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一、檢疫、監(jiān)督現(xiàn)狀

㈠屠宰檢疫嚴(yán)格按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》實施屠宰檢疫，嚴(yán)把入場檢疫關(guān)、宰前檢疫關(guān)、同步檢疫關(guān)、出場檢疫關(guān)和消毒關(guān)，并做好檢疫結(jié)果處理及12種檢疫記錄的填寫。做到上市肉品檢疫率、持證率、附印率均達(dá)到100%。但由于經(jīng)營問題，甘谷康潤定點屠宰場在2013年2月底停止運營，到目前尚未屠宰，屠宰檢疫工作也隨之停止。針對這一特殊情況，縣政府安排設(shè)立臨時屠宰檢疫點，對上市肉品實施檢疫，確保上市肉品質(zhì)量安全。2013年，全縣共檢疫肉品533t，檢出并無害化處理染病動物12頭（只）。

㈡規(guī)范出證情況動物檢疫證明是動物檢疫行政許可的具體體現(xiàn)，甘谷縣嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部“六條禁令”和市所八個“嚴(yán)禁”規(guī)范出證行為，并按動物檢疫合格證明填寫要求出證，做到檢疫證明填寫規(guī)范、字跡清晰、印章清楚。

㈢跨省調(diào)運種用乳用動物檢疫審批為加強甘谷縣規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）動物調(diào)運管理，確保動物調(diào)運安全，縣畜牧獸醫(yī)局印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）動物調(diào)運有關(guān)事宜的通知》，并制定了《甘谷縣調(diào)運動物監(jiān)督管理辦法（試行）》、《甘谷縣規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）動物調(diào)運事項告知書》，共給120戶規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）送達(dá)了《調(diào)運事項告知書》，讓其明白自己履行的職責(zé)和動物調(diào)運過程中承擔(dān)的法定責(zé)任，嚴(yán)格按程序引進(jìn)，確保動物及動物產(chǎn)品調(diào)運安全。

二、提高動物性食品安全的措施

㈠無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證按照省市業(yè)務(wù)部門要求，為了不斷推進(jìn)縣規(guī)模養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，打造具有區(qū)域特色的畜禽產(chǎn)品。經(jīng)嚴(yán)格審核，確定甘谷縣大石永壽養(yǎng)殖專業(yè)合作社為2009年申報無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證單位（無公害雞蛋），經(jīng)過積極組織實施，2009年10月16日省市專家組到場檢查驗收，并順利通過。

㈡動物標(biāo)識及疫病可追溯體系建設(shè)甘肅省甘谷縣于2008年2月份開始建立動物標(biāo)識及疫病可追溯體系，從2008年3月開始啟用了動物免疫二維碼標(biāo)識，并成立了專門工作領(lǐng)導(dǎo)小組。通過組織各種培訓(xùn)，使動物檢疫員和監(jiān)督員都掌握了智能識讀器操作技能，會使用動物標(biāo)識。基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)庫實現(xiàn)由專人管理，能夠確保數(shù)據(jù)庫的資料更新和不斷完善，確保了動物標(biāo)識及疫病追溯工作的順利開展。

㈢全面開展動物產(chǎn)地檢疫按照《動物防疫法》的規(guī)定，動物檢疫員是實施動物檢疫的實際操作者。國家要求動物檢疫的執(zhí)法主體是動物防疫監(jiān)督機構(gòu)，如縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督所。動物防疫監(jiān)督機構(gòu)根據(jù)工作需要，可在鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站和其他有條件的單位聘用專業(yè)獸醫(yī)人員，作為動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的派出檢疫員，代表動物防疫監(jiān)督機構(gòu)執(zhí)行規(guī)定范圍的檢疫任務(wù)。動物檢疫員按照《動物檢疫管理辦法》和農(nóng)業(yè)部頒布的檢疫標(biāo)準(zhǔn)、檢疫對象的有關(guān)規(guī)定實施動物檢疫，并對檢疫后果負(fù)責(zé)。檢疫質(zhì)量高低直接影響動物食品的衛(wèi)生安全。因此，要求檢疫人員做到一絲不茍。為了深化動物產(chǎn)地檢疫工作，進(jìn)一步提升甘谷縣動物產(chǎn)地檢疫工作水平，根據(jù)《動物防疫法》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合《甘肅省深化動物產(chǎn)地檢疫工作實施意見》和甘谷縣動物檢疫工作實際，制定了《甘谷縣深化動物產(chǎn)地檢疫工作實施意見》。通過開展工作，進(jìn)一步加強了動物產(chǎn)地檢疫工作，擴大了產(chǎn)地檢疫的覆蓋面，有效提高了產(chǎn)地檢疫申報率，為全縣養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展提供了有力保障。近年來，在縣委、縣政府提出的“川區(qū)抓蔬菜，淺山抓果椒，高山抓洋芋，村村搞養(yǎng)殖，戶戶有勞務(wù)”的發(fā)展思路指導(dǎo)下，甘谷縣畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅速。根據(jù)該縣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的良好勢頭，如何抓好檢疫，為畜牧業(yè)健康發(fā)展起到保駕護航是擺在檢疫部門的頭等大事。根據(jù)國家有關(guān)政策，結(jié)合工作實際，提出“全面抓產(chǎn)地，重點抓小區(qū)，嚴(yán)把市場關(guān)，看住自家門”的檢疫思路，統(tǒng)一調(diào)配、統(tǒng)一部署工作，產(chǎn)地、公路、市場、獸藥、衛(wèi)生監(jiān)督每一件工作具體到人，確保各項工作能夠順利開展。

㈣加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管加大對被列為重點監(jiān)控企業(yè)的獸藥飼料產(chǎn)品、禁用獸藥和獸藥殘留監(jiān)測，積極做好動物產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。對各肉品經(jīng)營攤位每天進(jìn)行檢疫監(jiān)督，做到上市肉品檢疫率、持證率、附印率均達(dá)到100%。采取定期檢查和隨機抽查相結(jié)合的辦法，不斷加強獸藥、飼料及獸用生物制品等養(yǎng)殖投入品經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管，使其做到合法經(jīng)營、安全使用，有效保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。㈤進(jìn)一步加大“兩員”培訓(xùn)和執(zhí)業(yè)獸醫(yī)培訓(xùn)繼續(xù)搞好“兩員”隊伍建設(shè)，采取定期培訓(xùn)和臨時培訓(xùn)相結(jié)合的方式，力求培養(yǎng)一支知法懂法、嚴(yán)格執(zhí)法的“兩員”隊伍；繼續(xù)加強對全縣執(zhí)業(yè)獸醫(yī)進(jìn)行業(yè)務(wù)知識和相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)，不斷提高執(zhí)業(yè)獸醫(yī)的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，使其合法從事動物診療活動。

㈥加大法律法規(guī)的宣傳力度要搞好動物檢疫、獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督、獸藥飼料監(jiān)管等工作，讓廣大管理人員從思想深處知法、懂法、守法，要廣泛宣傳《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理條例》《飼料及飼料添加劑管理條例》等法律法規(guī)，使各個管理人員能夠按照相關(guān)法律法規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，做到合法經(jīng)營。

作者：黃建平單位：甘肅省甘谷縣畜牧獸醫(yī)局