陶藝與浮梁茶景觀生態學研究范文
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一．景觀生態學的原理與景德鎮城市景觀生態學規劃的問題意識
1．景觀生態學原理概述
1939年德國地理學家C．troll提出“景觀生態學”概念。認為“景觀是人類生活環境中的空間與可見實體之總和，地圈、生物圈和人類圈都是這個綜合整體的有機組成部分”。景觀生態學源自地理學上的景觀和生物學上的生態，將景觀概念引入生態學，使得地理學家采用的表示空間的“水平”分析方法和生態學家使用的表示功能的“垂直”分析方法結合起來，即地理學對地理現象的空間相互作用的橫向研究和生態學對生態系統機能相互作用的縱向研究結合為一體，研究景觀空間結構與形態特征對生物活動特別是人類活動影響的科學。1998年IALE(國際景觀生態學會)指出:景觀生態學是對于不同尺度上景觀空間變化的研究，它包括景觀異質性的生物、地理和社會的原因與要素系列，它是一門聯結自然科學和相關人文科學的交叉學科(interdisciplinary)。其核心主題包括:景觀空間格局(從自然到城市)，景觀格局與生態過程的關系，人類活動對于格局、過程與變化的影響，尺度和干擾對景觀的作用。目前景觀生態學已被應用在LUCC(土地利用與覆蓋變化)及RS/GIS應用、自然資源保護與永續利用、環境保護規劃與生態城市建設、海岸海洋資源環境與可持續發展等方面。(1)
2．景觀生態學在景德鎮城市規劃上的問題意識
創新與突圍首先是建立在對自然的敬畏和歷史景觀的傳承之上的，城市的發展和規劃自古有其自身的演變軌跡。景德鎮與浮梁行政區劃的變遷歷經早期小城鎮生態景觀原初的遞減效應、現代大工業都市謀求經濟擴張的集約和茶葉集散地向瓷業御窯地位興替的嬗變，當代景德鎮手工瓷茶技藝與文化遺產、社會資源與生態環境的維系、歷史地理與城鎮開發再造能否在利益的鎖鏈上接續人與地的和諧，自然景觀與人文景觀的統籌是景德鎮規劃由“資源枯竭型城市”向生態創新型城市轉變，實現良性循環的問題所在。
景德鎮自古以“一瓷二茶”著稱。而都市文化景觀的歷史積淀在近年來“名實”之爭的現實問題上，“瓷都之名”與“浮紅之獎”都亟待各自突破“小我”之郁結。以自身城市發展問題為中心，溝通歷史與未來，尊重歷史，著眼未來，以景觀生態學的時空觀經營景德鎮這兩大城市異質化因子。在保有實體地域景觀穩定格局的前提下，以時間之維切入城市區劃景觀要素的空間組合，借助景觀要素的語言來理解和調控人與自然、城市與生態，構建網格化復合模式是景觀生態學在未來城市發展模式上可以大有作為的領域。景德鎮“陶藝”與“浮梁茶”可以在“耕而作陶”、“閑暇品茗”之人力工藝與機械大工業批量制造之間尋求游憩于景觀社會工業都市化與自然手工原生態宜居環境。遵循都市整體開放性、決策前瞻性與設計可操作性來造就永續的、多元化的、和而不同的藝術景觀。圍繞人口的膨脹與資源稀缺性、地理空間承載的消耗性與人化自然改造的脆弱性、民族鄉土化與全球同一性的文明沖突問題，化解節日嫁接型、公園廣場型、置地自滅型的諸多“城市病”，將都市功能定位于生態可持續、經濟可再生、地域鄉土性、時空外溢波的聯動機制上，使主體功能區兼具防護與集聚、分割與逃離、游離與回歸、利益與宜人的動態評估標準。景觀語言的三大要素:1)、斑塊(嵌塊體)(patch)。在外貌上與周圍地區(本底)有所不同的一塊非線性地表區域。2)走廊(廊道)(corridor)。與本底有所區別的一條帶狀土地。是隔離與區分內外景觀的節點。3)、本底(基質)(matrix)。范圍廣、連接度最高并且在景觀功能上起著優勢作用的景觀要素類型。斑塊與走廊在形狀和功能上有所區別，但也有一致的地方，可以說走廊是帶狀斑塊。斑塊和走廊是與本底相對應的，也可以說斑塊和走廊都是本底所包圍的。以下圍繞景德鎮“陶藝”與“浮梁茶”這兩大驅動因子對都市景觀要素做一可行性的復合模式探究。
