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粵西蠶桑生產(chǎn)技術(shù)狀況的分析與評(píng)估

1桑樹管理、收獲形式及桑樹病蟲害

1.1桑樹肥培管理

桑樹是養(yǎng)蠶的根本，直接關(guān)系到全年的收益，因此，多數(shù)蠶農(nóng)也認(rèn)識(shí)到桑樹肥培管理的重要性，在冬期，管理水平高的蠶戶，會(huì)施用一些雞糞、豬糞、蠶沙等之類的有機(jī)肥。春夏季施用復(fù)合肥、尿素、磷肥、鉀肥等，2010年調(diào)查了兩個(gè)基地縣的施肥情況，表明農(nóng)戶平均施肥量為6508.5kg/hm2，每公頃產(chǎn)繭量4291.2kg/hm2，平均50kg桑產(chǎn)繭3.06kg（表2）。桑樹的肥培管理是蠶桑生產(chǎn)較大的消耗性成本之一，各縣調(diào)查戶年平均共投入約62750.9元，具體到每戶年平均投入597.63元。

1.2桑樹收獲形式

桑葉收獲形式主要有條（枝）桑和葉桑收獲。不少縣鎮(zhèn)實(shí)施小蠶共育，蠶農(nóng)購(gòu)買共育室的3齡或4齡蠶，直接進(jìn)行地面育，因此，條桑收獲形式較多。據(jù)對(duì)遂溪、羅定、云安、高州基地的蠶戶調(diào)查，90%以上的蠶農(nóng)均采取全年枝桑收獲、枝桑地面養(yǎng)蠶的省力化技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)蠶生產(chǎn)，農(nóng)戶用鐮刀割取條桑，勞動(dòng)工效比葉片采摘降低30%以上。但化州市不少農(nóng)戶采取葉桑養(yǎng)蠶，上半年以葉片收獲為主，下半年養(yǎng)小蠶擇葉片、大蠶以條桑收獲為主。收獲方式影響到每公頃桑產(chǎn)葉量，對(duì)養(yǎng)蠶經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生直接影響。在粵西蠶區(qū)，如何根據(jù)氣候特點(diǎn)，選用合適的收獲形式，提高每公頃桑產(chǎn)值是一個(gè)值得研究的課題。

1.3桑樹病蟲害危害調(diào)查

大部分蠶農(nóng)認(rèn)為疏于管理，投入資金不夠，導(dǎo)致了桑樹病蟲害發(fā)生較多。從桑樹病蟲害發(fā)生情況的調(diào)查來看，青枯病除了云安縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)和遂溪發(fā)生較多外，其他幾個(gè)基地縣青枯病較少。但桑赤銹病、桑粉虱是發(fā)生較為普遍和嚴(yán)重的病蟲害，基本上每個(gè)縣鎮(zhèn)都有較多的發(fā)生率；其次，桑根結(jié)線蟲病發(fā)生率也較高（表3）。在鎮(zhèn)安鎮(zhèn)和化州，桑天牛的發(fā)生率較高，而羅定和遂較少。但桑赤銹病、桑粉虱是發(fā)生較為普遍和嚴(yán)重的病蟲害，基本上每個(gè)縣鎮(zhèn)都有較多的發(fā)生率；其次，桑根結(jié)線蟲病發(fā)生率也較高（表3）。在鎮(zhèn)安鎮(zhèn)和化州，桑天牛的發(fā)生率較高，而羅定和遂溪，桑癭蚊較多發(fā)生。

2養(yǎng)蠶技術(shù)與經(jīng)營(yíng)管理

粵西地區(qū)是承接廣東省蠶桑主產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)蠶區(qū)之一，這主要在于該地區(qū)擁有悠久的養(yǎng)蠶歷史和傳統(tǒng)。由于熱帶亞熱帶氣候特點(diǎn)，粵西地區(qū)每年飼養(yǎng)家蠶批次較多，形成獨(dú)具特色的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，家蠶飼養(yǎng)技術(shù)也較為嫻熟；但更為重要的蠶病防控技術(shù)似乎仍未完全掌握，造成不少農(nóng)戶歉收。

