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一、我國豬肉價格波動實(shí)證分析

(一)理論基礎(chǔ)和研究方法1.蛛網(wǎng)理論。蛛網(wǎng)理論(CobwebTheorem)是20世紀(jì)30年代由美國的舒爾茨(Schultz)、荷蘭的丁伯根(Tinbergen)、意大利的里西(Ricci)各自提出的，因該模型中，產(chǎn)量和價格變化的路徑形成了一個蜘蛛網(wǎng)似的圖形，所以稱為蛛網(wǎng)模型(CobwebModel)。蛛網(wǎng)模型所考察的是價格波動對下一個周期產(chǎn)量的影響，以及由此而產(chǎn)生均衡價格的變動。它的假設(shè)前提是:從生產(chǎn)需要一定時間，且在這段時間內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模無法改變，并且本期的需求量是本期價格的函數(shù)，而本期供給量是由上一期的價格、上一期的成本決定的。本文中用P、Q和C分別表示價格、產(chǎn)量和生產(chǎn)成本，D和S分別表示需求和供給，t表示時期，則可用公式表述為。根據(jù)公式(3)，本期的均衡價格可以看成是兩個部分構(gòu)成:一個就是上一期價格的函數(shù)，反應(yīng)了其波動性;另一個是成本的函數(shù)，反應(yīng)了其變化趨勢。根據(jù)均衡價格變化幅度的大小，蛛網(wǎng)模型分成收斂型、發(fā)散型和循環(huán)型三種形式。2.研究方法(1)CensusX12季節(jié)調(diào)整法。傳統(tǒng)的時間序列分析把時間序列的波動歸結(jié)為四大要素:趨勢變動(Trend)、周期變動(Cycle)、季節(jié)變動(Seasonal)及不規(guī)則變動(Irregular)。本文通過CensusX12季節(jié)調(diào)整方法對豬肉價格月度時間序列進(jìn)行加法型季節(jié)調(diào)整，假設(shè)豬肉價格趨勢變動為T、季節(jié)變動為S、循環(huán)變動為C、不規(guī)則變動為I，采用季節(jié)模型中的加法模型。通過CensusX12季節(jié)調(diào)整方法，把季節(jié)變動S、不規(guī)則變動I從豬肉價格P中分離出來，剩下的豬肉價格月度數(shù)據(jù)長期趨勢中只包含趨勢變動T、循環(huán)變動C，可進(jìn)一步利用H－P濾波法將趨勢變動T、循環(huán)變動C分離。(2)H－P(Hodrick－Prescott)濾波法。本文先應(yīng)用季節(jié)調(diào)整法剔除我國豬肉價格中的季節(jié)變動S和不規(guī)則變動I后，剩下豬肉價格TC是只包含趨勢變動T和周期變動C的經(jīng)濟(jì)時間序列。H－P濾波法就是從經(jīng)濟(jì)時間序列TCt中將趨勢成分Tt分離出來，該方法是一種非線性回歸技術(shù)，其采用對稱的數(shù)據(jù)移動平均方法原理，設(shè)計了一個濾波器(即HP濾波器)，該濾波器從時間序列TCt里面過濾出一個平滑序列即趨勢變動Tt，一般經(jīng)濟(jì)時間序列中的趨勢成分Tt常被定義為下列最小化問題的解。(3)回歸分析法。由蛛網(wǎng)模型的均衡結(jié)果D(Pt)=S(Pt－1，Ct－1)可知，豬肉的某一期價格由上期價格和成本決定，為了單獨(dú)研究豬肉價格與成本的關(guān)系，必須剔除周期變動，生豬的養(yǎng)殖成本以CPI代替，剔除周期變動后的豬肉價格P(即包含趨勢變動T、季節(jié)變動S，不規(guī)則變動I)和消費(fèi)價格指數(shù)CPI進(jìn)行單位根檢驗(yàn)，確定其平穩(wěn)后，再建立豬肉價格和生豬的養(yǎng)殖成本CPI的回歸方程。

(二)數(shù)據(jù)來源由于生豬的養(yǎng)殖時間較長，生豬供給量直接影響豬肉的均衡價格，因此本文根據(jù)蛛網(wǎng)模型研究豬肉價格波動規(guī)律，以2000年1月至2013年12月全國待宰活豬［15］名義價格(以下簡稱為豬肉價格)的月度數(shù)據(jù)為考察對象。本文不僅研究豬肉價格的波動規(guī)律，還分析豬肉價格的增長趨勢，特別是分析養(yǎng)殖成本對豬肉價格的影響，本文以2000年1月至2013年12月的消費(fèi)價格指數(shù)CPI［16］代替生豬的養(yǎng)殖成本指數(shù)，分析CPI對豬肉價格的影響，CPI是以2000年1月為基準(zhǔn)100的定基比，其數(shù)據(jù)來源于中華人民國和國國家統(tǒng)計局網(wǎng)站。