1．本底(基質)(matrix)
景德鎮陶瓷藝術在一千多年工與藝的千錘百煉中凝結了景德鎮這一手工業城市景觀的本底(基質)(matrix)的興衰軌跡，兼有國際社會關于物質文化與非物質文化遺產的多重優勢。溯源其創作原理“點土成金”于火，“得心應”于技，“兼善兼美”于理，“方圓體用”于象，熔天地萬物千變萬化之具體器物形象于一爐，“外師造化，中得心源”，無論在寫意還是寫實的塑造手法上都不同程度地寄予了華夏藝術與哲學注重易象與人事相擬的器物景觀。在倡導生態文明、和而不同的城市發展態勢上，優先回歸陶藝的生態學路徑，按照景觀的垂直等級，依次布局森林培植松柴———瓷石錘煉原料———作坊接替成型———窯場出火而定———瓷行幫會行銷———碼頭水陸通道是都市規劃異質性因子的重要內容。歷史上瓷景的博大精深可以借助技術的虛擬空間生成博物館式的工藝考古畫卷。在瓷之火源松柴的培植和可持續更新上在古窯博覽區有限的復原部分典型窯口即可;瓷土的枯竭則需以自然水能和技術的研發提升瓷骨的內在肌理;作坊按照古代風水原理適合瓷坯的干燥并能為下一環節的滿窯做好鋪墊;火府之窯以清潔能源為主;整合昌江水域的周邊斑塊，將幫會式的條塊分割在網絡營銷下匯通終端消費的渠道，并考慮將一江兩岸的中心CBD斑塊變通為以瓷茶為中心的線性區域周延斑塊。同時，借助古時水陸通道的生態天然優勢，包括浮梁“浮紅茶”在內的農業有機茶與“耕而作陶”的無機瓷二者的關聯度可以成為景德鎮另一極都市景觀的本底(基質)(matrix)。歷史上以祁門為界域的“古饒州”與“古徽州”在紅茶一系之品類上雖有不同表述，但二者古時均有互攝之地理關系。作為地處江湖之遠的內陸城市，瓷與茶在景德鎮城市發展歷程上都存在千絲萬縷的聯系。中國“茶圣”陸羽對瓷茶復合之用器的考究，陶瓷技藝典范旋由“唐三彩”華麗轉身到宋瓷的溫雅圓潤，后經明代中葉紫砂壺陶藝的勃興，形而下之茶器“瓷之隔與紫砂壺之不隔”終于在茶道“間性”中參衍出茶經史上“兼收并蓄，返本開新”之用具譜系，茶道用器之風骨與瓷器時代精神之理趣嬗變由此可窺一斑。超越歷史名人、重大事件的糾葛，將“生態經濟、文化引領”的指針聚焦于景德鎮都市景觀的生態定位模式首先可嘗試建設松柴與茶樹復合的農林生態系統。以公路、鐵路兩翼，昌江流域、旅游景區為重點，實施封山育林和因地制宜擴大有機茶的種植品類，促進窯柴公所與茶樹種植的良性循環。透過歷史時期茶產區和陶瓷產區比鄰的復合傾向，借助現代RS/GIS等地理空間遙感技術、土壤地質化學科學技術，追憶高嶺聲名鵲起之經驗，挖掘無極高貴之瓷土和配套周邊有機茶產區在“百姓日用”和“工而后雅”下的聯動機制，能夠催生和孕育瓷與茶在個體生命與藝術審美之間新形式的器物紐帶。拓展有茶業生產的基質空間:以瑤里、西湖、江村、莊灣、經公橋、勒功、鵝湖、興田等地為重點，加快綠色有機茶基地建設;繼續支持浮瑤仙芝、瑤里崖玉、西湖珍芝、瑤河、昌南、桃源、新迪、景瑤、贛森等茶葉及涉茶公司壯大產業規模。形成“浮梁茶”農產品核心品牌，加強瓷與茶復合的招商引企力度與瓷與茶毗鄰的專業市場和內外營銷網絡。圍繞生態山水都市的產業營造法式和文化創意的瓷茶復合導向，聚焦瓷與茶的歷史品牌和現實優勢，將傳統青花、玲瓏、粉彩、顏色釉四大名瓷與“浮紅茶、浮瑤仙芝、瑤里崖玉、西湖珍芝、瑤河、昌南雨針”諸多品牌在行銷包裝設計上創生自主品牌，做大區域性浮梁茶與綠色食品鏈的規模效應。