2.1戶均養(yǎng)蠶量與張種產(chǎn)繭量

目前，粵西蠶區(qū)的蠶種供應(yīng)基本實(shí)現(xiàn)自給自足，化州、高州等地均擁有蠶種場(chǎng)，自行制種，除滿足本市縣蠶桑生產(chǎn)所需，每年還有蠶種供應(yīng)其他地區(qū)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。表4統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，5個(gè)縣105戶蠶農(nóng)年飼養(yǎng)蠶種平均為26.5張，其中高州飼養(yǎng)張數(shù)最多，達(dá)38.3張/年，而鎮(zhèn)安鎮(zhèn)平均14張/年。飼養(yǎng)批次平均14.6批/年，最多的屬化州，飼養(yǎng)批次最多的農(nóng)戶每年飼養(yǎng)26批，平均每年大約飼養(yǎng)18.6批，羅定、云安僅11.6批，飼養(yǎng)最少的農(nóng)戶每年飼養(yǎng)8批。調(diào)查結(jié)果顯示每人年平均飼養(yǎng)張數(shù)為12.63張/年。

2.2小蠶共育技術(shù)

小蠶共育，就是根據(jù)蠶戶需要，集中飼養(yǎng)小蠶，改變過去從供種到農(nóng)戶，變?yōu)楣┤g、四齡小蠶到農(nóng)戶的一種生產(chǎn)模式，可分為商品化小蠶共育公司、小蠶共育專業(yè)戶和聯(lián)戶小蠶共育的類型。小蠶共育技術(shù)是家蠶飼養(yǎng)的專業(yè)化、規(guī)模化、企業(yè)化和種業(yè)的延伸化，是小蠶飼養(yǎng)的市場(chǎng)化、商業(yè)化趨勢(shì)的反映，也是蠶農(nóng)規(guī)避養(yǎng)蠶風(fēng)險(xiǎn)的有效技術(shù)措施。廣東從二十世紀(jì)70年代就開始推行“小蠶共育”，至今已有了許多延伸與分化，有些已經(jīng)進(jìn)入到商業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，成為聯(lián)系蠶農(nóng)與蠶繭公司的重要紐帶。化州曾是廣東省小蠶共育技術(shù)應(yīng)用較早的生產(chǎn)基地縣，于1972年推廣小蠶共育，到1977年共育率達(dá)到91%，遂溪縣在上世紀(jì)90年代就有養(yǎng)蠶專業(yè)戶從事小蠶共育。現(xiàn)在初具規(guī)模的遂溪縣基地的成龍蠶業(yè)有限公司，已建有和投入使用的小蠶商品化生產(chǎn)基地，年養(yǎng)小蠶1萬(wàn)張左右，小蠶1齡-3齡共育，4齡起蠶分給蠶戶地面條桑養(yǎng)蠶，以商品形式出售。小蠶飼養(yǎng)有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，4齡起蠶時(shí)的健蠶率必須達(dá)到99%以上；每張蠶種不少于25000頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年小蠶共育張數(shù)分別達(dá)到8368張，健蠶率達(dá)99.5%以上。2011年1月-7月小蠶商品化生產(chǎn)基地共育小蠶約5000張，農(nóng)戶飼養(yǎng)大蠶產(chǎn)繭量約為40kg/張-45kg/張。目前遂溪全縣的小蠶約百分之九十都是采用商品化生產(chǎn)，全縣1月-7月小蠶商品化生產(chǎn)飼養(yǎng)量約13000張。

