的發(fā)生。一要強(qiáng)化宣傳教育,開展野生蘑菇中毒防控宣傳進(jìn)學(xué)校食堂、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)商場(chǎng)、進(jìn)餐館、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò),利用戶外廣告屏、電子顯示屏、微信短信、海報(bào)標(biāo)語、宣傳單等多種形式,宣傳毒蘑菇的嚴(yán)重危害,教育和引導(dǎo)群眾不采、不購(gòu)、不食野生蘑菇;二要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、各類餐飲服務(wù)單位(特別是學(xué)校食堂)等重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查,與經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人簽訂《禁售野生蘑菇承諾書》,督促所有食品經(jīng)營(yíng)單位不采購(gòu)、不經(jīng)營(yíng)、不加工、不食用野生蘑菇,對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的有毒野生蘑菇或不能識(shí)別的野生蘑菇現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行銷毀處理,嚴(yán)防有毒野生蘑菇流入餐桌。
(三)衛(wèi)生院要開展野生蘑菇中毒預(yù)防和急救常識(shí)宣傳,提高人民群眾對(duì)野生蘑菇屬性認(rèn)識(shí)和自我防范能力。一是加強(qiáng)食源性疾病的日常監(jiān)測(cè)工作,及時(shí)食物中毒預(yù)警信息,督促衛(wèi)生院、衛(wèi)生所若發(fā)現(xiàn)病人食用野生蘑菇造成食源性疾病癥狀,通知所有食用人員到醫(yī)院就診,沒有條件開展救治的情況下及時(shí)轉(zhuǎn)診上級(jí)醫(yī)療部門;二是在發(fā)生食物中毒事件時(shí),要全力開展救治,及時(shí)展開流行病學(xué)調(diào)查,做好中毒事件的防控和調(diào)查工作,最大限度地降低影響和危害。
(四)中小學(xué),幼兒園要普及防范野生蘑菇中毒知識(shí),增強(qiáng)廣大師生防范誤食毒蘑菇的安全意識(shí)和技能。一是充分發(fā)揮“小手拉大手”和《致家長(zhǎng)的一封信》的作用,闡述毒蘑菇的危害,發(fā)起餐桌抵制號(hào)召,調(diào)動(dòng)孩子向家長(zhǎng)宣傳的力量,確保家庭不發(fā)生采食野生蘑菇的行為;二是每學(xué)期開設(shè)食品安全知識(shí)教育課程且不少于2課時(shí),切實(shí)提高全鄉(xiāng)師生家長(zhǎng)防范誤食野生蘑菇的安全意識(shí)和技能。
(五)林業(yè)站要發(fā)揮護(hù)林員和巡山員作用,進(jìn)山入林大力宣傳防控野生蘑菇中毒安全知識(shí)。一是在野生蘑菇資源豐富,素有食用習(xí)慣的山區(qū)顯目位置,張貼標(biāo)語或豎立警示牌等方式,宣傳“珍惜生命拒絕毒蘑菇”;二是護(hù)林巡山時(shí)發(fā)現(xiàn)野生蘑菇蹤跡,即時(shí)銷毀,并及時(shí)制止游客、村民上山采摘野生蘑菇,將危害消滅在萌芽狀態(tài)。
(六)鄉(xiāng)村建站要加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂和民工聚集場(chǎng)所的巡查,加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)提示,防止誤采誤食野生毒蘑菇,督促建筑工地食堂工作人員參加健康體檢,并取得健康證,做好索證索票工作,保持工地食堂的衛(wèi)生。
(七)鄉(xiāng)文化站要在全鄉(xiāng)各旅游景點(diǎn),加大對(duì)游客的宣傳警示,嚴(yán)禁采食野生蘑菇,對(duì)景點(diǎn)內(nèi)的農(nóng)家樂等餐飲單位進(jìn)行宣傳,不買、不賣、不加工野生蘑菇。
(八)鄉(xiāng)統(tǒng)戰(zhàn)辦要加強(qiáng)對(duì)宗教場(chǎng)所的管理,嚴(yán)禁自采、加工、食用野生蘑菇,加強(qiáng)對(duì)廟會(huì)、宗教廟宇齋宴等集體聚餐活動(dòng)的備案、監(jiān)管工作,加大推進(jìn)廟宇廚師的備案工作,督促?gòu)R宇廚房工作人員參加健康體檢,并取得健康證,做好索證索票工作,保持廚房及用餐地點(diǎn)的衛(wèi)生。
(九)鄉(xiāng)城管中隊(duì)要加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊巡查管理工作力度,對(duì)售賣野生蘑菇行為采取宣傳引導(dǎo)等措施;同時(shí)加大對(duì)夜市、排檔等無固定門店經(jīng)營(yíng)戶的巡查力度,勸阻采購(gòu)加工食用野生蘑菇行為。
