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摘要：中國奶業發展在國際貿易競爭中面臨諸多挑戰，研究中國奶業國際貿易形勢及其影響因素，對提高中國奶業國際競爭力、促進本國奶業生產和發展具有重要意義。本文考察了2000-2016年中國及其他所考察國家的MS、TC、CA指數對中國奶業國際競爭力進行衡量，深入分析中國奶業國際貿易形勢；并使用1995-2017年包括美國在內的12個國家的面板數據構建引力模型，模型結果顯示：兩國的人均GDP差額、距離、經濟政策不確定性、是否簽訂自貿區協議以及貿易伙伴國的人口總量、人類發展指數和農業生產者價格對中國奶業進出口貿易有顯著影響。

關鍵詞：奶業貿易;國際競爭力;影響因素;引力模型

2017年中國奶類產量位居世界第三，但增長速度十分緩慢，人均消費能力不足，隨著生活水平的不斷提高，奶產品的消費需求也逐漸擴大，國內供需市場嚴重不均；中國奶業貿易主要呈單向進口型發展，進口規模大、增速快，出口規模小、品種單一。為推動中國奶業健康持續發展，保障其生產能力，拉動內需，促進消費，本文將對中國奶業進出口貿易形勢及其國際競爭力進行探索和考察，并利用引力模型深入分析影響中國奶業進出口貿易的主要因素，在此基礎上提出合理建議，對打造中國奶業自有貿易優勢、優化進出口貿易結構以及提高中國奶業國際競爭能力具有重要意義。

一、相關研究文獻評述

中國奶業進出口貿易發展潛力巨大，但在國際競爭中難以取得優勢地位。一方面，中國奶業進出口貿易結構不合理，對外依賴性較強。楊莉（2018）指出，中國奶業貿易進口穩定增長，出口則停滯不前。黃睿（2016）認為，中國對新西蘭的奶產品貿易依賴性極強，不利于本國奶業發展。另一方面，中國奶業長期面臨國際競爭力不足的問題。邊英姿（2016）和曹亞楠等（2018）使用MS、RCA、CA等指數對中國奶業國際競爭力進行測算后認為：中國奶業國際競爭力較弱，不具備比較優勢，與貿易強國比差距較大。而影響因素方面，于海龍等（2011）運用引力模型進行實證分析后指出：人口變量、產品產量和出口對象國的GDP是影響中國奶產品出口貿易的主要因素。方筱琴（2014）運用OLS方法得出國內需求、乳制品價格和匯率對中國奶產品進口貿易有顯著影響的結論。綜合來看，中國奶業進出口貿易市場發展不平衡，貿易順差巨大，國際競爭力亟待提高；本文除了衡量中國奶業國際競爭力并進行國際對比外，也將根據目前中國奶業國際貿易的形勢通過引力模型來考察政策不確定指數（EPU）以及人類發展指數（HDI）等變量對中國奶業進出口貿易的影響程度，彌補前人研究中的不足，進而提出相應的政策建議，幫助提高中國奶業在雙邊貿易中的話語權和地位，推動中國奶業長期、健康、穩定的發展。

二、中國奶業進出口貿易發展現狀分析

（一）國內牛奶產量停滯不前2000-2007年中國牛奶產量由827.4萬噸增至3525.2萬噸（圖1），整體漲幅明顯；而2008年國內爆發“三聚氰胺”事件后，國產奶產品廣受質疑，奶農收益驟降，倒奶事件頻發，牛奶產量開始停滯不前。雖然政府部門在該事件后加強了對國內奶業生產及質檢環節的管控力度，近年來消費者對國產奶產品態度有所改善，2010年開始中國牛奶產量緩慢回升，但整體增幅不大。總體來看，中國牛奶產量在2007年以前增長速度較快，但2008年后產量停滯不前，略有波動，近幾年更是出現下滑趨勢，至今仍未恢復至2008年以前的增長狀態。