2.3條桑養(yǎng)蠶的效益分析

養(yǎng)蠶勞動(dòng)強(qiáng)度與用工主要集中在大蠶期，大蠶期用工約占整個(gè)蠶期用工的70%-80%。為此，推廣應(yīng)用大蠶地面條桑少回育的省力化養(yǎng)蠶技術(shù)，會(huì)大大降低了養(yǎng)蠶的勞動(dòng)強(qiáng)度，在省力、省工方面較傳統(tǒng)的方法節(jié)省勞力30%-50%。參考朱方容等報(bào)道,全年片葉收獲每公頃產(chǎn)葉量比全年條桑收獲增加26.12%-33.63%；要取得同等的桑葉產(chǎn)量,全年條桑收獲需增加相同百分比的桑園面積；工效增加了，而產(chǎn)葉量減少了，最終使桑園總成本費(fèi)用沒有顯著差異。但實(shí)際生產(chǎn)上若合理采用適當(dāng)比例的葉桑和條桑，而不是全年一種收獲方式，產(chǎn)葉量存在許多變數(shù)。這不僅僅牽涉到收獲形式，而且還與氣候條件、肥培管理水平等多因素相關(guān)，因此有必要研究最優(yōu)化的收獲搭配形式，以達(dá)到省力化、產(chǎn)值最大化目的。

而南方高溫多濕、長(zhǎng)日照的氣候特點(diǎn)，從桑樹栽培到家蠶飼養(yǎng)似乎更適宜推廣條桑收獲形式。大蠶地面條桑育的蠶座因條桑架起而形成立體結(jié)構(gòu)的微生態(tài)環(huán)境，在南方的高溫季節(jié)，其蠶座中的溫度比室內(nèi)溫度低，比葉片育蠶座溫度要低2℃以上；相對(duì)濕度比葉片育蠶座和室內(nèi)環(huán)境高，但絕對(duì)濕度剛好相反，從而有利于蠶座上的桑葉保鮮，對(duì)蠶兒的生長(zhǎng)發(fā)育更有利；條桑育的蠶座由于枝條互相架空，形成立體結(jié)構(gòu)，間隙多，蠶座內(nèi)的不良?xì)怏w與外界交換容易，因此蠶座內(nèi)不良?xì)怏w遠(yuǎn)比葉片育少，條桑的蠶座空間有利于蠶兒活動(dòng)和取食；有利于隔離病原，減少蠶病的發(fā)生。從而提高養(yǎng)蠶的經(jīng)濟(jì)效益，其收繭量、全繭量、繭層量均比葉片育好。

2.4養(yǎng)蠶從業(yè)人員的現(xiàn)狀

21世紀(jì)是知識(shí)大爆發(fā)時(shí)代，也是人們綜合素質(zhì)、智力角逐的時(shí)代。高新產(chǎn)業(yè)往往對(duì)從業(yè)人員的文化素質(zhì)要求很高，技術(shù)人員必須具備相當(dāng)?shù)奈幕健ｋS著時(shí)代的發(fā)展，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)受到越來越多的沖擊，這其中就包括從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。目前，從事蠶桑教學(xué)科研、開發(fā)研究的單位，大部分人員具備本科以上文化程度。各市縣蠶業(yè)推廣中心、蠶種場(chǎng)和農(nóng)業(yè)科技公司也擁有一支實(shí)力雄厚的技術(shù)骨干隊(duì)伍。高素質(zhì)的技術(shù)人員形成了蠶桑產(chǎn)業(yè)的人才龍頭，帶領(lǐng)千家萬(wàn)戶的蠶農(nóng)從事蠶桑生產(chǎn)；然而，在廣大農(nóng)村，我們并不驚訝地發(fā)現(xiàn)，從事栽桑養(yǎng)蠶的農(nóng)戶文化素質(zhì)多數(shù)初中畢業(yè)。其中小學(xué)及以下文化程度占23.6%，初中52.8%，高中及中專23.6%，沒有大專文化程度以上的蠶農(nóng)。而縣市級(jí)技術(shù)力量大部分處于管理層面，直接到農(nóng)戶指導(dǎo)蠶桑生產(chǎn)的技術(shù)骨干極少，造成蠶桑行業(yè)技術(shù)結(jié)構(gòu)脫層現(xiàn)象，給蠶桑生產(chǎn)的技術(shù)推廣造成一定的難度。當(dāng)然，可以肯定的是奮戰(zhàn)在一線的廣大蠶農(nóng)是推動(dòng)蠶桑生產(chǎn)的重要生力軍；是他們?cè)趯?shí)踐中把握好政策導(dǎo)向，成功地為廣東省蠶桑主產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略大轉(zhuǎn)移添磚加瓦；是他們?cè)趯?shí)際生產(chǎn)中不斷摸索，形成粵西蠶桑生產(chǎn)的獨(dú)有特色。