(三)CensusX12方法分析利用Eviews軟件采用CensusX12方法，對2000年1月－2013年12月的全國豬肉價格的月度數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，把2000.1－2013.12的全國豬肉價格P分解為三個部分:季節(jié)變動S、不規(guī)則變動I和長期變動TC，其中長期變動TC包含趨勢變動T、周期變動C，即。全國豬肉價格波動及季節(jié)調(diào)整后豬肉價格波動如圖1所示，其中P表示豬肉價格，SA表示季節(jié)調(diào)整后豬肉價格波動，從圖中可以看出:豬肉價格整體呈上升趨勢，并且波動幅度隨時間推移呈不斷擴(kuò)大趨勢，我國豬肉價格在2000年5月達(dá)到歷史最低值5.56元/公斤，在2011年9月達(dá)到歷史最高值19.68元/公斤，11年間豬肉價格上漲了14.12元，上其最低價格的3.54倍。從我國豬肉價格漲幅的環(huán)比來看，2010年7月創(chuàng)歷史最大單月漲幅，達(dá)到15.56%;2013年3月創(chuàng)歷史最大單月跌幅，下跌達(dá)12.55%。從2000年1月－2013年12月豬肉價格月度數(shù)據(jù)中分離出來的季節(jié)變動和不規(guī)則變動如圖2所示，其中I表示豬肉價格不規(guī)則變動，S表示豬肉價格季節(jié)變動，從圖2中可以看出，豬肉價格季節(jié)變動呈正弦波的形態(tài)，極有規(guī)律性，每年都有一個漲跌周期性變化，漲跌幅度也不斷擴(kuò)大，漲跌幅度從2005年之前的每個周期不超過1元/公斤到2005年之后每個周期達(dá)到3元/公斤，對豬肉價格季節(jié)變動的規(guī)律后面采用分段會進(jìn)一步詳細(xì)研究;而豬肉價格不規(guī)則變動由于受到多種因素的影響具有隨機(jī)性的特點(diǎn)，但波動幅度也呈現(xiàn)不斷擴(kuò)大的趨勢，從2003年之前變化幅度不大于0.1元/公斤，到2007年以后這化幅度超過了1.5元/公斤。從2000年1月－2013年12月豬肉價格月度數(shù)據(jù)中分離出來分年度的季節(jié)變動按每年的自然月進(jìn)行分段處理后如圖3所示，從圖中可以看出:近14年來，我國各年度的豬肉價格變化規(guī)律高度相似，每年的初始階段豬肉價格開始下跌，到4、5月份跌到豬肉價格的最低點(diǎn)，主要是因?yàn)槊磕甑倪@個時期天氣變暖，居民對豬肉的消費(fèi)減少，本年度開始飼養(yǎng)的生豬開始大量出欄有關(guān);而到每年的9月份豬肉價格會上漲到最高，隨及會有小幅回落，到12月份以后又會迎來一個上漲周期，主要是因?yàn)?月份、1月份是中國傳統(tǒng)日中秋節(jié)和春節(jié)，居民對肉類商品的消費(fèi)量大增。

(四)H－P濾波法分析CensusX12方法得到我國豬肉價格的長期變動數(shù)據(jù)TC，再進(jìn)一步采用H－P濾波法分解，得到豬肉價格的趨勢變動T、周期變動C，如圖4所示，從圖中可以看出，2000年1月－2013年12月全國豬肉價格呈平穩(wěn)的上漲趨勢，周期性變化明顯。采用H－P濾波法分離出來的2000年1月－2013年12月全國豬肉價格周期變動的月度數(shù)據(jù)C，按照波谷－波谷取得四個完整周期和一個不完整周期，如表3所示，從表中可以發(fā)現(xiàn):從周期1到周期4是完整周期，每個周期的時間長度在36－41個月之間，波峰與波谷的值也不斷地擴(kuò)大，振幅呈逐漸增加趨勢，因此屬于發(fā)散型蛛網(wǎng)模型。第5個周期由于考察數(shù)據(jù)還不完整，目前只計算到前15個月，按照前面四個完整周期的波長計算，預(yù)計將會在2014年10月前后豬肉價格將達(dá)到頂峰，豬肉價格每公斤將會上漲4－5元，然后豬肉價格將會下跌，將會在2015年10左右達(dá)到最低，每公斤豬肉價格下跌超過6元。