（二）奶產品進出口貿易發展不平衡2000-2008年，中國奶產品進口貿易量增長速度緩慢（圖2），2008-2014年期間上升趨勢明顯，呈高速增長狀態；2015年進口量有較大幅度的下降，但之后立刻恢復增長趨勢，并持續至今。出口貿易方面，2000-2006年中國奶產品出口貿易量呈穩步上升趨勢，2006-2007年上升幅度極大，并在2007年達到最高值，約為13.46萬噸，但隨后就因“三聚氰胺”事件的影響呈斷崖式下跌，并在2009年驟降至歷年來的最低點，僅達到3.68萬噸；2009-2016年中國奶產品出口貿易量在波動狀態中持續走低，貿易形勢十分嚴峻。總體來看，中國奶產品進口貿易量增長極快，而出口貿易卻持續低迷，進出口貿易逆差不斷擴大，對外依賴現象傾向十分明顯。

（三）進出口貿易競爭力相對較弱針對中國奶產品進出口貿易差距過大的實際情況，本文將選用國際市場占有率（MS）、貿易競爭力指數（TC）以及顯示性競爭比較優勢指數（CA）來衡量中國奶業進出口貿易的競爭力。1.國際市場占有率（MS）。2000-2016年中國奶業國際市場占有率先增后降（表1）。2000年中國奶業國際市場占有率約為0.38%，并在2005年升至0.41%，此后因“三聚氰胺”事件在2010年驟降至0.11%；2015-2016年中國奶業國際市場占有率小幅上漲，并在2016年達到0.14%，但較前期水平相比，中國奶業國際市場占有率始終處于低位狀態。在其他所考察國家中，新西蘭、德國以及法國的奶業國際市場占有率一直處于國際領先地位，而同為發展中國家的巴西和俄羅斯此時則分別達到0.46%和0.43%，遠超中國。綜合來看，中國奶業國際市場占有率極低，與其他所考察國家相比差距較大。2.貿易競爭力指數（TC）。2000-2016年中國奶業貿易競爭力指數均為負數（表2）。2000年中國奶業貿易競爭力指數約為-0.62，在所考察國家中僅高于日本；2005年在此基礎上略有下降，降至-0.67，2010年該指數已跌至-0.96，并且此后一直處于貼近-1的態勢中波動，2016年更是降為-0.97，中國奶業國際競爭力的劣勢可見一斑。綜合來看，大洋洲的奶業國際競爭優勢較為明顯，而中國則沒有較大進步，其奶業國際競爭力長期處于弱勢狀態。3.顯示性競爭比較優勢指數（CA）。中國奶業在國際貿易中不具備比較優勢。2016年中國奶業顯示性競爭比較優勢指數約為-1.03（表3），僅高于巴西；新西蘭、德國和法國則分別達到9.77、1.31和0.95，可見新西蘭的比較優勢最為明顯。2005年中國奶業顯示性競爭比較優勢指數達到-0.39，隨后大幅下降，雖然2015年較2010年時有小幅上升，但2016年又再次出現下滑，中國奶業國際競爭力面臨窘境。綜合來看，中國奶業顯示性競爭比較優勢指數極低，并不具備比較優勢；而新西蘭在奶業貿易中的比較優勢十分明顯，具有超強的國際競爭力。