3蠶病的發(fā)生與防范情況

3.1蠶病的發(fā)生與流行情況

2009年廣東粵西蠶區(qū)常見的蠶病有8種。在236戶調(diào)查戶中，蠶戶出現(xiàn)各種蠶病的比率情況是：有出現(xiàn)NPV的占53.81%；CPV占的36.02%；濃核病的占8.05%；僵病的占21.19%；細(xì)菌病的占9.32%；蠅蛆病的占12.71%。從我們跟蹤調(diào)查的情況看，出現(xiàn)有病蠶的蠶戶比率還是比較多的，主要是在熟蠶前出現(xiàn)，但造成為害損失不大，損失率在0.2%-5%之間，在夏季，個(gè)別蠶戶也出現(xiàn)高達(dá)10%左右的損失。在春蠶多濕的環(huán)境中，蠶病以CPV和NPV為主，也有僵病發(fā)生。夏季，蠶病的發(fā)生率較高，以CPV和NPV為主，DNV、細(xì)菌病、蠅蛆病均見有發(fā)生。秋蠶多是CPV和NPV。但不同的蠶區(qū)，蠶病發(fā)生的種類和為害率有差異，有些差別還比較大。生產(chǎn)基礎(chǔ)條件和技術(shù)水平較高的蠶戶，蠶病少發(fā)生，如羅定太平、化州那務(wù)蠶區(qū)的蠶農(nóng)，對(duì)控防蠶病發(fā)生的工作做得比較到位，因而蠶病的發(fā)生為害率較低。2011年調(diào)查了本年度粵西5個(gè)蠶桑主產(chǎn)縣第1造至第2造（3月-5月期間）所養(yǎng)的蠶，蠶病較少發(fā)生，均取得較好成績(jī)，單張產(chǎn)繭50kg左右，高產(chǎn)戶張種收入約2000元，上半年每公頃桑收入近5000元，但進(jìn)入夏秋季節(jié)蠶病防控的形勢(shì)依然嚴(yán)峻。從今年6月份開始，粵西蠶區(qū)氣溫升高，加上雨水較多，形成高溫多濕的環(huán)境，蠶病逐漸增多，尤其是血液型膿病和細(xì)菌病并發(fā)的情況較多。化州今年上半年發(fā)生的膿病約占蠶病發(fā)生的80%，養(yǎng)蠶技術(shù)措施較好的蠶農(nóng)發(fā)生率約1%-2%。根據(jù)2009年至2010年的調(diào)查結(jié)果，化州市蠶農(nóng)在養(yǎng)蠶時(shí)，血液型膿病的發(fā)生占全部蠶病的百分比（發(fā)生率）約24%、中腸型膿病約11%、病毒性軟化病10%。春季雨水較多季節(jié)，白僵病發(fā)生率高達(dá)14%，而細(xì)菌病多數(shù)在5齡末期上簇結(jié)繭時(shí)與血液型膿病等病毒病爆發(fā)，達(dá)到了20%；蠶病損失率超過20%的蠶戶占調(diào)查總數(shù)的90%。羅定的蠶病調(diào)查結(jié)果，主要是濃核病、血液型膿病、中腸型膿病以及白僵病和蠅蛆等，發(fā)生率各占16%，總的發(fā)生率約94%，蠶病損失率依然較高，損失5%-20%占調(diào)查戶數(shù)的20%，損失率超過20%的占80%。云安的蠶病主要是血液型膿病（21%）、中腸型膿病（22%）、病毒性軟化病（18%）和僵病（白僵病16%，綠僵病11%）。因蠶病的危害損失率在5%-20%的蠶農(nóng)占93.3%，其余6.7%的蠶戶超過20%。今年6月中有1戶-2戶試驗(yàn)戶病毒性軟化病發(fā)生率達(dá)50%；有1戶-2戶細(xì)菌病（第二造的3批-4批）發(fā)生率70%，影響很大。高州大井基地蠶病的發(fā)生率較低，調(diào)查資料顯示73.1%的農(nóng)戶損失率低于5%，19.2%的農(nóng)戶損失率在5%-20%之間，這一驕人的成績(jī)很可能與蠶沙集中堆放、飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生大為改觀，加之養(yǎng)蠶技術(shù)成熟等有關(guān)。遂溪縣基地發(fā)生的蠶病主要是血液型膿病（34%），超過10%的還有中腸型膿病和病毒性軟化病，蠶病損失率超過20%的有56.2%，介于5%-20%的有37.5%（表5-6）。