(十)鄉(xiāng)農(nóng)技站要強(qiáng)化食用菌質(zhì)量安全監(jiān)督管理,嚴(yán)格食用菌生產(chǎn)、銷售管理,加大生產(chǎn)指導(dǎo)、規(guī)范管理、監(jiān)督檢測(cè)力度。一要通過組織開展農(nóng)民講座、村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員培訓(xùn),舉辦放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳活動(dòng)等,加強(qiáng)野生蘑菇中毒防控知識(shí)宣傳,引導(dǎo)村民不采食野生蘑菇;二要加強(qiáng)食用菌質(zhì)量安全監(jiān)督檢查,對(duì)生產(chǎn)、銷售的食用菌進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查,對(duì)經(jīng)檢測(cè)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食用菌和檢查發(fā)現(xiàn)的有毒野生菌或不能識(shí)別的野生菌,有權(quán)查封、扣押、銷毀。
(十一)鄉(xiāng)宣傳辦要發(fā)揮全鄉(xiāng)媒體機(jī)構(gòu)的作用,充分利用傳統(tǒng)媒體以及其微信、微博客戶端等新媒體開展“珍惜生命拒絕毒蘑菇”警示宣傳,營(yíng)造濃郁的宣傳氛圍。
三、工作安排
專項(xiàng)整治行動(dòng)從2021年4月1日開始至2021年9月30日結(jié)束,分三個(gè)階段進(jìn)行:
(一)百日宣傳階段(4月1日至7月31日)
各村、各單位要結(jié)合各自的工作職責(zé),利用傳統(tǒng)媒體和新媒體時(shí)時(shí)預(yù)警信息,采取群發(fā)宣傳短信、微信微博轉(zhuǎn)發(fā)、刷寫宣傳標(biāo)語、懸掛警示橫幅、張貼宣傳海報(bào)、發(fā)放宣傳單,以及小喇叭流動(dòng)廣播等多種形式,廣泛開展宣傳,緊緊圍繞“珍惜生命拒絕毒蘑菇”的主題,做到“三個(gè)講清”,即:講清毒蘑菇的嚴(yán)重危害,講清毒蘑菇防控的基本知識(shí),講清誤食毒蘑菇中毒后的急救手段,防止誤采誤食野生毒蘑菇,營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍,保證全鄉(xiāng)行政村、自然村全覆蓋,做到家喻戶曉。
(二)集中整治階段(6月1日至8月31日)
各村、各單位要認(rèn)真履職,加強(qiáng)環(huán)節(jié)監(jiān)管,在各自職責(zé)范圍內(nèi)做好野生蘑菇中毒防范工作,同時(shí)要整合部門力量,開展聯(lián)合執(zhí)法,對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等重點(diǎn)區(qū)域要加大監(jiān)管巡查力度,防止野生蘑菇流入市場(chǎng)。
(三)鞏固總結(jié)階段(9月1日至9月30日)
各村、各單位要對(duì)專項(xiàng)整治工作查漏補(bǔ)缺,對(duì)整治成效進(jìn)行再鞏固再加強(qiáng),做好宣傳活動(dòng)和整治行動(dòng)期間圖文資料的收集,并做好工作總結(jié)。
四、工作要求
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各村、各單位要充分認(rèn)識(shí)做好野生蘑菇中毒防控工作的重要性和緊迫性,主要負(fù)責(zé)人要切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。全面落實(shí)預(yù)防為主方針,堅(jiān)決克服麻痹和僥幸心理,進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任,細(xì)化措施,加大宣傳,認(rèn)真研究部署預(yù)防和控制工作,嚴(yán)防誤食野生蘑菇中毒事件發(fā)生。
(二)宣傳結(jié)合。各村,各單位要進(jìn)一步創(chuàng)新宣傳手段,將此次宣傳、整治行動(dòng)與日常監(jiān)管和年度重點(diǎn)工作相結(jié)合,與其他公益宣傳活動(dòng)相結(jié)合,與中小學(xué)生校外教育活動(dòng)相結(jié)合,與移風(fēng)易俗和普法活動(dòng)相結(jié)合,使宣傳防控工作有更多的載體,相互融合,相互促進(jìn)。
(三)立足基層。要切實(shí)把重點(diǎn)放在各村上,把責(zé)任分解到一線,動(dòng)員廣大基層干部進(jìn)學(xué)校、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)村組、進(jìn)家庭、進(jìn)工地、進(jìn)寺廟,要針對(duì)宣傳對(duì)象的不同年齡、不同文化程度、不同生活習(xí)慣等情況,采取不同的宣傳教育方法,切忌方法簡(jiǎn)單、態(tài)度粗暴,力戒圖形式走過場(chǎng)。
(四)及時(shí)總結(jié)。各村,各單位每月3日前向鄉(xiāng)食安辦報(bào)告本月野生蘑菇專項(xiàng)整治工作開展情況和工作照片。