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《中國畜牧獸醫(yī)文摘雜志》2014年第八期

1畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)的措施

1.1規(guī)范飼料的質(zhì)量

飼料是畜禽生長和發(fā)育的主要營養(yǎng)來源，規(guī)范飼料的使用和注重飼料的營養(yǎng)和安全是確保畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)的第一步。飼料中的添加劑是飼料的核心，在飼料中加入營養(yǎng)性添加劑可以確保飼料的營養(yǎng)性和安全性。但是要避免使用一些非營養(yǎng)性的添加劑，如抗生素、益生素等，它會影響畜禽的生長，并且還會危害人類的健康。在飼料中加入營養(yǎng)性添加劑，不僅要考慮添加劑的營養(yǎng)價值，還要考慮飼料中的養(yǎng)分是否均衡，從而來調(diào)整日糧的配方。維生素是動物日常代謝所必須的，可以通過氨基酸來調(diào)整日糧的配方，根據(jù)不同的畜禽種類進行調(diào)配，如，雞可以利用低分子有機物來調(diào)整代謝，牛可以采用酶、催化劑等來參與體內(nèi)代謝。維生素不僅能夠促進動物的生產(chǎn)，還能夠增強動物的免疫力和消化吸收能力。

1.2完善疫病的防控體系

在當今社會中，由于經(jīng)濟的發(fā)展使得商品流通的渠道增多，尤其是進口畜產(chǎn)品增多。因此，這就使得我國的畜產(chǎn)品質(zhì)量和安全面臨著更大的問題，為了確保我國畜牧業(yè)的穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展，必須要完善我國的動物免疫體系。

1.2.1加強和完善動物的進口檢疫環(huán)節(jié)由于近幾年我國進口的動物增多，只有加強對進口動物的檢疫，杜絕其他國家的不健康的畜產(chǎn)品的進口，這樣可以確保進入我國的畜產(chǎn)品的安全質(zhì)量。

1.2.2規(guī)范和完善獸醫(yī)的管理體系為了能夠強化和完善動物疫病的防治工作，必須要建立完善的、規(guī)范的、科學的獸醫(yī)管理體系，完善執(zhí)法管理系統(tǒng)，重視各項防疫制度的實施情況和進度，并要強化和監(jiān)督，防止外來病毒或疫情入侵，并建立重大疫情迅速反應(yīng)機構(gòu)，增強對突來的疫情的處理能力，從而確保畜牧業(yè)的健康發(fā)展和畜產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。

1.2.3建立疫病研究室它主要是以分析國內(nèi)及周邊國家的疫病的發(fā)病趨勢，并能夠快速的研制出治療疫病的試劑，能夠根據(jù)不同地區(qū)的環(huán)境來提出相應(yīng)的防疫措施，此外，疫病研究室可以將中、西獸藥有機的聯(lián)系在一起，從而生產(chǎn)出藥效好、見效快的新型藥物。

2生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展

2.1世界生態(tài)畜牧業(yè)的生產(chǎn)模式

生態(tài)畜牧業(yè)的主要特征是農(nóng)牧結(jié)合。發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)可以治理動物污染，能夠使得畜牧業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展。目前，世界各國依據(jù)本國特點來發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，主要有4種生產(chǎn)模式。一是以美國、加拿大為代表的農(nóng)牧結(jié)合型的生態(tài)畜牧業(yè)，其主要特征是集約化發(fā)展。二是以新西蘭、澳大利亞為代表的草原生態(tài)畜牧業(yè)，它的主要特征是草畜平衡。三是以日本、中國為代表的小戶型飼養(yǎng)的生態(tài)畜牧業(yè)，其主要特征是以農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)。四是以德國、英國等為代表的自然畜牧業(yè)，其主要特征是綠色、無污染的天然畜產(chǎn)品。

2.2我國的生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展

在我國發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，首先要依據(jù)我國的基本國情來發(fā)展循環(huán)畜牧業(yè)。堅持政府領(lǐng)導，企業(yè)為主體的原則，建立“公司、基地、標準化”的畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的模式。

2.2.1增強政府對生態(tài)畜牧業(yè)的政策支持要制定和完善相關(guān)的法律、法規(guī)來支持和保護我國生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展，增強對生態(tài)畜牧業(yè)的政策支持和資金投入，并加強畜牧業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和相關(guān)科研的進行、技術(shù)改進和推廣等，從而形成良好的科技興牧、依法治牧的氛圍，促進我國生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展。

2.2.2進行標準化的生產(chǎn)要充分利用資源來發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，如，利用農(nóng)作物秸稈作為畜禽的食物，利用畜禽的糞便來生產(chǎn)沼氣或有機肥，降低污染。同時，按照標準來建設(shè)畜舍，并規(guī)范藥物、飼料等使用，使得畜牧業(yè)實現(xiàn)生產(chǎn)標準化、產(chǎn)品綠色化和管理科學化。

3結(jié)束語

發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)能夠確保畜產(chǎn)品的安全生產(chǎn)，確保產(chǎn)品的綠色化，才能夠促進我國畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，確保人們“食肉無憂”。

作者：昂吉卓瑪單位：青海省天峻縣生格鄉(xiāng)綜合站