(五)回歸分析1.單位根檢驗(yàn)運(yùn)用Eviews軟件對2000年1月－2013年12月剔除周期變動后的豬肉價格TSI(即包含趨勢變動T、季節(jié)變動S，不規(guī)則變動I，以下簡稱豬肉價格TSI)和消費(fèi)價格指數(shù)CPI進(jìn)行單位根檢驗(yàn)，確定是平穩(wěn)性，其結(jié)果如表。從表4中可以看出:豬肉價格TSI在給定1%的顯著性水平下，單位根統(tǒng)計量ADF=－4.0163小于ADF臨界值－4.0146，所以可以認(rèn)為豬肉價格TSI在1%的顯著性水平下是平穩(wěn)的;消費(fèi)者價格指數(shù)CPI在給定10%的顯著水平下，單位根統(tǒng)計量ADF=－3.1939小于ADF的臨界值－3.1427，所以可以認(rèn)為消費(fèi)者價格指數(shù)CPI在10%的顯著性水平下是平穩(wěn)的。2.回歸模型從蛛網(wǎng)模型的均衡價格模型D(Pt)=S(Pt－1，Ct－1)可知:影響豬肉價格的不僅僅是上一期的價格，而且還與生豬的養(yǎng)殖成本有關(guān)。剔除周期變動后的豬肉價格TSI就僅與生豬的養(yǎng)殖成本有關(guān)了，由于生豬的養(yǎng)殖成本包含多方面內(nèi)容，如飼料價格、工資水平、養(yǎng)殖場地租金等，本文以消費(fèi)價格指數(shù)CPI代替。為了考察CPI對豬肉價格變動的影響程度，以豬肉價格TSI、消費(fèi)價格指數(shù)CPI的自然對數(shù)為變量，建立如下模型。

二、基于我國豬肉價格波動實(shí)證分析的結(jié)論

(一)從短期周期性看，我國豬肉價格季節(jié)性周期性波動規(guī)律明顯，豬肉價格每年2月份開始下降，到5月份抵達(dá)谷底，隨后進(jìn)入上漲周期直到9月份達(dá)到頂峰，而且從10月份開始又進(jìn)行新一輪的下跌趨勢，直到12月份迎來豬肉價格的上漲，直到第二年的1月份結(jié)束這個上漲周期。

(二)從長期周期性看，我國豬肉價格每38個月左右出現(xiàn)一次周期性漲跌變化，波動幅度在6元/公斤左右，期間豬肉價格也會有小幅度的振蕩。

(三)從總體趨勢看，我國豬肉價格增長趨勢與CPI有關(guān)，CPI每增長1個百分點(diǎn)，會帶動豬肉價格上漲2.8個百分點(diǎn)。

三、穩(wěn)定我國豬肉價格的調(diào)控對策

為穩(wěn)定我國豬肉價格，保障我國居民肉類消費(fèi)的正常需求，實(shí)現(xiàn)我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，落實(shí)國家宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控政策，根據(jù)我國豬肉價格波動的規(guī)律，提出以下建議:

(一)建立全國性生豬養(yǎng)殖信息平臺各級政府收集本轄區(qū)內(nèi)的生豬養(yǎng)殖規(guī)模等數(shù)據(jù)，中華人民共和國統(tǒng)計局創(chuàng)建信息平臺并匯總統(tǒng)一，及時公布各省市每個月的仔豬數(shù)量、每個月的生豬出欄數(shù)量、每個月的豬肉價格等，向養(yǎng)殖戶及時提供準(zhǔn)確可靠的信息。利用本文的實(shí)證結(jié)果為基礎(chǔ)，結(jié)合匯總的有關(guān)生豬養(yǎng)殖數(shù)據(jù)對我國豬肉價格作出中長期預(yù)測，為養(yǎng)殖戶的長期生產(chǎn)計劃提供參考。

(二)逆向調(diào)整國家豬肉儲備庫中庫存根據(jù)我國豬肉價格季節(jié)性波動的規(guī)律，在每年的3月份上旬開始有計劃地增加豬肉的儲備，阻止豬肉價格的進(jìn)一點(diǎn)下跌;在每年的8月份下旬開始減少庫存，阻止豬肉價格進(jìn)一步上漲，同時也減輕國家豬肉儲備庫中的庫存壓力，保持一年內(nèi)國家豬肉儲備庫中的豬肉數(shù)量動態(tài)平衡。

(三)引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展目前我國農(nóng)戶在散養(yǎng)生豬過程中，既沒有科學(xué)合理的生產(chǎn)計劃安排，也沒有獲取有關(guān)生豬養(yǎng)殖規(guī)模的信息渠道，因此生產(chǎn)有很強(qiáng)的盲目性。并且有關(guān)政府機(jī)關(guān)也很難獲取農(nóng)戶散養(yǎng)生豬的數(shù)量數(shù)據(jù)，不利于穩(wěn)定我國豬肉價格的政策落實(shí)，也不利于環(huán)境的保護(hù)。應(yīng)該引導(dǎo)農(nóng)戶改變其由公司加農(nóng)戶或者直接由大型公司采用規(guī)模化養(yǎng)殖的方式，這樣對生豬養(yǎng)殖數(shù)量的規(guī)模控制和安排生產(chǎn)計劃方面，更具科學(xué)性。

作者：江六一丁家云周正平單位：銅陵學(xué)院