三、中國奶業進出口貿易影響因素分析

（一）模型構建根據現有文獻的研究成果，本文在基礎模型中增設了政策不確定性指數（EPU）、農業生產者價格（APP）、貿易自由度指數（FREE）、人類發展指數（HDI）以及是否簽訂貿易協定（FTA）等新的解釋變量，并對相應變量取對數進行線性化處理，最終得到拓展后的引力模型為：LnTift=c+琢1LnGDPft+琢2LnPOPft+琢3LnDPGDPift+琢4LnDISTif+琢5LnEPUit+琢6LnEPUft+琢7LnAPPit+琢8LnAPPft+琢9LnFREEit+琢10LnFREEft+琢11HDIit+琢12HDIft+琢13FTAif+滋ift在該公式中，i表示中國，f表示中國的貿易伙伴國，t表示年份。其中，Tift表示中國與貿易伙伴國的商品進出口總額；GDPft表示貿易伙伴國的國內生產總值；POPft表示貿易伙伴國的人口總量；DPGDPift表示中國與貿易伙伴國的人均GDP差額；DISTif表示中國與貿易伙伴國首都間的相對距離；EPUit和EPUft分別表示中國和貿易伙伴國的政策不確定性指數；APPit和APPft分別表示中國和貿易伙伴國的農業生產者價格；FREEit和FREEft分別表示中國和貿易伙伴國的貿易自由度指數；HDIit和HDIft分別表示中國和貿易伙伴國的人類發展指數；FTAif表示中國與貿易伙伴國是否簽訂自貿區協議（虛擬變量，若中國與貿易伙伴國簽訂協議，則在簽訂協議并生效的當年及以后的年份取1，未生效或未簽訂的年份取0）；琢1、琢2、琢3到琢13為回歸系數；滋ift為誤差項。為便于計量分析，模型中的距離變量（DISTif）是通過將中國與貿易伙伴國首都間的絕對距離進行加權后得到的，DISTif=GDPft/GDPwt*DIST，；其中，GDPwt表示世界GDP總值，DIST表示中國與貿易伙伴國首都間的絕對距離（郝宇彪；2013）。

（二）數據來源本文選取1995-2017年間包括美國在內的12個國家與中國進行奶業貿易往來的相關數據進行實證分析。其中，中國與貿易伙伴國的進出口商品總額來源于聯合國商品貿易統計數據庫（UNComtrade）；中國與貿易伙伴國的GDP、人口總量以及農業生產者價格來源于聯合國糧農組織數據庫（FAO）；各國的政策不確定性指數來源于經濟政策不確定指數網站：中國與貿易伙伴國首都間的實際距離來源于法國社會展望和國際信息研究中心（CEPII數據庫）；貿易自由度指數來源于《經濟自由度指數報告》；人類發展指數來源于《人類發展報告》；FTA數據來源于中國自由貿易區服務網。

（三）實證分析由于本文使用面板數據進行回歸，則需要判斷最優模型是采用隨機效應還是固定效應，在經過Stata14.0軟件對回歸結果進行Hausman檢驗后，所得P值為0.000，因此拒絕隨機效應，選用固定效應對數據進行回歸。回歸結果如表4所示：根據模型結果可知：1.人口總量和人均GDP差額推動中國奶業進口貿易發展。人均GDP的差額這一指標更能體現出中國與貿易伙伴國之間的經濟發展狀況差距，根據中國奶業進出口貿易的實際情況，并結合貿易伙伴國的人口規模來看，這里可以理解為：當貿易伙伴國的人口總量上升，或是其人均GDP水平與中國拉開較大差距時，本國在出口貿易中的產品供給能力會得到提升。由于中國消費者對外國奶產品的消費偏好十分明顯，因此在需求引導與產品供給的影響下，中國奶業的進口貿易規模逐漸擴大。2.政策不確定性會對中國奶業進出口貿易有顯著影響。從回歸結果來看，中國的政策不確定性指數越高，越不利于本國奶業的進出口貿易發展，即：穩定的經濟政策會對本國產品的進出口貿易產生促進作用。貿易伙伴國方面則與中國相反，其政策不確定性指數越高，越會加大對中國的貿易往來。3.距離和貿易伙伴國的農業生產者價格對中國奶業進出口貿易有顯著的阻礙作用。由于奶產品在運輸過程中對存放溫度要求極高，對時間也有著嚴格的限制，因此其運輸成本與其他商品相比還是普遍稍高，因此距離會對中國奶業進出口貿易存在顯著的負向影響。中國在奶產品貿易中是進口單向型國家，因此當貿易伙伴國的農業生產者價格提高時，相當于該國的農產品價值增加，此時收購方或加工企業若要盈利則必須提高商品售價，導致貿易市場中的商品價格上漲，對中國奶業的進口貿易產生不利影響。4.貿易伙伴國的人類發展指數和是否與中國簽訂自貿區協議對中國奶業進出口貿易的影響顯著為正。人類發展指數代表了國家的發展水平和綜合國力，當貿易伙伴國的人類發展指數上升時，代表其經濟發展能力得到提高，對本國的進出口貿易發展產生了刺激作用。在所考察國家中，中國只與澳大利亞、新西蘭簽訂了自貿區協議，而這兩個國家又是中國的主要奶產品進口國家，因此自貿區協議的簽訂更加促進了兩國之間的貿易往來。

