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【摘要】伴隨著蔬菜種植業的不斷擴大，辣椒成為了人們非常喜愛吃的一種蔬菜，目前已經成為了日常生活當中的一道美食，除此以外，辣椒還可以制作成很多產品，例如，胡椒粉、辣椒醬以及辣椒油等用于烹飪的各種調料，是素材中不可缺少的一種農作物之一。隨著辣椒種植業不斷擴大種植的技術也在不斷的進步，如何提高辣椒種植技術和解決病蟲害的防治，已經成為了提高辣椒產量的關鍵。

【關鍵詞】辣椒；栽培新技術；病蟲害；防治

辣椒是一種很重要的農作物，其風味不僅被廣大的消費者所鐘愛，同時辣椒也具有非常大的價值。但是在種植辣椒的過程當中，由于種植技術的限制和管理上的不足，使的辣椒的產量一直上不去，甚至某些地區出現了食品安全等問題的發生。所以，為了提高辣椒的產量和食品安全等問題，應該加大辣椒栽培的新技術和病蟲害的防治等措施，從而最大限度的提高辣椒的產量和質量。

1提高辣椒栽培的新技術

辣椒在成長的過程當中對于環境的適應和生長有著很大的能力，而辣椒相對來說是一種高產量的蔬菜，只要依據合理的種植，及時的澆水、施肥以及病蟲害的防治就可以使辣椒達到高產量的目標。為了能夠提高辣椒的產量和辣椒的質量，就要相應的做好辣椒的栽培條件，只有這樣才能夠確保辣椒能夠達到高產量高品質的目的。

1.1辣椒種植前的耕地進行整理

由于同種農作物之間的病害可以通過進行傳播，因此，在種植辣椒前一定要選擇和辣椒不是同種農作物的耕地。而辣椒是屬于茄科類的農作物，所以辣椒不能和番薯、西紅柿種植過的耕地上面進行種植。如果不能更換土地，那么就應該運用相關的農業技術對耕地進行整理達到辣椒可以種植的地步。然而常用的方法就是對辣椒種子進行消毒，對耕地進行翻地、晾曬等，從而防止之前農作物留下的殘留物引起辣椒發生病蟲害。同時，種植辣椒的耕地應該是土壤松散、肥沃和保證土壤的良好的排水性能，只有這樣對辣椒的生長具有促進作用。

1.2對于溫度的控制

從辣椒的生長情況可以發現，辣椒在播種后通常兩周內就會破土而出，三周之后就會長出新的枝葉，而幼苗時期辣椒的最適溫度為18-35度之間，而種子發芽時期的最是溫度為25-35度之間。辣椒由于生長到幼苗的時候，對于溫度的控制比較高，所以白天通常控制在25-35度之間，由于晚上的溫度比較低所以晚上的溫度通常控制在15-25度之間。同時，辣椒由于在生長到幼苗的時候對溫度要求特別嚴格所以一定要適當的提高溫度。如果遇到惡劣的天氣一定要對辣椒做好保溫的措施，防止由于低溫對辣椒造成傷害，導致辣椒減產[1]。

1.3對于施肥的控制

在種植好辣椒以后，要經常的對辣椒進行施肥處理，只有保證辣椒在各個時期都能有充足的營養，才能夠保證辣椒快速的增長。在給辣椒進行是施肥處理的時候應該在白天進行，再給辣椒施肥的過程當中肥料不應該過多，在施肥的過程當中一定要根據使用的施肥料的不同進行施肥，在辣椒施肥的前期要多施氮肥，保證辣椒正常的生長，而后期多施鉀肥，防止辣椒生長過旺，然而對于磷肥的使用一直持續到生長結束才停止施肥，只有這樣才能夠保證辣椒的正常生長。另一方面，在整地的時候一定要特別注重有機肥使用，通過施用有機肥能夠充分的保證土壤得到改善。

1.4對于辣椒的田間管理

辣椒通過種植之后，一定要給剛種的辣椒澆一部分的水，從而提升辣椒種子的成活數量。而定植的辣椒苗在保證成活以后，就要對其進行適當的松土以及施肥。而在辣椒的結果階段，噴灑一定的肥料之后，保證辣椒接受充足的陽光照射，能夠加快辣椒的成長。為了能夠有效的提高辣椒的質量，不定時的撒一些有機肥，能夠保證土地肥沃從而促進辣椒過時的生長。在施肥的過程當中一定要根據實際情況進行是否施肥，否者也會造成辣椒減產的情況發生，嚴重影響辣椒的品質和質量。在辣椒的花朵脫落之后，就可以進行辣椒果實的摘取了，在摘取的時候一定要注意要摘取品質好的進行采取[2]。

2針對辣椒病蟲害的治理

病蟲害對于對于任何農作物都能造成嚴重的危害，而一旦得不到有效的防治都會面臨減產甚至完全失收的情況。然而病蟲害對辣椒也造成著很大的威脅，在辣椒的種植過程當中，也會產生病蟲害，所以這就要及時的發展及時的治療，防止產生減產的情況。在治療病蟲害的時候一定要采取有效的措施，只有這樣才能夠辣椒的產量和品質要求。

2.1辣椒病蟲害防治

青枯病主要是因為細菌對于辣椒苗而發生的病害。然而在辣椒苗剛發病的時候，辣椒苗并不是很明顯，但是在定植以后，辣椒苗就開始從根部壞死。因此在選擇辣椒品種的時候一定要選擇抗病能力強的品種，還有保證在農作物輪流耕作直流要對植株進行消毒以此來保證辣椒苗的成活率。

2.2及時做好辣椒種子檢測

在對辣椒進行栽培之前，一定要對辣椒的品種進行嚴格的疫苗檢測，如果發現辣椒種子上游病蟲害的時候一定要立即消滅，只有這樣才能夠防止病蟲害不能給辣椒植株造成危害。例如，辣椒種子在種植前，可以先把種子放入消毒水當中進行消毒，這樣能夠確保辣椒種子在種植的過程當中消除病蟲害的影響，但是，辣椒種子在浸泡的過程當中浸泡使勁不應該過長，通常情況下浸泡15分鐘左右，然后用清水把辣椒種子清洗干凈之后再播種，這樣能夠極大地提高中的成活率，從而促進辣椒的產量和品質。

2.3采用農業的方法進行防治

農業防治的方法就是采用先進的技術途徑，有目的的改變辣椒生長的環境，從而建立有助于辣椒生長的環境，然而這種環境對于蟲病害具有的發生具有很強的抑制作用，通過這種方法有效地將降低了病蟲害的發生幾率，從而保證了辣椒的產量和品質要求。例如，農作物的輪作，農作物的正確輪作能夠有效的提高土壤的肥力需求，同事給辣椒的生長創造了良好的生長環境空間，有效的降低了病蟲害的發生[3]。

3結束語

隨著生活水平的不斷提高，人們對辣椒的需求業逐漸的變大，然而為了有效地滿足人們對辣椒的需求，就要及時的提高辣椒栽培的技術，同時還有做好對病蟲害的防治工作，只有這樣才能夠使辣椒得到豐收和高品質。

參考文獻

[1]伍良榮.淺談當前辣椒栽培新技術及病蟲害防治措施[J].農技服務,2016,33(2):100-100.

[2]王廣蓮.淺談辣椒栽培的新技術與病蟲害防治[J].花卉,2017(20):213-214.

[3]周新文.淺談辣椒病蟲害綜合防治措施[J].農民致富之友,2015(17):49-49．

作者：賈強生 單位：山西省農業科學院小麥研究所