3.2消毒藥物的合理使用問題

對(duì)化州、遂溪、羅定、云安等幾個(gè)基地縣常用蠶藥的種類與來源渠道進(jìn)行了調(diào)查，目前蠶農(nóng)使用的蠶藥種類較多，產(chǎn)地有來自廣東省廣州市、韶關(guān)市、廉江市的，有來自浙江省、江蘇省丹陽(yáng)、四川省南充、廣西百色等。藥物種類很多，有營(yíng)養(yǎng)添食增繭素，有蠶房、蠶具、蠶體消毒劑，有粉劑、也有液體的。有用于蠶體體內(nèi)治療用途的；也有體表消毒用的。蠶農(nóng)常用的有：漂白粉、石灰粉、蠶消安、蠶座凈、消毒凈，防微靈等。然而，在使用方法上可能存在很多問題。（1）少數(shù)蠶農(nóng)可能一次性購(gòu)進(jìn)多包漂白粉，堆放在不合理的地方，久而久之造成有效氯的散失，降低了漂白粉的使用效果；很少有蠶農(nóng)在使用前測(cè)定漂白粉的有效氯含量，僅依賴說明書進(jìn)行稀釋使用，沒有達(dá)到預(yù)期的殺毒效果。（2）在多濕季節(jié)，對(duì)蠶房進(jìn)行福爾馬林熏蒸具有較好的預(yù)防僵病的作用，但多數(shù)蠶農(nóng)不會(huì)密閉蠶房進(jìn)行消毒。大部分蠶農(nóng)用漂白粉噴曬墻面和地面，多次使用的蠶房即使房頂亦可能存在病原。（3）飼養(yǎng)批次過密。從數(shù)據(jù)可以分析出，飼養(yǎng)批次較多的化州和遂溪，最多的蠶農(nóng)每年飼養(yǎng)達(dá)26批，批次過多勢(shì)必造成蠶房不足，大蠶、小蠶共室的情況，容易造成相互感染，成為蠶病高發(fā)蠶區(qū)。（4）蠶沙處理不當(dāng)，環(huán)境衛(wèi)生狀況差。在高州大井村，實(shí)施了蠶沙集中堆漚處理，周圍環(huán)境衛(wèi)生大大改觀，因而蠶病發(fā)生率較低，損失少于5%的蠶農(nóng)高達(dá)73.1%。（5）蠶農(nóng)投入消毒藥物資金少。此外，由于目前國(guó)內(nèi)蠶藥市場(chǎng)缺乏統(tǒng)一管理，造成生產(chǎn)廠商群雄混戰(zhàn)局面，有些甚至吹噓自己的蠶藥包治百病，使蠶農(nóng)淡化了消防意識(shí)，粗放經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致各種蠶病爆發(fā)的現(xiàn)象。要從根本上解決這個(gè)問題，是否對(duì)全國(guó)蠶藥市場(chǎng)進(jìn)行一次清理是個(gè)值得商榷的問題。其次，應(yīng)加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，正確引導(dǎo)蠶農(nóng)使用蠶藥，貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的策略，圍繞蠶房消毒和養(yǎng)蠶技術(shù)規(guī)范，切斷病原傳染途徑，防止蠶病相互感染和交叉感染；改善飼育條件，增強(qiáng)蠶體質(zhì)，提高抗病力等方面加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，提高蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量。