四、結論與政策建議

（一）主要結論綜合來看，中國奶業自身實力不足，發展緩慢。牛奶產量在“三聚氰胺”事件發生后持續低迷，近年來出現明顯下滑趨勢，奶業發展后勁不足；奶產品進出口貿易形勢嚴峻，進口量增長迅猛，對外依賴明顯，出口貿易持續低迷，對外貿易逆差持續擴大。國際競爭力方面，通過對比中國與其他所考察國家的MS、TC、以及CA指數可以看出，中國奶業國際競爭力與世界其他國家相比差距較大，不僅低于奶業實力強勁的新西蘭、澳大利亞等國，甚至也低于同為亞洲國家的日本和印度，可知中國奶業不具備比較優勢。經濟政策的穩定已然成為提高國家產業國際競爭力的一個重要保障。

（二）政策建議1.積極培育消費者對國產奶產品的消費偏好。政府鼓勵消費者增加對國產奶產品、低溫奶產品和干乳制品的消費，提高人均消費水平；農村消費市場應是推動奶產品消費的重點區域，應引導農村居民加大對生鮮乳的消費力度，全面打開國內消費市場，拉動內需，促進生產；加強并完善食品質量安全監管能力和監督機制，重塑消費者對國產奶產品的消費信心，使國產奶產品在市場競爭中發揮本地優勢，穩定奶價，推動出口貿易發展，為中國的生產加工企業在國際競爭中帶來差異化優勢，緩解對外貿易逆差，提高中國奶業國際競爭力。2.推進奶產業適度規模經營，發揮生產要素的最大優勢。繼續加強政府在奶業發展中的政策扶持力度，給予奶農合理的貸款支持和政策補貼，穩定奶農收入，保護生產者利益，提高生產積極性，增進中國奶業的自身實力；建設養殖小區，合理規劃養殖規模，保障生產能力，提高生產效率，降低生產成本，打造成本優勢與價格優勢，使中國奶業在國際競爭中具有比較優勢，提高中國奶業在國際競爭中的話語權和地位。3.加強國際間奶業貿易協作與交流。加強與發展中國家之間的貿易往來，積極開展貿易合作，簽訂有利于發展雙邊貿易的貿易協定，并對相應的法律法規進行完善，打造良好的雙邊貿易環境；主動與貿易伙伴國進行談判，爭取獲得貿易保護政策下的減免，合理設置關稅水平，緩解對外貿易壁壘對中國奶業發展造成的不利影響，推動出口貿易發展，平衡進出口貿易結構，充分挖掘中國奶業對外貿易潛力。

參考文獻：

[1]于海龍、李秉龍.我國乳制品的國際競爭力及影響因素分析[J].國際貿易問題,2011(10).

[2]郝宇彪.中俄貿易合作水平的影響因素分析——基于貿易引力模型[J].經濟社會體制比較,2013(5).

[3]王慶輝.我國乳業國際競爭力提升研究[D].河南大學,2014.

[4]方筱琴.中國乳制品進口貿易特征及影響因素分析[D].云南財經大學,2015.

[5]邊英姿.中國乳制品行業國際競爭力分析[J].河北經貿大學學報(綜合版),2016(4).

[6]黃睿.中國乳制品進口貿易及影響因素分析[J].世界農業,2016(4).

[7]楊莉.“一帶一路”倡議下中國乳制品貿易發展分析[J].中國畜牧雜志,2018(3).

[8]曹亞楠、徐雅楠、姜冰、李翠霞.中國與乳業貿易強國國際競爭力差距的成因分析[J].世界農業,2018(8).

作者：楊鈺瑩 王明利 單位：中國農業科學院農業經濟與發展研究所