以知識產權和商標法為手段，借鑒皖茶“霧里青”、唐宋“以瓷藏茶”的包裝經驗，培育茶瓷互為表里的系列茶道用具如陶瓷茗爐、陶瓷茶倉、陶瓷茶匙、陶瓷茶壺、陶瓷茶船、陶瓷茶杯、陶瓷茶盤、陶瓷香爐等內容與形式兼美的套件、包裝、設計品牌。在茶館(莊)室內外設計上也可通盤考慮陶與瓷的復合元素以增加新穎性。同時，隨著國家非物質文化遺產項目保護與開發的推進，利用博物館這一濃縮的物質載體，可以將景德鎮傳統手工制瓷技藝、景德鎮傳統瓷窯作坊營造技藝、景德鎮民窯陶瓷美術、景德鎮瓷業習俗和浮梁工夫紅茶等以“景德鎮瓷與茶基質元素為主題的非物質文化遺產博物館”的形式展示其豐富的瓷茶文化底蘊。
2．斑塊(嵌塊體)(patch)
(1)高嶺—瑤里瓷源茶鄉斑塊。景觀規劃在全國重點文物保護單位、國家礦山公園、中國歷史文化名鎮、國家重點風景名勝區、國家森林公園、國家AAAA級景區、國家自然與文化雙遺產等國家級品牌的基礎上，“十二五”期間圍繞“高嶺礦山公園世界遺產地申報”工作、瑤里歷史文化名鎮保護、繞南陶瓷文化圓、仰天臺茶園、高際禪林寺遺址等關鍵景觀，擴充與瓷茶基質相聯結的文化景觀效能，同時橫向上以瑤里寺前至婺源靈巖洞、瑤里至皖贛旅游廊道建設延伸周邊瓷與茶的溢出回環空間。
(2)古縣衙瓷茶市場擴容斑塊。嚴格按照古縣衙景區控制性景觀規劃，以歷史上唐中葉以來茶葉集散地的地位、海上瓷茶之貿易、浮梁茶館(園)、浮梁茶葉博物館等景觀為參照嘗試恢復相關歷史景觀和古建筑群的復原工作，完善瓷與茶商貿服務場所等基礎設施工程和附屬設施，打造全國唯一完整的古縣衙品牌，啟動國家AAAAA級景區申報工作。
(3)景德鎮市區內楓樹山陶瓷文化博覽區斑塊。以“瓷”為中心，逐步恢復燒元代饅頭窯、明代葫蘆窯、清代鎮窯等古窯景觀，同時以茶點綴珠山明清御窯遺址、龍珠閣、中國陶瓷博物館、一江兩岸風景帶、、湖田古窯遺址、三閭廟古街古碼頭、蓮花塘、人民廣場、中山北路仿古步行街等景區購物的斑塊組合。
(4)東郊新廠延伸至湘湖瓷茶文教區斑塊。景觀生態學理念的規劃到實施離不開人才的儲備和教育的推廣和普及。在以質量立校、服務地方的格局下，嘗試整合景德鎮本科、專科、高職三個層級的有限資源，開設瓷與茶有關的文化普及課程、手工陶瓷和茶工藝、陶瓷和茶組合的市場營銷模式、陶瓷鑒賞和茶藝復合化的學科體系，加強與國內高校瓷茶特色學科、著名瓷茶產區和國外高校瓷茶專業和產區的文教交流和搭建人文景觀的優勢互補平臺。
(5)加強橫向區域瓷與茶的斑塊協作。歷史上寧杭、湘贛、閩贛瓷區窯業地位的沉浮和古饒州、古徽州產茶斑塊鏈接下的民國1936皖贛紅茶統制模式，能夠為城市景觀生態學“反向規劃”，打破人為行政博弈下的利益鏈提供有益經驗，在分與合、聚與散、中心與邊緣格局規劃上提供新視野。溝通古代與現代景德鎮窯與浙江龍泉窯、越窯、婺州窯、龍泉窯、西山窯、哥窯、甌窯、官窯、秘色窯;福建建窯、德化窯、同安窯、泉州窯、安溪窯;安徽壽州窯(淮南窯)、休寧巖前窯、歙縣竦口窯、涇縣窯、宣州窯(蕪湖東門渡窯)、績溪霞澗窯、霍山窯等窯口的瓷藝交流。加強“浮紅茶、浮瑤仙芝、瑤里崖玉、西湖珍芝、瑤河、昌南雨針”與浙江西湖龍井茶、大佛龍井、望海茶、徑山茶;福建安溪鐵觀音、武夷大紅袍、永春佛手;安徽黃山毛峰六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、岳西翠蘭等產茶區的茶業與茶藝研討，運用數字地理管理信息系統動態對接長三角、海西經濟圈與皖江城市帶，在板塊的土壤延伸中嘗試打破條塊分割，將區域瓷與茶地理生態以數字一體化技術呈現。如此以點帶面，瓷與茶的復合化、原生態景觀將使瓷都生態型城市標識進一步彰顯。
