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摘要：

馬鈴薯是的優勢糧食作物，馬鈴薯產業有望成為的支柱產業。本文將探討馬鈴薯產業的發展思路及產業結構調整方法，希望能幫助增加農業經濟效益。

關鍵詞：

馬鈴薯；發展思路；產業結構

1馬鈴薯產業發展現狀

屬于雨養農業用地，耕地資源短缺，人均耕地面積相對較少（不足0.13hm2），土地的生產能力相對較低，且具備灌溉條件的耕地較少，致使馬鈴薯單產量難以上升。

2馬鈴薯產業的發展思路

2.1增加農業基礎設施投入，提升馬鈴薯產量

作為的縣政府，需發揮自身主導作用，科學規劃，出臺一系列政策來促進馬鈴薯產業發展。可增加農業基礎設施投入，改造中低產田，提高水土資源利用效率；可設置馬鈴薯產業專項發展資金，建設良種繁育基地，增加馬鈴薯種植補貼，健全馬鈴薯種薯擴繁體系。

2.2應用新的馬鈴薯種植技術，提升馬鈴薯種植質量

從本質上看，馬鈴薯市場的競爭是科學技術的競爭，采取措施推廣馬鈴薯種植技術，增加馬鈴薯科技種植含量，推廣新的馬鈴薯品種，能夠提升馬鈴薯種植質量。與此同時，還可以設置馬鈴薯品種研究中心，大力開發農業人力資源，建立一支高素質、懂科技、擅經營的馬鈴薯種植隊伍，并給予資金投入，促使其進行馬鈴薯新品種、優品種培育工作。除此之外，在各鄉設置馬鈴薯種植技術推廣站，以多種形式向農民開展馬鈴薯種植技術培訓工作，推廣溝栽培技術、輪作倒茬技術、地膜覆蓋技術、測土配方施肥技術以及蟲病災害防治技術，以此來提升馬鈴薯種植質量。

2.3完善馬鈴薯加工、供應體系

鼓勵全粉加工企業、變性淀粉加工企業、精淀粉加工企業以及速凍薯條加工企業發展，促使形成完整的馬鈴薯加工體系。與此同時，應完善馬鈴薯供應體系，提升優質馬鈴薯品種種植面積。

2.4完善馬鈴薯市場銷售體系，拓展馬鈴薯銷售市場

每年以“馬鈴薯”為主題舉辦1次交流大會，對馬鈴薯的市場行情進行分析，以多種形式支持馬鈴薯龍頭企業發展（如以工代賑、改擴建貼息扶持），并根據市場需求調整馬鈴薯產品加工類型。與此同時，設置馬鈴薯購銷網點，健全營銷管理體系，盡最大努力實現馬鈴薯產品的多渠道、立體化經營。除此之外，應注意發展馬鈴薯優勢企業，增強馬鈴薯企業的品牌影響力，以此來增強馬鈴薯企業的市場競爭能力。

3馬鈴薯結構調整建議

3.1馬鈴薯品種結構調整

目前，馬鈴薯種植品種主要包括鮮食菜用型、全粉及薯片加工型、高淀粉型以及油炸食品型。為滿足市場發展需求，增加馬鈴薯種植戶經濟收入，應以市場為導向，對馬鈴薯種植布局進行重新調整和規劃，合理設置馬鈴薯種植區域，循序漸進的形成以馬鈴薯種植、鮮食馬鈴薯以及馬鈴薯產品加工為主導的馬鈴薯優勢區域。具體而言，可適當減少鮮食菜用型品種種植比例，適當增加高淀粉型、全粉及薯片加工型以及油炸食品型品種種植比例。

3.2馬鈴薯的產業結構調整

馬鈴薯的種植效益較高，產業結構的調整能夠促進經濟發展。筆者認為，應遵循農業經濟學的相關理論，并依據本縣的氣候條件、土地條件對馬鈴薯種植結構進行調整。可大力發展馬鈴薯深加工行業，比如淀粉和全粉產業、餐桌食品產業、鮮食薯產業、餐桌食品產業，還可以大力開發馬鈴薯系列產品，如馬鈴薯蛋白、薯渣飼料、膳食纖維、馬鈴薯衍生物制劑等。除此之外，還可以大力發展馬鈴薯貯藏行業、馬鈴薯保鮮行業以及馬鈴薯包裝行業。只有這樣，才能提升馬鈴薯生產檔次，才能形成育種、繁育、推廣、外銷的馬鈴薯產業鏈條。

4結語

改革開放以來，國內農產品供求形勢發生了變化，馬鈴薯的社會需求量有所上升，馬鈴薯產業也開始朝著經濟效益型的方向轉變。應支持馬鈴薯新品種選育工作，優化調整馬鈴薯區域種植結構，并鼓勵馬鈴薯相關產業發生，建成馬鈴薯產業鏈條，促使馬鈴薯種植、加工、銷售實現一體化。

參考文獻：

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作者:后愛紅 單位:甘肅省農林工作站