科學(xué)興業(yè)，促進(jìn)粵西蠶區(qū)快速穩(wěn)定發(fā)展

粵西蠶桑發(fā)展總的態(tài)勢(shì)日趨平穩(wěn)，蠶農(nóng)普遍認(rèn)為栽桑養(yǎng)蠶比水稻、玉米和甘蔗等其它農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)效益更好，比養(yǎng)殖業(yè)稍差。因此，蠶農(nóng)養(yǎng)蠶積極性很高；省政府以2011年1號(hào)文轉(zhuǎn)發(fā)了省農(nóng)業(yè)廳《關(guān)于加快推進(jìn)廣東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見》的通知，足見政府部門對(duì)蠶桑發(fā)展的高度重視，是廣東省蠶桑快速穩(wěn)定發(fā)展的良好機(jī)遇。但也要看到目前制約蠶桑業(yè)發(fā)展的因素，了解蠶桑發(fā)展的形勢(shì)，采取必要的方法和技術(shù)措施，才能真正實(shí)現(xiàn)蠶桑行業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展。

1縣市政府出臺(tái)相關(guān)政策，把蠶桑生產(chǎn)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)

大部分蠶農(nóng)紛紛表示，政府部門對(duì)蠶種和桑樹種植應(yīng)給予補(bǔ)貼。在上世紀(jì)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，縣市級(jí)政府部門對(duì)農(nóng)村種植業(yè)擁有絕對(duì)的話語(yǔ)權(quán)，常常以種植面積作為基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部考核指標(biāo)，無疑也對(duì)蠶桑的發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用。目前處于以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，行政管理對(duì)行業(yè)的發(fā)展舉重若輕。在蠶農(nóng)認(rèn)可經(jīng)濟(jì)效益的情況下，相關(guān)政府部門的導(dǎo)向和制定的政策將起著重要的推動(dòng)作用。因此，著力落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，加強(qiáng)規(guī)劃指導(dǎo)，優(yōu)化蠶桑產(chǎn)業(yè)布局，對(duì)廣東省完成主產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移后的蠶桑可持續(xù)發(fā)展、全面提升蠶桑產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，政府部門將起著執(zhí)行者和引導(dǎo)者的作用。

2加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，建立一支活躍在蠶桑生產(chǎn)第一線的技術(shù)力量

蠶桑是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)幾千年農(nóng)業(yè)的發(fā)展中起著重要的作用。封建社會(huì)的男耕女織是一種典型的家庭經(jīng)濟(jì)運(yùn)作模式。現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，給人們?cè)炀土嗽S多就業(yè)機(jī)會(huì)，傳統(tǒng)行業(yè)面臨前所未有的挑戰(zhàn)。農(nóng)村從事栽桑養(yǎng)蠶的人員多數(shù)為婦孺、老人，文化程度低，接受能力不足，從事蠶桑行業(yè)的勞動(dòng)力資源緊缺。面臨這種狀況，切實(shí)可行的辦法是加強(qiáng)對(duì)蠶農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，使廣大蠶農(nóng)掌握栽桑養(yǎng)蠶、消毒防病的知識(shí)，改變和提高蠶農(nóng)的蠶桑專業(yè)素質(zhì)；同時(shí)建立一支熟悉各鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)際情況的技術(shù)力量，常年活躍在生產(chǎn)第一線指導(dǎo)農(nóng)戶，應(yīng)對(duì)生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題。

3增加科研投入，加強(qiáng)科學(xué)研究，解決產(chǎn)業(yè)