3．走廊(廊道)(corridor)
圍繞瓷與茶的連接斑塊嵌入景觀生態學的規劃，打破現代都市行政條塊對景觀邊界的單一設定，借助山地陸路、內河水路、沿海港口、皖贛、浙贛和九景衢鐵路和羅家山機場等廊道能為瓷與茶基質和上述斑塊的對接和發展注入線性廊道的動態生機，同時沿途布局景德鎮陶瓷路政美化、茶亭休憩等景觀帶對瓷與茶文化景觀主題的間接宣導也有媒介效應。
(1)陸路廊道之徽州古道。古時溝通著瑤里到右龍村瓷與茶的通衢“大道”，這座三江源頭第一村、休寧生態第一村右龍所遺存的一千二百多株古樹，近年培育成的已經獲得國際認證的一千二百多畝有機茶園和一千二百多畝油茶樹和“瓷之源，茶之鄉，林之海”之瑤里(古名“窯里”)地處三大世界文化遺產(黃山、廬山、西遞和宏村)的中心，景德鎮昌江的東河源頭，集自然與人文為一體，融瓷茶歷史與民俗為一身，可為同處中部的皖贛兩省在瓷與茶的復合區域景觀文化上先行探索。另區域內徽婺古道、徽杭古道也有天然的孔道聯結。徽婺古道由徽州府城至婺源縣。自歙縣至屯溪，從屯溪起，向西南行，經黎陽、高枧、瑤溪、新村、霞阜、龍灣至五城;轉向南，經山斗、于金擔、官鋪街、黃土嶺、下但，出休寧縣界，前行通婺源縣。徽杭古道自皖南績溪縣伏嶺鎮逍遙鄉起，經遙遙嶺、馬頭嶺、雪堂嶺而達浙西臨安縣馬嘯鄉止。憑借古代瓷與茶的山地“慢游”廊道能夠有限復原皖贛、浙贛瓷茶文化廊道的歷史淵源，同時與現代杭瑞、濟廣、景婺黃、婺昌、祁浮等“快速”公路廊道節奏交感。
(2)水路之內河昌江廊道。昌江發源于祁門、黟縣交界的大洪嶺南麓，可暢通東河、西河、南河、鄱陽湖至長江，再由內河長江抵達沿海。流域內與瓷茶有關的瓷土原料、柴薪、瓷器運輸、茶葉集散可借助水陸廊道貫通贛東北與中部皖、鄂和長三角杭寧滬區域。市域內洪源水運和浯溪口工程的建設將夯實內河昌江通航適航條件，抵御自然災害，節約運輸物流成本，引領瓷與茶水上景觀帶開發。如觀音閣、三閭廟古碼頭延伸至古窯、太白園、陶陽十三里諸多里弄古建筑可以作為城市空間瓷與茶旅游水路節點的“藍線”來開發利用。依托“一江兩岸”，將景德鎮歷史文化名城保護規劃與南河上游瑤里等流域環境暢通，彰顯一瓷二茶遺產的景觀文化鏈接。
(3)海上之陶茶廊道。以內河為基，陶瓷與茶依托內河沿海諸多港口通過水陸聯運，由長江各水系抵達永嘉、明州、泉州、廣州、福州、廈門、香港等;或經東海到日本、北美，經南海到東南亞、南美，繞馬六甲海峽達南亞、中亞、非洲、歐洲。
(4)鐵路與空中廊道。自民國以來鐵路和航空廊道的每一次調整對處于山地閉塞的景德鎮城市空間再造無不產生深遠影響。現在的皖贛鐵路電氣化改造，九景衢高速鐵路等國家主要交通干線的規劃建設，加之景德鎮羅家機場將按4D級改造成皖浙贛邊境地帶重要的航空港等有利條件，以環湖交通干線為紐帶，水陸空并舉、干支相連、集疏成網的立體綜合運輸體系，將極大提升景德鎮作為皖浙贛三省邊境交通樞紐的地位，使景德鎮與鄱陽湖生態經濟區各城市景觀帶融為經濟———生態共同體，同時又能為“中部五省共促崛起”和“3+2泛長三角”生態旅游等注入新的務實動力。景德鎮位居贛、浙、皖三省七山(黃山、武夷山、九華山、廬山、龍虎山、三清山、龜峰)、三湖(千島湖、鄱陽湖、太平湖)、四城(南昌、景德鎮、歙縣、衢州)風景旅游區的中心區位，具備融入贛、浙、皖三省區域旅游一體化的天然地理優勢，依托高嶺———瑤里國家重點風景名勝區和古陶瓷博覽區斑塊，整合優化境內眾多旅游線路，突出瓷與茶、生態與文化特色，同時借鑒國內宜興(陶都)和國外荷蘭代爾夫特(陶都)等資源型城市轉型中的有益經驗，為景德鎮向景觀生態城市建構提供有益資鑒。