蠶桑學(xué)科在各行業(yè)中偏屬冷門，科研投入嚴(yán)重不足。每年撥發(fā)的國(guó)家級(jí)資助項(xiàng)目、省級(jí)項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)廳科技計(jì)劃項(xiàng)目中，蠶桑行業(yè)投入的資金寥寥可數(shù)，這嚴(yán)重制約了蠶桑行業(yè)的科學(xué)研究。而蠶桑行業(yè)面臨的科研難題如同養(yǎng)蠶歷史一樣的悠長(zhǎng)。比如家蠶血液型膿病，長(zhǎng)久以來一直困擾著蠶業(yè)科技工作者。最早的文字記載可追溯到1149年陳敷所著《農(nóng)書》，描述了家蠶膿病病癥“高節(jié)”、“腳腫”。1639年徐光啟的《農(nóng)政全書》中，有病蠶“游走而不安箔”。1874年汪日楨《湖蠶述》記有病蠶“高節(jié)而足流白水”。至今已發(fā)現(xiàn)12目1600余種昆蟲，可被16個(gè)科的病毒所感染。對(duì)付家蠶病毒病以及昆蟲病毒病的交叉感染，唯有預(yù)防措施而已，一旦患病即“無藥可救”，成為制約蠶業(yè)發(fā)展的千古難題。而另一個(gè)世界性的難題是同樣具有“悠久歷史”的家蠶寄生蟲病微粒子孢子。早在19世紀(jì)，微粒子病在法國(guó)、意大利等國(guó)蔓延，曾對(duì)歐洲蠶絲業(yè)造成了毀滅性的打擊。

1835年法國(guó)產(chǎn)繭量為26000t，遭受微粒子侵襲后的1865年產(chǎn)繭量不足4000t。巴斯德在1865年研究了該病的感染病癥、致病機(jī)理等，鑒定其病源物為垂直傳染的微粒子蟲屬的孢子，由此采用母蛾顯微鏡檢查技術(shù)，發(fā)明隔離制種法，到1877年產(chǎn)繭量直上1.14萬(wàn)t。這一制種鏡檢技術(shù)從此被全世界所有蠶繭生產(chǎn)國(guó)采用并沿用至今，有效控制了微粒子的蔓延。然而，這一病原雖然得到了有效的控制，但并沒有完全被消滅掉，防微工作依然任重道遠(yuǎn)，不敢稍有松懈。發(fā)展至今，也發(fā)現(xiàn)若干野外昆蟲滋生孢子并演變有許多變種，極易造成交叉感染，給蠶桑生產(chǎn)帶來難以估量的損失。此外，蠶桑行業(yè)還面臨著機(jī)械化程度差的問題。現(xiàn)代蠶業(yè)傳承了遠(yuǎn)古而來的栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)，同時(shí)也將勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)傳到現(xiàn)代。鐮刀加鋤頭，幾千年蠶桑人傳統(tǒng)的勞作方式仍然困擾著現(xiàn)代機(jī)械化工業(yè)。勞動(dòng)效率、省力化養(yǎng)蠶等課題需要我們深思。

4推廣栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)規(guī)范集成，提高產(chǎn)量和質(zhì)量

養(yǎng)蠶生產(chǎn)是一項(xiàng)技術(shù)性較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，涉及植物種植和動(dòng)物飼養(yǎng)多方面的知識(shí)。生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)無不牽涉到技術(shù)措施和手段。因此，科技人員必須針對(duì)氣候特點(diǎn)，研究和制定蠶桑行業(yè)每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)規(guī)范集成，面向生產(chǎn)實(shí)際，指導(dǎo)蠶農(nóng)提高每公頃桑產(chǎn)葉量和每公頃桑產(chǎn)值，擴(kuò)大小蠶共育的普及范圍，提高張種收益，提高蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量，從根本上解決投入產(chǎn)出倒掛的現(xiàn)象。

作者：李文楚鐘楊生王葉元陳芳艷林健榮單位：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物科學(xué)學(xué)院蠶絲科學(xué)系